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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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271. 用万寿菊花酿造“香雪金酒”刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 菊花是一种有益于身心健康的花卉,很多人都在饮用菊花茶。若以低度酒为＂引＂,菊花的功效会发挥得更好,菊花酒也会产生很好的社会效益和经济效益。
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272. 如何辨别与储存冬虫夏草刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 冬虫夏草又名中华虫草,简称虫草,是中国传统的名贵中药材。它由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫,幼虫僵化后在适宜条件下,夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成的，...
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273. 香菇松的制作刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有＂山珍＂之称。它是一种生长在木材上的真菌,其味道鲜美、香气沁人,素有＂植物皇后＂之美誉。
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274. 调味蘑菇小食品的研发刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 调味蘑菇系列小食品是最新的休闲食用菌产品,尤其是把蘑菇这样的食用菌资源制作成小食品满足了消费者想多吃植物产品的需求。据多年研究复合调味食品的经验,现提供调味鸡腿菇、调味金针菇、调味茶树菇、调...
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275. 牛肝菌的加工刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,其中除少数品种因有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用,主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美、菌体较大、肉肥厚、柄粗壮、食味香甜可口、营...
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276. 几种药材的加工与炮制刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 1.葛根 将块根上的泥土洗净,用竹片刮去外皮后切成1cm左右的厚片,晒干或烘干。 2.蕙苡 收割后在田间放置3天－4天,用打谷机脱粒,并晒干风选,用碾米机碾去外壳和种皮,筛净即为成品。
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277. 桂皮的采收加工刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 桂皮,又名肉桂、玉桂、大桂等,为樟科植物银叶樟和三叶樟的干燥树皮。该品味辛、甘,性温,具有温经散寒、行血活血之功效。既是较常用的中药材,又是调味的最佳香料,全国年需求量约100万kg-110...
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278. 草莓贮藏保鲜的几种方法刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 草莓又叫红莓、杨莓、地莓、凤梨莓等,属于蔷薇科草莓属（fragarial）年生常绿草本植物。果实色艳形美、柔软多汁、香味浓郁、酸甜适度,深受消费者青睐。
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279. 银耳的采收加工刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 1.采收要求银耳又称白木耳,是深受消费者喜爱的药食兼用菌。随着栽培技术的发展,银耳的产量不断提高,每年6月-10月大量集中上市。耳片完全展开,呈现出白色、半透明、柔软而富有弹性时为最佳采收期...
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280. 玫瑰花蕾的烘干刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 玫瑰花蕾是一种名贵的药材,它富含香茅醇、丁香油酚、苯己醇以及锌、钾、钠、钙、硒等多种微量元素,其中香茅醇含量高达60、丁香油酚和苯己醇的含量为1。泡茶饮用时口感芳香浓郁、香气悠长，令人神清气...
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281. 新收油菜籽巧贮藏刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 随着油菜籽近年市价的提高,种植面积也随之增加。油菜通常在4月中旬-5月中下旬成熟,收获期短,而且农忙之时又时常遇到梅雨连绵季节,因此若不能及时晒干,易引起品质的急速劣变，因此我们应采取科学的...
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282. 大扁杏的开发利用刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 大扁杏,又名龙王帽,原产北京,主产区在河北省涿鹿、怀来、蔚县一带,目前已在山西、河北等地的丘陵山区广泛栽培。大扁杏呈扁长椭圆形,单果质量为20g～25g,果个大、果肉薄、果汁少、纤维多、味酸...
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283. 9种动物药材的加工方法刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 1.斑鳌 在每年4月-5月或7月-8月,清晨露水未干时到野外捕捉。将所捕斑鳌置于袋中用沸水烫死、晒干,也可放入瓦罐里,加少许白酒,加塞闷死后取出晒干。以个大、完整、颜色鲜明、无油败气味者为...
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284. 食品安全生产中“灭菌”及“消毒”的区别刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 食品在保质期内霉变或腐败的问题一直困扰着食品加工行业的发展,也成为影响食品安全的一个重要因素。如何在食品加工过程中有效控制微生物的生长繁殖也就成了食品生产管理工作中的一项长期的核心内容，而灭...
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285. 全自动杂粮挂面生产线给力行业发展刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 随着生活节奏的不断加快,人们对挂面的品种与质量的要求不断提高,因此加快我国挂面加工设备的科技创新,是摆在挂面行业者面前的首要任务。目前,我国挂面企业众多,除少数引进生产线的企业外，总体来看挂...
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286. 食用菌生产线刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 由内黄县城关镇昌达食用菌机械研究所研制的ZD15—24型食用菌生产线，集培养料的筛选、输送、搅拌、装袋等多工序作业于一体，具有生产效率高、劳动强度小、操作简便等特点，适合食用菌加工企业选用。
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287. 干燥机刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 由江苏省江阴东华机械有限公司研制的DW—A型食用菌干燥机，采用连续式干燥原理，配有空气加热和循环系统，能使物料均匀受热干燥，具有设计合理、操作简单、效率高等特点，广泛应用于化工、食品、医药等...
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288. 托盒类包装机刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 由广州市元昶包装器材有限公司生产的YP-450IB型托盒类包装机，采用人机对话界面控制，控制器具有记忆功能，可进行往复式封口，具有操作方便、封口效果好、易维护等特点，适合蟹味菇、金针菇、灵芝...
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289. 常压灭菌蒸汽炉刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 由河南省西峡县神龙食品机械厂研制的LSG系列常压灭菌蒸汽炉，采用高温蒸汽灭菌的原理和科学节能的方法，替代了传统作坊式的灭菌处理方法，需与培养各种食用菌袋装料的灭菌仓配套使用，具有节省燃料、灭...
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290. 蔬菜清洗机刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 由广州旭众食品机械有限公司研发的YQX-800型蔬果清洗机，采用可循环利用的水处理技术进行蔬菜清洗，具有结构合理、操作简便、效率高等特点，适用于蘑菇、芹菜、菠菜、白菜等茎叶类菜以及苹果、西红...
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291. 食用菌灭菌器刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 由连云港贝斯特机械设备有限公司研制的BMQ-10型食用菌真空蒸汽灭菌器，采用抽真空进蒸汽置换内室空气、专用容器板材、独特的管路设计及先进的灭菌程序，具有技术先进、操作简单、高效节能等特点，适...
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292. 木耳压块机刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 由牡丹江海鑫木耳压块厂生产的HX-40型八孔四块往复式木耳压块机，采用特殊材料制作而成，可更换不同规格的模具，具有一机多用、耐磨耐腐蚀、使用寿命长等特点，适合压制各种木耳、蘑菇、山野菜、人参...
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293. 炒药机刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 由青州市益康中药机械有限公司研制的YKCY-50型炒药机，采用新型YD系列变速电机，分慢速、中速、快速、反转快速（用于出料时），可用于各种不同规格和性质的如清炒、砂炒、碳炒、醋炒、焖炒、蜜炙...
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294. 药材粉碎机刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 由上海晴友实业有限公司研制的HXM—CS06-01型药材粉碎机，选用超高速精品电机和高档轴承配套，能快速粉碎珍珠、甘草、田七、灵芝、阿胶、三七、洋参等各种软硬药材，具有设计美观、操作简单、性...
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295. 自动称量分装机组刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 由合肥三冠机电设备有限公司研制的SGJ—Z205B型自动称量分装机组，采用多级振动喂料机构；称量时在保证速度的前提下，确保最小及最大称重值的精度；可自由选购提升机、输送机、封口机等多种装置，...
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296. 高压均质泵刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 由江苏省宜兴市轻工机械厂生产的GJB10—25型高压均质泵是液料均质和高压输送的专用设备，应用于食品饮料、乳制品、医药和化工行业，可使被加212的物料色泽更艳、质地更佳、吸收率更高。
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297. 生物质压需机刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 由哈尔滨利汇科技开发有限公司生产的生物质压块机，可将农作物诸如秸秆、木屑、稻壳等压缩成现代化燃料，所生产的燃料产品密度大、燃烧值高、燃尽率可达96％，具有投资少、见效快、绿色环保、节能减排的...
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298. WDH涡旋式多功能烘干机刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 由农业部规划设计研究院研发的WDH涡旋式系列烘干机，被列为农业部农产品加工局技术推广的重点推介设备。该设备采用独创的旋涡扰流技术，具有高效、节能、产品质量好等特点，其主要技术性能指标达到同类...
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299. 药材干燥箱刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 由湖北泓洋鑫机械设备有限公司生产的101－OS型指针不锈钢胆电热鼓风干燥箱，工作室与外壳之间有玻璃纤维作保温材料，外壳用钢板制成，静电粉末喷涂箱体表面，箱门中间有用钢化玻璃制成的观察窗，工作...
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300. 气调保鲜包装机刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 由江苏省张家港市德顺机械有限责任公司研制生产的MAP-380型气调保鲜包装机，采用微机触摸屏控制，可实现人机对话、任意设定理想气体条件和工作参数、显示工作状态等要求，适用于生鲜禽畜肉、水产品...
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
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