江西食品工业2007年第3期出版文献-钛学术文献服务平台

文献导航

检索期刊

出版文献量（篇）

1515

总下载数（次）

总被引数（次）

3602

江西食品工业

投稿

Jiangxi Food Industry

本刊是食品工业刊物。宣传发展食品工业的方针、政策，介绍国内外食品工业生产的新技术、新工艺、新产品，总结推广各地发展食品工业生产的新成果、新经验，为食品行业生产企业提供信息。

主办单位：

江西省食品工业协会

ISSN：

CN：

36-1146/TS

出版周期：

季刊

邮编：

地址：

江西省南昌市

出版文献量（篇）

1515

总下载数（次）

总被引数（次）

3602

文章浏览

热门刊内文献

年度刊次

1. 国务院关于加强产品质量和食品安全工作的通知国发[2007]23号

作者：国务院

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年3期

页码: 4-5

摘要：
2. 国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定

作者：

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年3期

页码: 6-8

摘要：
3. 国家质量监督检验检疫总局发布第98号令《食品召回管理规定》/国家质量监督检验检疫总局发布第102号令《食品召回管理规定》

作者：

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年3期

页码: 9

摘要：
4. 国务院办公厅关于成立国务院产品质量和食品安全领导小组的通知

作者：国务院办公厅

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年3期

页码: 9

摘要：
5. 中国的食品质量安全状况

作者：中华人民共和国国务院新闻办公室

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年3期

页码: 10-18

摘要：
6. 高校食堂食品卫生安全管理的新举措

作者：刘伟邓海平韩亚兰

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年3期

页码: 19-20

摘要：为进一步加强学校食品卫生安全管理,完善食品卫生管理制度和工作机制,有效预防学校食物中毒和肠道传染病发生,运用HACCP方法的基本原理,通过以上危害分析,结合目前高校餐饮管理实际,提出高校食堂...
7. 浅谈石城白莲产业发展

作者：陈式权

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年3期

页码: 21-22

摘要：
8. 江西特产,首选"千年"——江西特产的品牌发展之路

作者：江西万载千年食品有限公司

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年3期

页码: 23-25

摘要：
9. 果蔬类罐头HACCP体系的建立与实施

作者：宋雪华

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年3期

页码: 26-29

摘要：在果蔬类罐头生产过程中建立和实施HACCP体系,从第一道工序至最后一道工序的各个控制点中找出关键控制点,建立关键限值及监控程序,制订纠偏措施,对各个关键环节实施严格的监控,预防危害发生,从而...
10. 酶联免疫吸附法(ELISA)在肉制品检测中的应用

作者：刘晓华刘育颖

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年3期

页码: 30-32

摘要：介绍了酶联免疫吸附法(ELISA)的基本原理和肉制品检测所面临的问题,综述了ELISA在肉制品检测中的研究进展,主要包括ELISA用于肉制品中抗生素、激素、致病菌、中枢神经系统组织、辐照食品...
11. 莴苣叶多酚类物质的提取及其清除超氧阴离子与羟基自由基能力评价

作者：曾凡梅殷红军

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年3期

页码: 33-36

摘要：本文研究莴苣叶多酚的提取工艺,评价其清除超氧阴离子(O-2·)与羟基自由基(·OH)的能力,探讨开发利用莴苣叶的途径.多酚含量用Folin-酚法测定,通过单因素试验及正交试验优化乙醇溶液提取...
12. 高等学校开设《食品安全与健康》公选课的研究

作者：万明兰刘建涛苏伟赵利

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年3期

页码: 37-39

摘要：阐述了在我国高等院校开设"食品安全与健康"课的意义,论述了"食品安全与健康"课程的目的与任务,提出了作为面向各专业的"食品安全与健康"公选课的教学内容框架.
13. 光皮木瓜总酸浸提和测定

作者：尹忠平洪艳平

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年3期

页码: 40-42

摘要：通过酸碱滴定法定量,研究了光皮木瓜总酸乙醇浸提工艺.在单因素实验基础上采用L9(34)正交试验设计,考察了浸提时间、浸提温度、料液比、乙醇浓度等因素对光皮木瓜总酸浸提率的影响.研究结果表明,...
14. 中间水分食品在军用食品中的应用

作者：邹建郑岩

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年3期

页码: 43-46

摘要：本文详细介绍了中间水分食品的技术特点、生产工艺以及在军事食品中的应用,研究发现中间水分食品的性质和特点使其在军用食品领域比脱水食品或高水分含量食品更具优势.
15. 黄酮类化合物的药理作用及其在食品工业中的应用

作者：万明宋永钢杨菠

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年3期

页码: 47-49,46

摘要：本文综述了近年来黄酮类化合物的药理作用和在食品工业中的应用等方面的研究进展.
16. 联合国粮农组织和世界卫生组织敦促所有国家更加密切地关注食品安全

作者：

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年3期

页码: 50

摘要：
17. Interbrand:"2007最佳全球百大品牌"中的食品

作者：

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年3期

页码: 51

摘要：
18. 宏观经济数据分析

作者：

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年3期

页码: 52

摘要：
19. 我国饮料行业多元化格局趋势分析

作者：全球食品配料网

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年3期

页码: 53-54

摘要：
20. 2006年江西省粮油工业统计分析

作者：江西省粮食行业协会

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年3期

页码: 55-56

摘要：
21. 国外大米及米制食品

作者：

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年3期

页码: 56

摘要：
22. 八月中秋品月饼

作者：洪丕谟

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年3期

页码: 57

摘要：
23. 高山的华盖

作者：刘浩元

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年3期

页码: 58

摘要：
24. 膳食结构预防慢性病

作者：

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年3期

页码: 59

摘要：
25. 早秋话进补

作者：

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年3期

页码: 59

摘要：
26. 多事之秋如何养生

作者：杨锋

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年3期

页码: 60

摘要：
27. 早餐能量和营养素搭配

作者：

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年3期

页码: 61

摘要：
28. 饮食食物选择的影响因素

作者：

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年3期

页码: 61

摘要：
29. 秋季宜食养肺果蔬

作者：

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年3期

页码: 62

摘要：
30. 赣州佳肴

作者：

刊名：江西食品工业

发表期刊： 2007年3期

页码: 63

摘要：

江西食品工业基本信息

刊名	江西食品工业	主编
曾用名
主办单位	江西省食品工业协会	主管单位
出版周期	季刊	语种	chi
ISSN		CN	36-1146/TS
邮编		电子邮箱
电话		网址
地址	江西省南昌市