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食品开发
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《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 国务院办公厅日前印发《贯彻实施质量发展纲要2012年行动计划》，根据这份行动计划．我国将高度重视强化重点产品质量安全监管工作。行动计划还强调要完善质量工作考核激励机制工作．要求推动地方政府实...
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62. 卫生部将规范儿童食品管理刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 卫生部近日首次发布《中国儿童营养发展报告》，表示将把儿童营养改善作为“十二五”卫生事业发展重要内容。列人公共卫生重大专项，实施学龄前儿童营养与健康干预项目。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 为进一步提高桶装饮用水行业生产和管理水平。保证产品质量和食品安全，中国饮料工业协会发布《中国桶装饮用水行业生产和管理自律文件》。
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64. 卫生部初定3个地沟油快速检测方法刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 卫生部有关负责人近日表示：2011年12月．卫生部组织向社会广泛公开征集“地沟油”检测方法，共收到762份关于检验方法或检验指标的建议。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 中国科学院下设的食品营养科学研究机构日前在杭州宣告成立。据介绍，该科研机构将聚焦于我国目前食品科学中最为关切的基础研究，并帮助提高公众对食品营养的认知水平。
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66. 雀巢将于呼伦贝尔再建奶源基地刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 据香港媒体报道，雀巢集团近日与内蒙古自治区呼伦贝尔市陈巴尔虎旗政府签署合作建设奶源区协议。
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67. 清真食品亟待建立行业标准刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： “到目前为止，我国尚无相关清真食品认证体系，也没全国统一的清真食品行业标准，这大大延缓了我国清真产业走向国际的步伐。”
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 近日，欧盟委员会制定新规定：通过了一份含有222种“允许”及数万种“禁止”使用的广告用语清单，并在欧盟27个成员国生效实行。
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69. 常见饼干不合格原因以及应对方法刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 近期，有读者询问饼干油脂酸败、二氧化硫超标等质量问题产生的原因及预防措施。焙烤食品技术专家金大海高级工程师认为，保障卫生安全是饼干企业提高竞争力的必然措施，针对不同的质量问题，应采取不同的应...
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70. 美国大杏仁引领中国烘焙业新风尚刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 坚果作为西方传统烘焙配料，被广泛用于高档烘焙食品中．汇聚加州精华的美国大杏仁，是全球公认的优质烘焙配料。美国大杏仁因其多面性的特点在众多烘焙产品中广泛使用，细数经典西式糕点，风靡全球的法式马...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 世界上最大的巧克力建筑日前在美国加州面世。人们用18，239磅（约8．27吨）巧克力打造出一座逼真的玛雅神庙。打破了此前意大利保持的吉尼斯世界纪录。
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72. 美国营养学家推荐17种健脑食物刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 改善健康离不开良好的饮食。吃对食物还有助于提高脑力。美国营养学家迈克·莫雷诺博士最近在其新书中罗列了以下有助提高脑力的17种食物。
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73. 坚持地中海式饮食可延长寿命刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 地中海式饮食是一种富含蔬菜、橄榄油、水果、坚果、鱼类以及全麦类食品，并少量食用肉类和饮酒的饮食方式。
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74. 美国加州大核桃，健康营养的关爱刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 日前，美国加州核桃协会邀请上海的部分媒体一起共品下午茶，主题当然是健康营养的美国加州大核桃。现场还邀请到知名厨师教授各位编辑记者制作了两款以美国加州核桃为原料的经典美食：美国加州核桃蔬菜色拉...
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75. 我国成为第二包装大国刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 中国包装联合会、世界包装组织亚洲包装中心建设领导小组近日在北京召开的《世界包装产业中心建设“十二五”规划》实施方案汇报论证会上表示，2011年我国包装工业总产值约1．3万亿元，成为仅次于美国...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 马来西亚出口燕窝将推行电子标签制度。马来西亚通讯与多媒体委员会日前宣布，马将推出可追踪燕窝来源的“无线射频识别系统（RFID）”，以确保出口燕窝品质。该追踪系统将在燕窝采集、运输、进口、加工...
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77. 中乳协称国产乳粉质量历史最好刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 三聚氰胺事件过去三年来，消费者对国产乳粉的信心仍然有待提振。
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78. 娃哈哈力争两三年入世界五百强刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 娃哈哈集团董事长宗庆后日前表示，“今年是娃哈哈发展的第25个年头了。
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79. 利乐发布第五期《利乐乳业指数》刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 食品加工和包装解决方案供应商利乐公司日前发布第五期《利乐乳业指数》报告。在分析全球乳业发展的现状、数据和趋势的同时．该报告预计：发展中市场的27亿低收入消费者对包装液态乳制品的需求将稳步提升...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 根据蒙牛日前发布的公告．欧洲乳业巨头ArlaFoods（爱氏晨曦）以22亿港元人股蒙牛．持股约5．9％，成为继中粮（持股28．09％）之后的第二大战略股东。这既是迄今为止中国乳业达成的最大一...
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81. 离开加多宝的王老吉还能火多久刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 辛辛苦苦将一个孱弱的孩子养成一个强壮的成年人，眼红的亲生父母找上门把“孩子”领走了，你说养父母冤不冤？
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 中国中化集团公司下属中国种子集团有限公司联合华中农业大学、北京大学近日共同研制出全球首张水稻全基因组育种芯片，
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 《食品微生物国际期刊》近日刊登的一项最新研究显示，科学家采用低温等离子法成功减少了牛奶中的大肠杆菌。
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84. 美国学生采用新技术让番茄酱不沾瓶刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 近日美国麻省理工学院的学生，发明了一种超滑涂料LiquiGlide，让各种酱料不会沾到瓶壁上，从而很容易倒出。
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85. 日本推出室内种植蔬菜的“冰箱”刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 为满足广大市民想亲手种植放心菜的需求，日本千叶大学和松下电子近日公布了一款可以在室内种菜的最新型小家庭菜园．可以在室内种植30种蔬菜。小巧的造型放在公寓中是最好不过的了。
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86. 中学生发明瘦肉精检测试纸获奖刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 广州科技活动周开幕式近日在广州市第六中学召开，该校学生发明的试纸．能准确地检测出瘦肉精，并为此获得了第27届广州市创新大赛一等奖。
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87. iba 2012九月在慕尼黑举办刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 全球最大的烘焙业盛会——iba国际烘焙业展览会，将丁2012年9月16～21日在德国新慕尼黑展览中心举行。
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
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