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食品指南
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本刊以传播食品安全和食品科学，交流食品营养和食品文化为办刊宗旨，融科学性、权威性、知识性、实用性于一体，以“科学、求真、公正、实用”为编辑原则，帮助中国的小康家庭拨乱反正认清伪科学的危害，树立科学、健康的饮食和营养观念，提高中国小康家庭的生活质量和生命质量。
主办单位：
中国检验检疫科学研究院
ISSN：
1674-5353
CN：
11-5793/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100123
地址：
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421. 寒冬非你莫“薯”刊名： 食品指南发表期刊： 2013年12期页码:摘要： 冬季天气寒冷，绿叶菜的数量较少，品种比较单一，尤其是在寒冷的北方，这种现象更加明显。常常是过了一个冬天，有些人缺乏维生素的症状就会表现出来，比如容易出现口腔溃疡、牙龈出血、大便干结等。
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422. 糟鹅掌鸭信为何能在《红楼梦》中独占一席刊名： 食品指南发表期刊： 2013年12期页码:摘要： 《红楼梦》第八回：宝玉因见他外面罩着大红羽缎对衿褂子，因问：“下雪了么？”地下婆娘们道：“下了半日雪珠儿了”，……这里薛姨妈已摆了几样细茶果来留他们吃茶。宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的糟鹅掌...
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423. 食物也失传刊名： 食品指南发表期刊： 2013年12期页码:摘要： 宋朝有一种常见的点心叫“笑靥”，《东京梦华录》、《老学庵笔记》这些书都有记载。可也许是因为太常见了吧，它是什么样子、怎么制作的，却一直没人说。到了现在，看到“笑靥”俩字儿。
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424. 冷吃紫果叶刊名： 食品指南发表期刊： 2013年12期页码:摘要： 我生于盐城，一直在城市长大，但籍贯泰州，所以受家庭里祖父辈明显的苏中口音影响，出门和别人谈话，老被怀疑不是完全的本地人。所以我羡慕一些朋友，地道的一口土话，尤其说出那些源于方言的词汇，细细的...
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425. 关爱 专业 可信赖刊名： 食品指南发表期刊： 2013年4期页码:摘要：
食品指南基本信息
| 刊名 | 食品指南 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国检验检疫科学研究院 | 主管单位 | 国家质量监督检验检疫总局 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1674-5353 | CN | 11-5793/TS |
| 邮编 | 100123 | 电子邮箱 | zhinanzazhi@caiq.org.cn |
| 电话 | 010-848318 | 网址 | |
| 地址 | 北京市朝阳区高碑店北路甲3号 |
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