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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 台湾钰统食品股份有限公司（以下简称“钰铳公司”）成立于1987年，是台湾主要的杂粮谷物深加工制造供应商之一，多年来积极参与到海峡两岸杂粮健康产业交流中。在总经理谢日鑫看来，台湾的健康食品产业...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 藜麦作为中国谷物家族里的新成员，以其优质而全面的营养价值和无以伦比的经济价值备受关注。短短三四年时间，山西静乐藜麦已形成了产业化种植，并呈现出良好发展态势。山西华青藜麦产品开发有限公司（以下...
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3. 谷子的综合利用刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 谷子是我国传统、古老的栽培作物之一，在我国有8000多年的栽培历史，不仅养育了华夏子孙，而且对中华文明的孕育、形成、发展起了重要作用。谷子是北方地区广泛种植的一种小杂粮，不仅营养丰富、容易消...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 山西省忻州市地处黄土高原腹地，拥有丰富的小杂粮资源。近年来，该市积极发展小杂粮特色产业，其资源优势正在转变为经济优势。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 近年来，宏观政策重主粮、轻杂粮的趋势始终不改，杂粮种植面积不断被挤压，加上部分农户从杂粮种植业中退出，国内杂粮总产量不断走低。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 6月12日，农业部发布了第2批中国重要农业文化遗产。农业文化遗产是指人类与其所处环境长期协同发展中，创造并传承至今的独特的农业生产系统。这些系统具有丰富的农业生物多样性、传统知识与技术体系和...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 在山西省武乡县韩北乡土河坪村的一个个现代化大棚里，牡丹花竞相开放，就像一片片花海。这是山西潞安集团在武乡县启动实施的食用菌和油用牡丹的产业扶贫项目，也是该县产业扶贫诸多项目的一个缩影。
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8. 临猗农民建大棚发『枣财』刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 山西省临猗县庙上乡张庄村1000多亩（1亩为0．067hm2，下同）排列整齐的冬枣大棚里，48岁的王五一用手托起一串串已经结果的冬枣藤，抑制不住满心的喜悦，期待今年大棚冬枣迎来好收成。“我和...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 当前，高精度小米出口量成为贸易自由化过程中受益的产品，小米的价值也从粗粮地位转变为精粮食品，城市市场和外贸市场对小米的需求越来越多，小米的开发与利用越来越广泛。因此，生产工艺高精度、免淘洗的...
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10. 速食绿豆粉生产工艺刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 绿豆为豆科一年生革本植物，原产于中国、印度、缅甸，已有2000多年的栽培史。绿豆不仅具有良好的食用价值，还具有很好的药用价值，能清热解毒、利水消暑，有“济世之良谷”的美称。探讨速食绿豆粉的优...
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11. 糜米无醇饮料的制作方法刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 该项目涉及一种谷物饮料，具体为一种糜米无醇饮料的制作方法。将糜米脱壳，加水浸泡磨浆；煮沸15分钟～20分钟，冷却到80℃加A淀粉酶、B淀粉酶、木瓜蛋白酶，静置10分钟～15分钟，再降到70℃...
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12. 小籽粒精少量排种装置刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 该项目涉及农业机械领域，具体为一种适用于谷子、糜子、苜蓿、蔬菜等小籽粒谷物的多头异型螺旋槽小籽粒精少量排种装置，解决当前精密播种的机械式排种器破损率高，以及气力式排种器结构复杂、成本高等问题...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 山西省农业科学院农产品加工研究所是山西省农业资源综合利用研究和各类农副产品转化增值技术开发的唯一专业研究机构，下设食品营养、资源利用、精细农化、品质评价等4个实验室和天禾农产品有限公司、创思...
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14. 简讯刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 近日，山西省农科院农产品加工研究所燕麦项目组专家，在神池示范基地对承担的山西省农业科技示范行动项目“燕麦优质高产及精深加工技术集成示范”进行了现场技术培训和示范播种。播种前，项目首席专家刘森...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 如果说餐饮也有一定的时代性，那么贾国龙的西贝莜面村（以下简称“西贝”）正在试图缔造自己的黄金时代。现在，西贝已经是在全国拥有50多家门店的连锁品牌，以每年新增10多家店的速度扩张。如果按时下...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 全国十大农民致富女状元、辽宁省朝阳市劳动模范、全民创业标兵，辽宁红旭现代农业有限公司（以下简称“红旭公司”）董事长兼总经理庄丽红，凭着一腔热忱，经过不懈努力拼搏，创造了一个由普通农家女到杂粮...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 她，曾是一名普通的下岗女职工，她，曾在人生的十字路口徘徊，而今的她，用那双勤劳的双手包出一个个小小的豆包，也正是这小小的豆包为她“粘”出了美好的新生活，并谱写出一位女强人自强不息的创业传奇。...
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18. “汾州香”小米的品牌之路刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 谷物是中华民族传统主食材料，作为其中的一员，深受北方人民喜爱的粥食佳品——小米，自然备受三晋大地人民的青睐。汾州香小米产于山西省汾阳市坡头地区，这里幅员辽阔、土地肥沃、昼夜温差大的特点极其适...
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19. 企业之窗刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 该公司是一家集食品机械设备的研发、生产和销售于一体的高新科技企业，企业产品主要以出口、批发为主。经过多年的发展，公司已拥有高级的管理团队、高级的研发团队，高级工程师、专业技术人员多，拥有一流...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年7期页码:摘要： “食不厌精，脍不厌细。”这句2000多年前的《论语》名句，在近30年里体现得淋漓尽至。众多的生产者、消费者往往误认为：大米、白面越白越细才好。以至于在大多数城市人的餐桌上，基本不见昔日的玉米...
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21. 补气健脾数高粱刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 高粱又名蜀黍，自吉就有“五谷之精”、“百谷之长”的盛誉，是世界4大谷类作物之一。收获面积和总产量仅次于小麦、水稻、玉米而居第4位，主要分布在亚洲、非洲和美洲。
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22. 燕麦既营养又健康的四种吃法刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 燕麦是一种营养丰富、保健价值很高的谷类食物。除了含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、钙、铁等营养成分以外，燕麦在食疗方面还有很好的效果。中医认为，具有益肝和胃、健脾...
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23. 让“农家乐”真正乐起来刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 硬件设备差、规模小、服务内容单一、缺乏文化品位……在海口市“两会”上，多位政协委员不约而同地说出海口“农家乐”发展过程中出现的问题。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 云南省昭通市永善县新农村建设走高起点科学规划、整合各种项目资金、集中连片打造之路，使全县新添了很多让人流连忘返的乡村旅游新景点。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 2014年5月28日，由农业部农村社会事业发展中心和中国旅游协会休闲农业与乡村旅游分会共同举办的2014年第一期全国休闲农业与乡村旅游星级示范创建及复查工作内审员培训班在福建省福州市开班，农...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 近日，从农业部印发的《关于加强粮食加工减损工作的通知》（以下简称《通知》）中获悉，近年来我国农业综合生产能力稳步提升，但因产后处置不当，农户每年损失粮食7％～11％，过度加工导致每年损失粮食...
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27. 山西省主食加业再创佳绩刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 7月3日－4日，山西省农业厅农产品加工局组织主食加工企业参如农业部在天津举办的全国大中城市郊区推进主食加工业现场交流活动，会上共发布了38项主食加工最新技术和装备成果，公布了第3批全国主食加...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 据报道，澳大利亚研究人员通过研究葡萄的遗传物质，以提高人们对不同品种葡萄的认识。酿酒师认为该研充可更好地让他们了解葡萄，研究将在葡萄的基因组有利于对不同品种的选育，并能够促进研究人员培育出新...
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29. 卧式碾米机刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 卧式碾米机由人料斗、出料口、机身、风机、机座、糠斗、集糠器等部分组成。稻谷由进料口进入机内，在螺旋推进器的作用下，沿轴向前推进，米粒受出口压力门的阻力产生压力，在滚筒的作用下，互相摩擦剥皮，...
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30. 杂粮新品评点刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 在新品不断涌现的杂粮市场上，一些新研发的包装精美、形状品味各异的杂粮食品，人们在享受新产品的五谷香醇同时，还可以疗疾保健，令人欣喜之余不免想作些点赞评说。
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
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