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江西食品工业

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Jiangxi Food Industry

本刊是食品工业刊物。宣传发展食品工业的方针、政策，介绍国内外食品工业生产的新技术、新工艺、新产品，总结推广各地发展食品工业生产的新成果、新经验，为食品行业生产企业提供信息。

主办单位：

江西省食品工业协会

ISSN：

CN：

36-1146/TS

出版周期：

季刊

邮编：

地址：

江西省南昌市

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热门刊内文献

年度刊次

1. 有机食品:提升食品工业竞争力

作者：蔡雪芳

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2001年1期

页码: 4-7

摘要：
2. 大力发展绿色食品使其成为我省食品出口新的增长点

作者：邓小明

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2001年1期

页码: 8-9

摘要：文章从绿色食品出发,结合我省食品出口现状,分析了我省发展绿色食品的必要性与必然性.
3. 南丰县食品工业发展现状及对策

作者：朱章明

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2001年1期

页码: 10-11

摘要：
4. 野生南酸枣汁的研制与加工

作者：史虹

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2001年1期

页码: 12-14

摘要：采用酶解工艺成功地研制出酸枣汁及新型野果饮料并投入生产.
5. "醇爽类"白酒风格的探讨

作者：余金德邓少平

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2001年1期

页码: 15-17

摘要：
6. 酒糟鱼工业化生产技术研究

作者：付桂明刘成梅李艳聪江平涂宗财

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2001年1期

页码: 18-19

摘要：本文详细阐述了酒糟鱼工业化生产工艺和工艺参数,并生产出了肉质紧密,富有弹性,酒香味、腊香味、鱼香味浓郁开袋即可食用的酒糟鱼产品.
7. 微波技术生产土豆片的研究

作者：付桂明刘成梅涂宗财潘华苗学舜

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2001年1期

页码: 20-22

摘要：本文介绍了应用微波技术生产土豆片的生产工艺及主要工艺参数的选取,并通过正交试验,对油炸、热风和微波技术生产的产品品质进行了比较.
8. 出口冷冻蒲烧烤鳗加工中的HACCP模式的建立

作者：彭铁龄

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2001年1期

页码: 23-25

摘要：
9. 乌鸡罐头的生产工艺

作者：陈巧云龚永平

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2001年1期

页码: 26

摘要：
10. 化学计量学在食品分析中的应用(综述)

作者：谭洪涛

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2001年1期

页码: 27-29

摘要：
11. 南烟,持续跨越之对策--南昌卷烟厂高速发展的探讨

作者：周奔策水

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2001年1期

页码: 30-33

摘要：
12. 推进创新谋求发展

作者：温雪宇

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2001年1期

页码: 34-35

摘要：
13. 回归自然的春赐福果糕

作者：柯一白

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2001年1期

页码: 35

摘要：
14. 四特新潮--记"第二次创业"的江西四特集团

作者：余跃华刘思华

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2001年1期

页码: 36-38

摘要：
15. 猴圣揽月奏凯歌--江西猕猴桃酒业有限公司世纪末的冲刺纪实

作者：汪良元

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2001年1期

页码: 39-40

摘要：
16. 实干创新走规模效益之路南昌亚洲啤酒有限公司在竞争中勇立潮头

作者：彭静

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2001年1期

页码: 40

摘要：
17. 四特集团实现开门红

作者：金跃平

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2001年1期

页码: 41

摘要：
18. 我省水产品走俏国内外市场

作者：

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2001年1期

页码: 41-42

摘要：
19. 2000年省优秀新产品评选结束

作者：陈震雄

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2001年1期

页码: 42-43

摘要：
20. 江西省食品工业2001年工作方案出台

作者：

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2001年1期

页码: 42

摘要：
21. 省食协组织食品企业筹建"江西名优特商品城"

作者：史虹

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2001年1期

页码: 42

摘要：
22. 崇仁:麻鸡飞四方

作者：

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2001年1期

页码: 43

摘要：
23. 我省3家食品企业被国家确定为农业产业化重点龙头企业

作者：史虹

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2001年1期

页码: 43

摘要：
24. 南昌灌城酒业公司举行封藏三十年灌城酒开缸仪式

作者：邹筱香

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2001年1期

页码: 43

摘要：
25. 南丰:大做"蜜橘"文章

作者：

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2001年1期

页码: 44

摘要：
26. 我国熟肉食品开发十四种趋势

作者：

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2001年1期

页码: 44

摘要：
27. 互联网中的中文食品信息与检索

作者：易醒范青生

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2001年1期

页码: 45

摘要：
28. 部分中文食品网站及网址

作者：

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2001年1期

页码: 46

摘要：
29. 贵州确定酒业发展目标

作者：杜涛

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2001年1期

页码: 47-48

摘要：
30. 未来白酒业将呈现『六增六减』格局

作者：曹波

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2001年1期

页码: 47

摘要：

江西食品工业基本信息

刊名	江西食品工业	主编
曾用名
主办单位	江西省食品工业协会	主管单位
出版周期	季刊	语种	chi
ISSN		CN	36-1146/TS
邮编		电子邮箱
电话		网址
地址	江西省南昌市