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粮食科技与经济
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Grain Science and Technology and Economy
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《粮食科技与经济》是中国粮油学会会刊，创刊于1976年，由原全国米糠油科技情报中心等单位主办的《糠油科技》经《粮油科技》等更名为《粮食科技与经济》，多年来一直由袁隆平院士和王瑞元研究员等著名专家担任顾问，是中国学术期刊综合评价数据库统计源期刊、中国期刊全文数据库全文收录期刊、中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊、中文科技期刊数据库收录期刊、台湾华艺CEPS中文电子期刊。
《粮食科...
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主办单位：
湖南省粮食经济科技学会
中诸粮管理总公司湖南分公司
期刊荣誉：
中国粮油学会会刊
湖南省一级期刊 “粮油储藏”栏目获“湖南省期刊优秀栏目奖”。
湖南省优秀科技期刊 湖南省装帧设计优秀科技期刊
ISSN：
1007-1458
CN：
43-1252/TS
出版周期：
月刊
邮编：
410008
地址：
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1. 信息动态刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年2期页码:摘要：
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2. 中国油菜产业发展方向刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 中国油菜种植面积、总产量居世界首位,单产高于世界平均水平.但国内油菜生产仍存在一些问题:冬油菜覆盖率较小;油菜的单位面积产量和产油量较低;油菜种植成本较高;油菜品种仍需进一步提高.促进中国油...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 近年来,湖南省粮食生产虽然连年丰收,但还存在着一些制约因素,如粮食生产比较利益低下、粮食加工发展不足、粮食生产机械化程度不高、粮食生产滞后、粮食利益补偿机制不完善等,这些因素影响着湖南粮食生...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 通过对粮食主产区农业产业化的现状研究,剖析了当前主产区粮食生产工作面临的困境.新形势下,大力推进粮食主产区农业产业化的同时,要立足于国情,根据形势的新变化,涉农部门通过整合资源、科学规划,以...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 近年来,河南省现代农业发展取得了明显的成效,如粮食综合生产能力稳步提高、农业生产条件日益完善等.但是,目前还存在着投入力度不够、农产品品种结构不合理、农业从业人员素质偏低等制约因素.针对这些...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 首先介绍了全球食物净进口国和净出口国的饥饿指数分布,有23个净进口国和5个净出口国饥饿指数低于4.9,有6个净进口国饥饿指数等于或高于30,超过极端警戒水平,均为非洲国家.在净出口国中,仅有...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 新型工业化条件下,推进粮食产业园区建设,加快粮食产业聚集,已成为粮食产业实现跨越式发展面临的新机遇、新挑战.益阳是产粮大市,域内"兰溪米市"享誉全国,在正确研判国际国内粮食产业发展形势,充分...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 在不同储藏温度下,研究充氮气调随储藏时间延长对稻谷和大豆品质变化的影响.结果表明:充氮气调储藏时,稻谷和大豆的发芽率在各个温度都缓慢下降,在35℃仍然有很高的发芽率;脂肪酸含量均有所增加,并...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 采用索氏提取法,以乙醚为有机溶剂制备臭椿树皮、蛇床子和高良姜根茎提取物,将提取物按一定比例混合制得2种植物源复配剂,研究其对锯谷盗成虫的触杀作用和熏蒸作用.研究结果表明:2种植物源复配剂对锯...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 南方沿海高温高湿地区高大平房仓常规储存早籼稻,表层粮温过高,加剧粮食品质劣变速度.采用综合控温手段,夏季利用空调控温,通过控制仓温来控制粮堆温度,特别是表层粮温,从而改善粮食储存品质,控制害...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 通过归纳玉米在南方高温高湿地区储藏容易出现的问题,对玉米保管难的因为进行了分析,并针对玉米保管过程中的几个重点环节提出了相应的解决措施.
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 介绍在偏高水分玉米的储藏过程中,利用粮堆自身冷源保质、保量、节能、经济、环保的保证粮温始终稳定在低温状态下,使玉米得以安全度夏,并实现绿色储粮.
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13. 改善方便米粉入味特性的工艺研究刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 以大米为原料,对波纹米粉的制作工艺进行了研究.结果表明,根据不同米质通过调节挤压参数使粉丝碘呈色度(IOD)控制在1.3～1.6品质最好.米质要求直链淀粉含量在18%～20%最好,不同的米质...
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14. 小型粉碎机糯米粉碎工艺的研究刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 研究了采用锤片式粉碎机进行糯米粉碎的生产工艺.设置糯米预处理时的不同浸泡时间和浸泡水温以及最终湿度,正交实验表明,浸泡后糯米的最终湿度对于粉碎工艺效果影响极为显著,其次是浸泡水温,浸泡时间对...
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15. 欧盟生物燃料发展现状刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 出于能源安全、促进农村经济发展、保护环境等方面考虑,自2000年以来,欧盟大力倡导和扶持生物燃料生产,对当地经济发挥了极大的推动作用,同时也对国际粮油市场产生了巨大影响.借鉴欧盟有关政策措施...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 阿拉伯木聚糖(AX)是小麦籽粒细胞壁最主要的多聚糖,对小麦加工特性及营养品质有重要功能.介绍了AX组成与分子结构、构象与理化特性,以及胚乳组织AX合成途径中的关键酶与基因.了解AX分子结构的...
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17. 储粮中磷化氢残留检测技术研究进展刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 介绍了当前国内外在储粮熏蒸剂磷化氢残留检测中常用的样品前处理技术--溶剂提取法、微波辅助萃取法和顶空固相微萃取法等,以及比色法、气相色谱法和气质联用法等检测技术,并比较分析了各方法之间的优点...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 选取食品及饲料添加剂允许使用的亚硒酸钠、富硒酵母和硒化卡拉胶作为硒源,在同一剂量下比较它们对小鼠的抗氧化机能、免疫机能和组织硒含量的影响.结果表明2种有机硒源在抗氧化、免疫及组织硒沉积上较亚...
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19. 改性处理对魔芋葡甘聚糖性质影响刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 综述了魔芋葡甘聚糖的基本结构、性质和国内外改性魔芋葡甘聚糖的研究概况和新进展,以及改性处理对魔芋葡甘聚糖性质的改变及影响.
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20. 高水解度草鱼鱼鳞胶原蛋白肽的研究刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 在单因素试验基础上进行中心复合组合设计试验,建立了对水解度影响较大的3个因素间的数学模型,得出高水解度胶原蛋白肽制备的最佳工艺参数:酶解温度51.8℃、pH9.5、酶解时间3h,此条件下鱼鳞...
粮食科技与经济基本信息
| 刊名 | 粮食科技与经济 | 主编 | 杨振和 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 湖南省粮食经济科技学会 中诸粮管理总公司湖南分公司 | 主管单位 | 湖南省粮食局 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1007-1458 | CN | 43-1252/TS |
| 邮编 | 410008 | 电子邮箱 | lskjjj@163.com |
| 电话 | 0731-84497427 84497361 | 网址 | www.chinagste.com |
| 地址 | 长沙市芙蓉中路一段2号 |
粮食科技与经济评价信息
期刊荣誉
| 1. | 中国粮油学会会刊 |
| 2. | 湖南省一级期刊 “粮油储藏”栏目获“湖南省期刊优秀栏目奖”。 |
| 3. | 湖南省优秀科技期刊 湖南省装帧设计优秀科技期刊 |
粮食科技与经济统计分析
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