农产品加工:下期刊
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农产品加工:下

曾用名: 农产品加工:学刊(下)

跟踪农产品加工学科前沿课题研究,找寻学术交流平台,传播农产品加工新理论与新技术,促进农产品加工科技成果转化,为提升我国农产品加工业整体竞争力服务。
主办单位:
山西现代农业工程出版传媒中心 山西省农业机械化科学研究院 山西省农产品加工装备技术管理站
ISSN:
1671-9646
CN:
14-1310/S
出版周期:
月刊
邮编:
030012
地址:
山西省太原市双塔东街124号闻汇商务大厦
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  • 作者: 何建军 关健 周明 梅新 王少华 陈学玲
    发表期刊: 2011年12期
    页码:  104-105
    摘要: 葛根是药食同源两用植物,其保健作用明显。针对目前我国对葛根的加工利用的现状,提出了我国葛根产业发展的新思路。
  • 作者: 付成程 李道明 王恒超 郑战伟 郭行
    发表期刊: 2011年12期
    页码:  106-109
    摘要: 以香港和陕西两地大学生就中国传统饮食文化与现代饮食营养论坛上交流为契机,通过讨论陕西和香港各自的饮食习惯和文化,进而比较研究了两地饮食文化的异同,并运用现代营养学的眼光对其进行粗浅地分析,为...
  • 作者: 孙伟东 宋继萍 赵玉平
    发表期刊: 2011年12期
    页码:  110-111
    摘要: 食品过敏原成分的检测和标注已经成为欧美等发达国家限制我国食品出口的新技术性壁垒。列出了不同发达国家对过敏原成分相关法规及要求,为保护消费者的健康和安全,建议我国食品加工出口企业、检验检疫部门...
  • 作者: 姜烛 骆红
    发表期刊: 2011年12期
    页码:  112-114
    摘要: 食品安全风险评估是近年来国际上出现的保证食品安全的一种新模式,农业标准化是提高农产品质量的技术保障,实施农业标准化是保障粮食和食品安全的必要手段。阐述了食品安全风险评估和农业标准化的基本情况...
  • 作者: 翟光超
    发表期刊: 2011年12期
    页码:  115-116
    摘要: 介绍了含乳饮料的定义、分类以及我国含乳饮料的发展现状,同时还分析了我国含乳饮料的未来发展方向。
  • 作者: 吴燕华 曹煜 李其锐
    发表期刊: 2011年12期
    页码:  117-119
    摘要: 为了保证高校食堂的良性运行,确保高校稳定,将HACCP应用于高校食堂食品卫生安全监管中,通过对其每个环节可能造成的潜在危害进行分析,以确定影响食品卫生安全的关键控制点(CCP),并针对每一个...
  • 作者: 关颖
    发表期刊: 2011年12期
    页码:  120-121
    摘要: 阐述了下吸式井用潜水电泵技术推广的必要性及其主要技术创新点,提出推广应用的内容,并对推广的前景进行了分析。
  • 作者: 刘建华 张世杰
    发表期刊: 2011年12期
    页码:  122-124
    摘要: 介绍了应用Caxa三维实体软件进行播种机的三维建模设计过程,探讨了设计过程中的技术要点,为谷子播种机的改型设计、系列化设计奠定了基础,同时,为Caxa软件在其它方面设计上的应用提供了参考和借...
  • 作者: 殷贺中 祝美云 艾志录 范会平 詹丽娟
    发表期刊: 2011年12期
    页码:  125-127
    摘要: 分析了食品科学研究生教学实践环节的现状及存在的问题,阐明了研究生教学实践环节的构成及其重要性,并讨论了研究生教学实践环节的作用,探讨研究生教学实践环节的构建与实施,提出了完善实践性教学的实质...
  • 作者:
    发表期刊: 2011年12期
    页码:  127
    摘要: 由国家外国专家局国外人才信息研究中心、中国医药生物技术协会和中国国际贸易促进委员会西安市分会主办的第五届工业生物技术大会暨展览会,
  • 作者: 刘晓辉 杨明 林丽超
    发表期刊: 2011年12期
    页码:  128-130
    摘要: 对食品专业生物化学课程实验报告的构成进行了分析,了解课程实验报告中分数、人数、性别、班别、分数段各项组成的变化情况,查找学生在实验中普遍存在的问题,为改进课程实验考核方式提供科学依据。
  • 作者: 孙娟 张增帅 张宝善 罗喻红
    发表期刊: 2011年12期
    页码:  131-133
    摘要: 随着人们对食品营养与安全问题重视程度的提高,高校对食品微生物实验教学质量提出了更高要求,而综合设计性实验为这种高要求提供了实现平台。探讨了综合设计性实验在食品微生物实验教学中应用的必要性,分...
  • 作者: 任红涛 庞凌云 程丽英
    发表期刊: 2011年12期
    页码:  134-136
    摘要: 食品安全学是食品质量与安全专业的主干课程。依据食品安全学课程的性质与特点,对教学内容、教学方式与方法、考核方式等方面进行了探索,提出了案例教学法、调研教学法、互动教学法,取得了良好的教学效果...
  • 作者: 闫景坤
    发表期刊: 2011年12期
    页码:  137-139
    摘要: 结合高等学校食品专业特色和生物化学课程教学实际,从优化教学内容、提倡灵活的教学方法和形象的教学手段、整合实验教学环节、加强师生间情感交流等方面加以改革探索,从而提高生物化学课程的教学效果、增...
  • 作者: 何琳
    发表期刊: 2011年10期
    页码:  F0003
    摘要: 2011年9月15日,由中国农学会、中国农业大学主办,中国农学会农产品贮藏加工分会、中国农业大学食品科学与营养工程学院承办的第八届全国农产品贮藏加工科技交流大会暨第二届全国农产品贮藏加工科技...
  • 作者:
    发表期刊: 2011年11期
    页码:  F0003
    摘要: 2011年9月25日-27日,2011年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会,暨全国食品科学与工程博士生学术论坛,管产学研助推食品安全重庆高峰论坛在重庆市隆重召开。
  • 作者:
    发表期刊: 2011年3期
    页码:  F0004
    摘要: 食品机械检测室下设食品机械检测大厅、电性能检测室、机械性能检测室、材料性能检测室和测量分析室。主要从事食品机械产品的质量监督检验、相关产品的委托检验、检测技术方法与相关标准的制定及咨询等工作...
  • 作者:
    发表期刊: 2011年12期
    页码:  I0001-I0021
    摘要: <正>~~
  • 作者: 玉峰
    发表期刊: 2011年7期
    页码:  F0002
    摘要: 2011年6月27-29日,中国食品和包装机械工业协会第五届二次理事会在青岛召开。国家科技部农村司司长贾敬敦,工业和信息化部装备司处长张荣瀚,中国农业机械化科学研究院院长、中国食品和包装机械...
  • 作者: 宝金
    发表期刊: 2011年8期
    页码:  F0003
    摘要: 2011年7月23日-24日,由中国畜产品加工研究会主办、黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江省农产品加工工程技术研究中心承办的第九届中国肉类科技大会在绿色油化之都大庆市隆重召开。
  • 作者:
    发表期刊: 2011年4期
    页码:  F0003
    摘要: 2011年2月23日,中国科技部一美国农业部农业科技合作第8次联合工作组会议在陕西省杨凌农业高新技术产业示范区召开。中国科技部副部长张来武、美国农业部副部长凯瑟琳·渥特基(Cathie Wo...
  • 作者:
    发表期刊: 2011年1期
    页码:  F0002
    摘要: 2010年12月10~11日,已是隆冬时节,羊城广州依然树绿花鲜秋意浓浓,中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会2010年学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会在华南理工大学隆重召开,来...
  • 作者:
    发表期刊: 2011年12期
    页码:  F0002
    摘要: 陕西科技大学创建于1958年,时名北京轻工业学院,是新中国第一所轻工高等学校,2002年更名为陕西科技大学,是我国西部地区目前唯一的以轻工为特色的多科性大学。

农产品加工:下基本信息

刊名 农产品加工:下 主编 张本源
曾用名 农产品加工:学刊(下)
主办单位 山西现代农业工程出版传媒中心 山西省农业机械化科学研究院 山西省农产品加工装备技术管理站  主管单位 山西省农机局
出版周期 月刊 语种
ISSN 1671-9646 CN 14-1310/S
邮编 030012 电子邮箱 ncpjgxk@163.com
电话 0351-46060 网址
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