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福建茶叶
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Tea in Fujian
影响因子
0.6888
本刊是综合性的茶叶科技期刊。办刊宗旨是提高茶叶工作者的业务水平，学习现代科学技术，掌握技术信息，以及交流生产管理经验和市场流通等方面的经验。立足福建，面向全国。
主办单位：
福建省茶叶学会
期刊荣誉：
1996年获福建省优秀科技期刊奖
2002、2004年分别获第三、四届全国优秀农业期刊奖
ISSN：
1005-2291
CN：
35-1111/S
出版周期：
月刊
邮编：
350001
地址：
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 机械化采摘茶树鲜叶是名优茶采摘发展的必然趋势.由于机械化采摘的鲜叶老嫩混杂、质量参差不一,无法直接进行名优茶加工,而对采后鲜叶进行分级有助于提高名优茶鲜叶质量等级.本文就名优茶鲜叶机采后的分...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 以白毫银针茶毫为原料,研究茶毫多糖的超声波辅助提取工艺技术.分别就提取过程中的料液比、提取功率、提取时间进行了单因素实验,并用L9(34)正交实验优化提取工艺,得出优化的工艺为:料液比1:3...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 本文探讨了发酵中主要控制因素对工夫红茶品质的影响,通过设置不同的发酵温度和时间进行比试,试验得出当湿度一定时,发酵温度和时间的不同,对工夫红茶品质的影响较大.
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 研究福选9号等6个茶树品种的红茶适制性,对所制工夫红茶进行感官评价和品质成分分析.结果明确:福选9号、梅占、福鼎大白茶和名山131品质较好,其中以名山131汤色最好,福选9号香气最佳,梅占滋...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 通过对越冬防护区福鼎大白茶相关因子检测,结果显示:相对于对照区,春茶鲜叶百芽重、产量、折干率及茶叶主要品质成分水浸出物、多酚类、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖类含量均有不同程度的提高,且降低了酚/...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 农田茶园土壤pH值低,平均值4.3,其中低于4.5的占72.2％.有机质含量低于20g/kg的占70.1％;土壤速效磷含量很高,平均值为159.8mg/kg;其中低于25rng/kg的占3....
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 针对尤溪县台溪乡茶叶生产实际情况,大面积推广配方施肥技术,结果表明具有明显的经济效益、社会效益和生态效益.
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8. 浅谈低产茶园的改造技术刊名： 福建茶叶发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 介绍了低产茶园的改造技术,主要包括更新茶树,复壮树势,改造土壤,提高肥力,改造园相,改善生态,茶园管理等内容.
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9. 浦城丹桂花茶的窨制与开发刊名： 福建茶叶发表期刊： 2014年2期页码:摘要：
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 探讨了乌龙茶精加工过程中ISO 22000食品安全管理体系的建立,对乌龙茶精加工过程中各个环节可能造成的食品安全危害进行分析,进而确定关键控制点,关键限值,并建立监视系统和纠正措施,通过操作...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2014年2期页码:摘要：
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12. 茶叶农残形成因素及检测技术刊名： 福建茶叶发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 茶叶中农药残留问题倍受媒体的关注,也逐渐成为公众关心的热点.茶叶农药残留检测是茶叶产品质量安全监管的重要手段和技术基础.研究农药残留的最终目的是通过科学合理使用农药,减少对环境的污染及对人类...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2014年2期页码:摘要：
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14. 武夷山茶树全程绿色防控技术模式刊名： 福建茶叶发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 茶树是武夷山市重要的特色经济作物,现有茶园面积9200hm2,占全市农作物种植面积30.7％.我市茶叶加工企业数千家,是当地农民致富的重要支柱产业.随着多年栽植和生产水平的提高,茶假眼小绿叶...
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15. 福建茶叶企业连锁经营的现状调查刊名： 福建茶叶发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 本文主要分析福建茶叶企业连锁经营现状及问题.整个茶叶产业的组织化程度、企业的品牌化分布、品牌影响力、市场占有率,标准化生产等方面都存在着诸多问题,严重制约了福建茶叶企业连锁经营的健康持续发展...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 通过对《福建省促进茶产业发展条例》中所明确的市(县)政府职责分析、归纳、总结,得出市(县)政府在茶产业发展中的职能是:引导、服务、提供公共产品、监管.
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 选配校外导师,加强对茶学本科生的实践指导,对于满足社会人才需求、促进学生成长和学校教育教学改革等有着重要意义.本文在对福建省茶学人才需求调查和福建农林大学安溪茶学院茶学人才培养模式改革实践基...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 人力资源是企业发展的重要资源,人力资源管理水平直接影响企业的生存与发展.近年来,安化黑茶产业迅速发展,人力资源管理日益成为企业发展的瓶颈.本文在介绍安化黑茶企业人力资源管理现状的基础上提出相...
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19. 三明市品牌茶评比的实践与探讨刊名： 福建茶叶发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 品牌茶对消费者的购买行为起着重要的指导作用.本文把品牌茶评比的内容分为茶叶品质、包装质量、等级设置、品牌影响力等四个项目若干个因素,对三明区域的品牌茶进行综合评审.结果认为,各品牌茶之间品质...
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21. 茶叶感官审评研究进展刊名： 福建茶叶发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 综述了茶叶感官审评技术的研究进展.对感官审评技术进行了系统的研究和探索,对影响感官审评的各项因子进行了分析.
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22. 中医阴阳理论影响下的武夷肉桂刊名： 福建茶叶发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 阴阳学说是中国古代先哲思维活动中最富哲理的理论构想.上等武夷岩茶肉桂,其山场较好,且在其环境内有独特的小气候,肉桂生性喜阳,在茶园内种植一般取向阳面;从中医养生的角度说,喝肉桂茶最好是在春季...
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23. 走近大红袍刊名： 福建茶叶发表期刊： 2014年2期页码:摘要：
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2014年2期页码:摘要：
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25. 信息动态刊名： 福建茶叶发表期刊： 2014年2期页码:摘要：
福建茶叶基本信息
| 刊名 | 福建茶叶 | 主编 | 汤鸣绍 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 福建省茶叶学会 | 主管单位 | 福建省科学技术协会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1005-2291 | CN | 35-1111/S |
| 邮编 | 350001 | 电子邮箱 | fjtea@163.com |
| 电话 | 0591-87601225 | 网址 | |
| 地址 | 福建省祥福州市湖东路189号“凯捷大厦”6层西侧 |
福建茶叶评价信息
期刊荣誉
| 1. | 1996年获福建省优秀科技期刊奖 |
| 2. | 2002、2004年分别获第三、四届全国优秀农业期刊奖 |
福建茶叶统计分析
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