论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
1515
总下载数（次）
0
江西食品工业
分享
投稿
Jiangxi Food Industry
本刊是食品工业刊物。宣传发展食品工业的方针、政策，介绍国内外食品工业生产的新技术、新工艺、新产品，总结推广各地发展食品工业生产的新成果、新经验，为食品行业生产企业提供信息。
主办单位：
江西省食品工业协会
ISSN：
CN：
36-1146/TS
出版周期：
季刊
邮编：
地址：
出版文献量（篇）
1515
总下载数（次）
0
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 江西食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 国务院有关部门，各省、自治区、直辖市、新疆生产建设兵团发展改革委、工业和信息化主管部门，中国轻工业联合会、中国食品工业协会等有关行业协会： 食品工业是国民经济的支柱产业和保障民生的基础产业...
-
2. 崛起中的南城县食品工业刊名： 江西食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 南城县食品工业产业以市场为导向,以丰富的食品文化、区位优势和良好的生态资源为依托,秉承传统,通过多年对食品工业的挖掘发展,对新工艺、新技术的广泛应用,食品工业产业初具规模。食品工业龙头企业的...
-
刊名： 江西食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 人们对新鲜食材的喜爱,自古至今从来没有中断。只是碍于当时的条件我国冷链物流市场规模和需求增速加快,快马加鞭在驿站之间传递只有皇室高官才能享受。而随着冷藏技术的不断发展,这种需求变得更为现实
-
刊名： 江西食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 以福建古田县特色资源银耳、红曲、糯米为原料,科学提取银耳有效成分（银耳多糖）,添加到酒醪中进行发酵,酿制营养型银耳黄酒;采用L9（34）正交试验设计,优化其关键生产工艺参数,并对营养型银耳黄...
-
刊名： 江西食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 本文对江西地区2011年产的38个油茶籽的含油率和脂肪酸组成进行了分析。结果表明：油茶籽含油率在20.48%~49.84%之间,平均为37.07%。油茶籽油脂肪酸主要是由棕榈酸、硬脂酸、油酸...
-
6. 茶叶籽油精炼实验研究刊名： 江西食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 本文以茶叶籽毛油为原料,通过水化脱胶、化学脱酸、吸附脱色和汽提脱臭实验,确定精炼工艺操作参数,制备得到茶叶籽精炼油。
-
7. 彩色巧克力工艺研究刊名： 江西食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 经过对油溶性天然色素特性的分析、巧克力配方的调整、制作工艺的改进,确定天然色素法制作彩色巧克力的一组产品配方及工艺参数,确定彩色巧克力产品中油溶性天然色素的使用量（辣椒红素0.1%,叶绿素0...
-
刊名： 江西食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 别嘌呤醇是治疗高尿酸血症及痛风的主要药物之一,可是该药物不但会引发皮肤炎症,还引其发热和多器官受损,甚至有引起死亡的报道。其安全性受到质疑。天然产物来源的黄嘌呤氧化酶抑制剂毒性小,安全性高,...
-
9. 火鸡开发与利用研究进展刊名： 江西食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 本文介绍了火鸡的营养价值,经济价值,开发利用,质量保证及风味品质的影响因素,并对火鸡的加工利用,及其相关产业化进行前景展望。
-
10. 橘子果糕的研制刊名： 江西食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 以橘子为原料,用卡拉胶、软糖粉复配型胶凝剂生产橘子果糕,所得产品色泽透明,风味优良,有较好的咬劲。
-
刊名： 江西食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 油茶是我国最重要的经济林资源之一,在南方省（区）的农村经济中占有很重要的地位。但是,由于油茶种植投资大、周期长、回收慢、风险高等特点,致使我国油茶产业的发展一直没有找到一个比较好的发展模式。...
-
12. 使用遗传学应对营养不良刊名： 江西食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 一个人的基因决定了身体如何吸收和使用营养Jim Kaput解释了为什么应对营养不良的举措应该考虑营养基因组学——食品与遗传结构之间的相互作用。饥饿的人们不仅仅需要食品。
-
刊名： 江西食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 木薯是产量需要显著提高的农作物之一 到2050年，地球还会增加20到30亿人，而地球的人口将会消耗掉比今天多一倍的食物。50年以来，农田的增长是以损害自然柄息地和生物多样性为代价的，而且超...
-
14. 发展生物能源不需要牺牲粮食安全刊名： 江西食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 生物燃料植物龙舌兰可以在不适合种植粮食的旱地上种植LeeR.Lynd和Jeremy Woods表示,增加生物质（生物能源）的能源生产并不需要损害粮食作物的种植——如果做法合适,它可以增加非洲...
-
刊名： 江西食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 一个致力于重新改造水稻从而增加水稻产量50%的国际联合研究组织将要进入它的长达数十年的项目的第二阶段。该项目的目标是对水稻进行转基因改造从而使用一种更加高效的光合作用方式。
-
16. 再上廊山刊名： 江西食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 初上廊山已是两年前的事。那次初识山翁的激动还未淡去,老李头却又要我再上廊山。他对我说：＂这次与省台的周记者同去,一定会温故而知新。＂然而,我心中还揣着半个月前初访黄山的遗恨。因此,有些怏怏地...
-
17. 解读菌落总数与大肠菌群刊名： 江西食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 菌落总数和大肠菌群是食品质量检验中最常见的二个微生物项目,不同的食品其指标不同。GB2726-2005《熟肉制品卫生标准》规定：酱卤肉制品菌落总数/（cfu/g）≤80000,大肠菌群/（M...
-
18. 你知道自己的身体有多疲倦吗刊名： 江西食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 如何在自身察觉到之前轻松衡量疲倦的程度？长期以来这个难题一直困扰着科学家们。如今世界各地实验室的研究人员正在这一问题上取得进展,并且预想了这样一个未来──检测疲倦程度成为评估整体健康状况的一...
-
19. 最益脑的饮食习惯刊名： 江西食品工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 地中海式饮食对心脏有益也许早已众所周知,但你知道吗？它可能对大脑也有好处。《神经病学文献》（Archives of Neurology）2月刊上发表的一项研究报告称,地中海式饮食可能可以保护...
江西食品工业基本信息
| 刊名 | 江西食品工业 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 江西省食品工业协会 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | CN | 36-1146/TS | |
| 邮编 | 电子邮箱 | ||
| 电话 | 网址 | ||
| 地址 | 江西省南昌市 |
江西食品工业评价信息
江西食品工业统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
