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19503
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福建茶叶
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Tea in Fujian
影响因子
0.6888
本刊是综合性的茶叶科技期刊。办刊宗旨是提高茶叶工作者的业务水平，学习现代科学技术，掌握技术信息，以及交流生产管理经验和市场流通等方面的经验。立足福建，面向全国。
主办单位：
福建省茶叶学会
期刊荣誉：
1996年获福建省优秀科技期刊奖
2002、2004年分别获第三、四届全国优秀农业期刊奖
ISSN：
1005-2291
CN：
35-1111/S
出版周期：
月刊
邮编：
350001
地址：
出版文献量（篇）
19503
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2008年1期页码:摘要： 荼树品种的适制性是形成茶叶优良品质的前提,本文分别从茶树嫩梢的物理特性及化学特性两个方面阐述茶树品种的适制性与茶叶品质的关系.其中主要分析了芽叶大小、色泽、茸毛等物理特性和主要生化成分、芳香...
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2. 重要启事刊名： 福建茶叶发表期刊： 2008年1期页码:摘要：
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2008年1期页码:摘要： 加工工艺对红茶品质有重要影响.是红茶品质形成的主要因素之一.本文就萎凋、发酵和干燥等制茶工艺对红茶主要生化品质和香气成分的影响等方面作了综述,以期引起更深入的探讨.
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4. 茯砖茶研究进展刊名： 福建茶叶发表期刊： 2008年1期页码:摘要： 本文综述了茯砖茶加工及降脂保健功效的研究
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2008年1期页码:摘要： 选配铁观音(♀)与黄金桂(♂)杂交,从F1中分离单株,经20多年的观察筛选、品比试验、区域试验及生产示范,育成综合性状优异的杂交种金观音(又名茗科1号)、黄观音.两个杂交种适制鸟龙茶与绿茶....
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2008年1期页码:摘要： 分析了福建省不同产地金萱鸟龙茶主要生化成分含量.结果表明,金萱鸟龙茶荼样水浸出物含量为(38.18%±1.43%),荼多酚含量为(18.71%±1.76%),氨基酸含量为(4.11%±0.8...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2008年1期页码:摘要： 本文介绍了荼氨酸的基本性质和高茶氨酸绿茶产品特点.采用问卷式和品尝的方法,对不同层面的消费者进-行测试,结果表明,高荼氨酸绿茶的可接受率为59%.其中不常饮茶者为75.4%,5-10年茶龄者...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2008年1期页码:摘要：
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2008年1期页码:摘要： 以内桂、毛蟹、黄旦3个品种茶树花为试验材料,测定了幼蕾期、露白期到开放期的主要生化成分含量.结果表明:从幼蕾期、露白期到开放期,茶树花的茶多酚和咖啡碱含量呈下降趋势,而水浸出物和可溶性糖总量...
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10. 茶园施用世奇牌微生物菌肥试验初报刊名： 福建茶叶发表期刊： 2008年1期页码:摘要： 2006年在云南省农科院茶叶研究所茶园中对世奇牌微生物茵肥进行试验,结果表明使用该肥料春茶增产26.4% 秋茶增产36.14%.达到极显著水平,同时茶叶品质也有不同程度的提高.
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2008年1期页码:摘要： 对由蒸汽杀青与冷冻真空干燥工艺初制的绿碎茶茶样进行品质分析,结果表明,冷冻真空干燥荼样感官审评外形匀整,汤色黄绿,滋味浓厚;其干荼、荼汤、叶底的明亮度和总色差与烘箱干燥茶样存在极显著差异;其...
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12. 茶树内生细菌的分布规律初探刊名： 福建茶叶发表期刊： 2008年1期页码:摘要： 以铁观音、黄旦、毛蟹等9种茶树品种一年生有性系苗和扦插苗为试验材料,分别对茶树不同器官的内生细菌数量进行测定分析,结果表明:茶树的根、茎、叶中均存在大量的内生细菌,内生细菌数量在茶树不同器官...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2008年1期页码:摘要：
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2008年1期页码:摘要： 茶厂规划设计通常包括选址、总体规划、道路规划、绿地规划、管线布置、噪音防治等.茶叶初、精、深加工厂的厂区总体规划原则一致,需考虑绿化配置、交通、水源、能源等因素.茶叶加工是高能耗作业,茶叶加...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2008年1期页码:摘要： 本文介绍在<茶树痛虫害多媒体信息查询系统>软件中增加打印模块,并实现数据打印功能的方法.
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2008年1期页码:摘要： 本文阐述了微卫星DNA的结构及其多态性分析原理和微卫星标记DNA技术的实践方法,并简要介绍了近年来微卫星DNA分子标记技术在茶树遗传多样性、亲缘关系、种质鉴定、遗传图谱构建、目的基因的定位等...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2008年1期页码:摘要： 本文记载了武夷山古茶树考察组于2007年5月17日在海拔1600m的平坑顶高山上发现古人种植已三百年的古茶树情况.还揭示了其生物学性 '状、成荼品质特征和生态环境等情况.为探讨武夷山茶树物种...
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18. 试述三明高山乌龙茶生产刊名： 福建茶叶发表期刊： 2008年1期页码:摘要：
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2008年1期页码:摘要：
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20. 福建茶学高教三十年回顾与展望刊名： 福建茶叶发表期刊： 2008年1期页码:摘要： 作者通过亲身经历的回顾.阐述茶学专业创建三十年来走出艰辛,进行改革、完善、发展和提高历程.论文反映了教育本身的内在联系.发展规律,与国家和时代脉膊息息相关的特点.今后问题,针时本省实际,也提...
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21. 茶与茶多酚之降血脂与瘦身作用机理刊名： 福建茶叶发表期刊： 2008年1期页码:摘要： 本研究室通过研究发现茶与荼多酚可降低肝脏中脂质之合成与储存.其分子机制是由活化LKBl-AMPK讯号传递途径,进而抑制acetyl-coenzyme A carboxylase(ACCase...
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22. 蒙古族茶饮茶文化刊名： 福建茶叶发表期刊： 2008年1期页码:摘要：
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2008年2期页码:摘要：
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2008年2期页码:摘要：
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25. 茶树抗病虫机制的研究进展刊名： 福建茶叶发表期刊： 2008年2期页码:摘要： 围绕茶树对主要病虫害的抗性研究状况作了分析和总结,提出了建立茶树品种抗性评价体系、筛选兼抗多种病虫品种的研究方向.
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2008年2期页码:摘要：
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2008年2期页码:摘要： 乌龙茶是福建省特产、含有丰富香气的中国茶.它是通过半发酵的制茶方法而制作的.它的制作过程有晒青,凉请, 摇青等特有的制茶工序.人们已知,在这些制茶工序中,以配糖体形式存在的香气成分通过酶的作...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2008年2期页码:摘要： 本文通过对引进的23个乌龙茶无性系品种(或品系)进行系统观测,筛选出翠玉、金萱和黄旦三个品种适宜山东茶区栽种,其性状表现为:成活率高、生长势和抗逆性强,产品质量优异.
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29. "荣木"液体肥料在茶树上应用初报刊名： 福建茶叶发表期刊： 2008年2期页码:摘要：
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2008年2期页码:摘要： 清源保1000倍液防治茶叶斑蛾药后7d防效达到90＆以上,其快速击倒力强,持效期较长,防治效果优于高效氯氰菊酯.
福建茶叶基本信息
| 刊名 | 福建茶叶 | 主编 | 汤鸣绍 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 福建省茶叶学会 | 主管单位 | 福建省科学技术协会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1005-2291 | CN | 35-1111/S |
| 邮编 | 350001 | 电子邮箱 | fjtea@163.com |
| 电话 | 0591-87601225 | 网址 | |
| 地址 | 福建省祥福州市湖东路189号“凯捷大厦”6层西侧 |
福建茶叶评价信息
期刊荣誉
| 1. | 1996年获福建省优秀科技期刊奖 |
| 2. | 2002、2004年分别获第三、四届全国优秀农业期刊奖 |
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