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食品指南
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本刊以传播食品安全和食品科学，交流食品营养和食品文化为办刊宗旨，融科学性、权威性、知识性、实用性于一体，以“科学、求真、公正、实用”为编辑原则，帮助中国的小康家庭拨乱反正认清伪科学的危害，树立科学、健康的饮食和营养观念，提高中国小康家庭的生活质量和生命质量。
主办单位：
中国检验检疫科学研究院
ISSN：
1674-5353
CN：
11-5793/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100123
地址：
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31. 贰月立春刊名： 食品指南发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 时令饮食：春卷、春饼立春二十四节气之首，每年2月4日（或5日）。饮食建议：民间有在立春这一天吃萝卜、姜、葱、面饼的习俗，称为“咬春”。北方人多选春饼，南方人更喜春卷。春卷与春饼．其实只是两种...
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32. 胃 你准备好了吗？刊名： 食品指南发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 食品不安全，可以不买少吃。但春节将至，又是一个辞旧迎新，又是一个宴请、聚餐季。在外吃得不亦乐乎的你，别忘了问一句：“胃，你准备好了吗？”据了解，年底最忙的不只是饭店、商场，还有一个地方忙得不...
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33. 新奇美食“侦探”出击刊名： 食品指南发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 要想了解新奇蔬菜烹饪的最佳选择，餐馆的创意值得学习。美食“侦探”发言：绝大多数新奇蔬菜上市之初，都是先供应各大餐馆。所以，想知道这些新奇蔬菜最佳口味搭配与烹饪方式，前往餐馆一探便知。
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34. 那家小馆味觉里的八旗旧梦刊名： 食品指南发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 饮食亦有历史，一部旧京的饮食掌故，也是一段八旗子弟的繁华旧梦。前清盛世荒废了八旗铁骑的刚健剽悍，却意外成就了独特的旗人文化——后来的八旗子弟无疑比他们马背上的先祖们更懂得如何让生活成为艺术。...
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35. 聪明下午茶越吃越苗条刊名： 食品指南发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 大半天高效率的工作之后，下午三四点时很想吃点东西填填肚子，但是不久又要吃晚餐了，如果吃得太多或者能量太高，必然影响减肥大计。如何聪明选择下午茶种类，才能健康、营养两不误呢？
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36. 红烧素排骨刊名： 食品指南发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 忙忙碌碌的日子，一年一度的传统年在瞬间就来到眼前。在这忙碌的一年里收获还是颇多，认识了很多新朋友，在大家的帮扶下，不爱长大的自己总算是面对成长这件事情，把在北京只知道晒太阳偷懒的那十年“功课...
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37. 火爆腰花刊名： 食品指南发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 原料：猪腰一副（约250克）。腌料：淀粉一大匙，黄酒10毫升，盐1-2克，白胡椒粉一小撮。辅料：泡辣椒3根，蒜4-5粒，葱碎一大匙，姜末一小匙。碗汁：酱油15毫升，耗油一小匙，糖1／4小匙，...
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38. 芙蓉之下浅浅眼刊名： 食品指南发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 池底之上芙蓉下 芙蓉，乃莲花的古称。《红楼梦》中晴雯死后变成的芙蓉仙子，周邦彦《苏幕遮》中的”小楫轻舟，梦入芙蓉浦”，以及我们用来比喻女子冰清玉洁的词汇”出水芙蓉“等等，所指的都是莲花。藕...
食品指南基本信息
| 刊名 | 食品指南 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国检验检疫科学研究院 | 主管单位 | 国家质量监督检验检疫总局 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1674-5353 | CN | 11-5793/TS |
| 邮编 | 100123 | 电子邮箱 | zhinanzazhi@caiq.org.cn |
| 电话 | 010-848318 | 网址 | |
| 地址 | 北京市朝阳区高碑店北路甲3号 |
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