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农村新技术：加工版2010年出版文献
出版文献量（篇）
2729
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农村新技术：加工版
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本刊坚持全心全意为振兴我国农业服务的办刊宗旨。报道种植、养殖等方面的新知识、新技术，传递农村新的政策法规及市场信息，为“三农”服务，与农家交心，帮农家致富，急农民所急，想农民所想，为早日实现小康社会作奉献。
主办单位：
广西科技情报研究所
ISSN：
1002-3542
CN：
45-1130/S
出版周期：
月刊
邮编：
530022
地址：
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301. 草莓酱加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年5期页码:摘要： 工艺流程:选料→清洗→配制→加热浓缩→装罐密封→杀菌冷却→成品。1.选料:选用果皮表面浅红色或红色,风味正常,果胶及果酸含量高,果实八成熟,无霉烂的鲜果作原料。
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302. 外销食品国内市场的营销策略刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年5期页码:摘要： 外销的食品品牌拓展国内市场存在许多营销短板,比如对市场规模把握不准、对消费需求了解不够、品牌知名度低及没有顺畅的销售渠道等。为让更多的外销食品品牌能够成功拓展国内市场,北京精准企划凭借15年...
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303. 枣酱罐头巧加工刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年5期页码:摘要： 一、工艺流程选料→清洗→浸泡→软化→打浆→调配→浓缩→装罐→排气→密封→杀菌→冷却→成品。二、操作要点(一)原料处理1.选用优质干红枣,剔除病虫果、
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304. 17款茄子食品加工技术(中)刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年5期页码:摘要： 七、腌茹包1.配方。茄子100千克,精盐4千克,辣椒粉1千克,大蒜25千克,姜2千克,香菜1千克。2.工艺流程。原料整理→蒸熟→配调料→腌渍→成品。
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305. 无花果酒酿造工艺刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年5期页码:摘要： 由于无花果鲜果保存性差,不易贮藏、运输,仅作鲜果销售,严重限制了无花果产业发展。因此,开发利用无花果受到多方关注。无花果经发酵、陈酿等工艺,制成无花果酒,既延长了保存时间,又保留其药用及营养...
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306. 甘薯酒酿制方法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年5期页码:摘要： 1.鲜甘薯不蒸煮酿白酒(1)工艺流程。原料→处理→配料→入缸→发酵→拌入疏松剂→蒸酒→白酒。(2)操作要点。①原料处理、配料、入缸(池):将可盛100升水的大缸,装填约75千克的甘薯(红薯)...
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307. 红土晒烟调制技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年5期页码:摘要： 一、堆捂场地的选择(1)每667平方米(1亩)烟田需4平方米的晒制场地。(2)地点:选择在避阳光、背风的室内。(3)环境卫生:清除堆捂场地周围的农药及其他杂物,严禁在卫生圈内堆放烟叶。
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308. 夏秋茶的增值利用刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年5期页码:摘要： 按照茶树一年萌发四轮新梢的生长规律,夏秋茶产量要占全年总产量的60%以上。随着茶类加工品种结构的调整和消费者需求的变化,对夏秋茶青叶资源的利用率正在逐年降低。
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309. 五豆营养豆浆制作技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年5期页码:摘要： 一、主要用具及原料配方1.主要用具:煤气灶、高压锅、豆浆机、水壶、量杯、纸杯、吸管等。2.原料配方:黄豆75克,黑豆、红豆、绿豆、白芸豆、薏苡仁各25克,白糖160克,全脂奶粉100克,水1...
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310. 糯米酿醋技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年5期页码:摘要： 利用糯米酿制米醋,具有很好的经济效益。其技术如下。一、原料配方:糯米50千克,酒曲2千克(甜酒曲或白酒曲,使用时研成粉末)。
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311. 红心咸蛋快速腌制新法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年5期页码:摘要： 红心咸蛋快速腌制法是对传统腌制方法加以改进创新而成。其特点是加工时间短,产品味道鲜美、色泽诱人,蛋清如凝脂白玉,蛋黄红且流油,吃到嘴里感到松、沙、油、嫩。其制作方法如下。
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312. 4款蘑菇食品加工方法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 蘑菇营养丰富,味道鲜美,有'素中之荤'的美称,而且具有较高的保健功效。我国蘑菇年产量居世界第二位,蘑菇罐头年出口量
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刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 湖南省明园蜂业有限公司是集养蜂生产、科研和蜂产品加工与销售于一体的蜂产品专业公司。公司现有产品包括蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉四大系列,近百个品种。蜂产品畅销国内外,在湖南省市场占有率达70%...
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314. 黄酱加工新方法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 黄酱是生产花色调制酱的主要原料,也是生产酱菜的辅料及其他一些调味品的调味料。黄酱的原料为黄豆和面粉。目前制酱方法多采用人工培养的纯种米曲霉制曲,采用天然常温发酵方法。
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315. 油炸马铃薯条加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 马铃薯又名土豆、山药蛋、洋芋,为茄科一年生草本植物。目前大部分用作蔬菜和饲料,大大降低了经济价值。为提高马铃薯的附加值,现介绍一种加工前景广阔的食品即油炸马铃薯条的加工方法。
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316. 胡萝卜饮料生产技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年6期页码:摘要： (1)选用肉质嫩脆、味甜、纤维少的新鲜胡萝卜,放进箩筐中用高压自来水冲洗,直至洗净为止。(2)将沥干的胡萝卜投入盛有沸水的不锈钢锅中热烫5分钟,捞出沥干后放进切片打浆机切片打浆。打浆时加入
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317. 为您服务刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 养蜂如种摇钱树本刊举办无公害高产养蜂函授培训班养蜂具有不争田、不占地、不需大劳力,可集中、可分散、可流动的特点,投资少,见效快,回报高。例如一位农户初次投入养5箱中蜂庭院养殖为例,一箱蜂内养...
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318. 农产品加工业转“危”为“机”刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 金融危机给我国农产品加工业带来了种种困境,但与其他行业比起来,农产品加工业受到的冲击相对较小,主要因为农产品拥有相对稳定的、具有强大需求的国内市场。目前,农产品加工业已成为我国国民经济中发展...
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319. 开发香草市场前景看好刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 香草是草本香料植物的泛称,广泛用于美容、饮食及医疗等领域。香草因功能不同,分为观赏香草和食用香草。一、市场现状据中国香草业协会介绍,截至2008年,香草连续6年的市场供给增长率在
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320. “跑量”比高利更重要刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 有这样一则营销案例:甲和乙是两家小家电经销商,他们推销小家电时有两种方案,一种是每台赚20元,一年销售1万台,每年赚20万元;另一种是每台赚5元,一年销售4万台,每年依然能赚20万元。甲经销...
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321. 橡子豆腐制作方法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 橡子树,俗称毛青冈,又名青冈栎、栓皮栎、麻栎、高山栎,为壳斗科多年生灌木。果实为圆柱形坚果,与毛栗接近,为南北方地区普遍生长的野生果实,含有丰富的淀粉质和多种人体所
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322. 另类包装拼创意刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 根据礼品大小、形状、贵重程度和所送对象,利用礼盒、丝带、纸藤等物件搭配,给礼品"穿"上精美、别致的"外衣"。廖超在重庆沙坪坝、解放碑和观音桥均开设了礼品包装专柜。
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323. 枣酒酿造法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 枣是一种可作药用的果品,营养价值极高。其品种繁多,按果形分类,可分为小枣、长枣、圆枣、扁圆枣和葫芦枣。其中,量多质优、应用价值较高的有20多个品种,具有独特的营养和药用价值。如沧州金丝小枣,
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324. 果汁澄清的方法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年6期页码:摘要： (一)蜂蜜澄清法。将占果汁重量1%～10%的蜂蜜加入果汁中,拌匀,静置几小时,待蜂蜜中的某些蛋白质与果汁中酚类物质结合形成沉淀后过滤,便可获得纯净而不褐变的果汁。
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325. 双体高速小包装秤刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 福建漳州市佳龙电子有限公司生产的DCS-5S型双体高速小包装秤,具有结构紧凑、运行平稳、操作维护方便等特点,适用于大米、杂粮、制糖、食品
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326. SF系列粉碎机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 广东深圳市金九阳实业发展有限公司生产的SF系列粉碎机,适用于医药、化工、农药、食品
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327. 南宁市助农种养技术服务部产品价目表刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年6期页码:摘要： <正>~~
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328. 打工妹办起酿酒厂刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 在福建南平市延平区洋后镇大演村大旺酒厂生产车间,1000多个大酒缸整齐地排列着,空气中弥漫着阵阵酒香。在包装车间,游玉珠正在仔细察看下线的每一瓶酒,认真检查酒的成色、纯度。
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329. 如何解决饮料胀包问题刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 饮料胀包主要由于饮料被微生物污染变质、变坏造成的。若污染的微生物在产品中繁殖并产生气体,则产品外观膨胀(即胀包);若污染的微生物在产品中繁殖但不产生气体,则产品外观包
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330. 擅长与人合作成就了大腕赵本山刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 国家劳动和社会保障部在《国家技能振兴战略》中,把与人合作能力认定为人的职业"八项核心能力"之一。与人合作能力就是人在工作活动过程中,与他人协商合作目标,相互配合工作,并调整合作方式,不断改善...
农村新技术：加工版基本信息
| 刊名 | 农村新技术：加工版 | 主编 | 胡炎福 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广西科技情报研究所 | 主管单位 | 广西壮族自治区科学技术厅 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1002-3542 | CN | 45-1130/S |
| 邮编 | 530022 | 电子邮箱 | NCXJ@chinajournal.net.cn |
| 电话 | 0771-53286 | 网址 | |
| 地址 | 南宁市星湖路24号 |
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