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粮食科技与经济
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Grain Science and Technology and Economy
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《粮食科技与经济》是中国粮油学会会刊，创刊于1976年，由原全国米糠油科技情报中心等单位主办的《糠油科技》经《粮油科技》等更名为《粮食科技与经济》，多年来一直由袁隆平院士和王瑞元研究员等著名专家担任顾问，是中国学术期刊综合评价数据库统计源期刊、中国期刊全文数据库全文收录期刊、中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊、中文科技期刊数据库收录期刊、台湾华艺CEPS中文电子期刊。
《粮食科...
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主办单位：
湖南省粮食经济科技学会
中诸粮管理总公司湖南分公司
期刊荣誉：
中国粮油学会会刊
湖南省一级期刊 “粮油储藏”栏目获“湖南省期刊优秀栏目奖”。
湖南省优秀科技期刊 湖南省装帧设计优秀科技期刊
ISSN：
1007-1458
CN：
43-1252/TS
出版周期：
月刊
邮编：
410008
地址：
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 从7月23日在成都召开的全国质检系统半年工作总结会议上了解到．有望存今年年底前完成食品生产企业和食品添加剂生产企业的质量信用档案建设。据介绍，截至5月底，全国质检系统往深入开展严厉打击食品非...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 7月31日．由中国农业科学院发起投资并设立的国内首支农业科技领域私募股权基金——中农科产业发展基金启动仪式在北京举行。中农科产业发展基金立足于支持农业科技成果产业化．切实解决农业科技成果转化...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 中国粮食行业协会定于2011年9月19—24日在四川省成都市召开放心粮油工程暨信用评价试点工作培洲研讨会。讨论修改《放心粮油示范企业经营服务规范（讨论稿）》，研究深入推进放心粮油工程、加强示...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 从国土资源部了解到，该部近日召开会议．部署下半年保经济发展和保耕地红线工作重点。会议表示，一些地方政府违规预征土地，导致土地撂荒闲置，这些是下一步重点工作。该部正在起草《集体土地征收征用条例...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 《出口食品生产企业备案管理规定》将于2011年10月1日起实施．国家质检总局在官网公布．出口食品生产企业的出口食品发生重大安全卫生事故或在生产加工过程中非法添加非食用物质、违规使用食品添加剂...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 中国绿色食品协会研究员祝宝林在日前召开的国家绿色农业与粮食防减保增产新技术交流会上透露：“经黑龙江大田推广实践证明。用除草剂除草时一并运用“奈安”除草剂副作用防控技术，将除草剂对作物的抑制期...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 为了加强对农药的监督管理。保证农药质量．保障农产品质量安全和人畜安全，国家拟对现行农药管理条例进行修汀。7月20日。国务院法制办公布了《农药管理条例（征求意见稿）》，公开征求社会各界意见。国...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 卫生部9月6日发出关于防控食物中毒的预警公告，就防止集体食堂发生食物中毒、严防亚硝酸盐和防止微生物污染引发食物中毒、严防误食农药污染的食品及有毒植物等作出提示。今年上半年报告的化学性食物中毒...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 新华社布鲁塞尔8月3日电比利时科研人员日前发现，高脂肪食物可通过胃影响大脑，缓解糟糕的情绪。但这一发现不能成为心情抑郁者胡吃海塞的依据。美国全国糖尿病、消化道和肾脏疾病研究所的专家乔瓦尼·奇...
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10. 土壤微生物或加速全球变暖刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 据美国每日科学网近日报道，刊登在《自然》杂志的一项研究成果称，大气中的二氧化碳会促进土壤微生物的繁殖．释放出更多的温室气体甲烷和氧化亚氮，这意味着大自然在减缓全球变暖上并未有如以往所想的那样...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 据美国物理学家组织网9月7日报道．美国和意大利科学家合作，首次使用人的DNA（脱氧核糖核酸）分子制造出纳米生物传感器，其能快速探测数千种不同的转录因子类蛋F1质的活动，有望用于个性化癌症治疗...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 新华社北京8月17日电用微生物分解农作物和农业废料来生产乙醇．是生物燃料研究的主要方向。美国研究人员新近发现一个基岗，可望帮助提高微生物生产乙醇的效率、降低生产成本。美国能源部生物能源科学中...
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13. 新合金让光电催化水解制氢更快捷刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 据美国物理学家组织网近日报道。美国科学家研制出了一种新的氮化镓－锑合金，其能更方便地利用太阳光将水分解为氢气和氧气，这种新的水解制氢方法不仅成本低廉且不会排放出二氧化碳。由煤和天然气等非可再...
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14. 新驱鼠剂可散发鼠类天敌的气味刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 新华社东京8月13日电（记者蓝建中）日本大阪生物科学研究所最近开发出一种新型驱鼠剂。可以散发猫和狐狸等老鼠天敌的气味，从而有效驱赶老鼠。该研究所日前发表新闻公报说，与此前的气味驱鼠产品不同．...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 近年来，食品安全问题的集中爆发，与供应链中食品企业安全责任的缺失不无关联。基于供应链视角，在界定食品供应链与食品安全责任内涵的基础上，分析了食品供应链中食品安全责任缺失风险的传导机制，提出了...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 粮食是社会稳定和谐的基础，事关改革发展、社会稳定的大局。为进一步了解长沙县粮食生产和市场购销情况，促进粮食产业再上新台阶，长沙县粮食局组织对全县粮食生产现状、存在的问题及其原因进行了调查研究...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 重庆市作为全国统筹城乡综合配套改革试验区，对农村土地承包经营权流转做出了许多积极的探索。通过分析渝东南土地流转的现状与制约因素，提出了加快山区土地流转的对策。以期探究西部山区农地流转的特殊规...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 粮食是关系三农、社会稳定和可持续发展的重要问题，搞好粮食工程项目建设就是确保原粮的储存、加工增值与流通中的品质与数量安全。可行性研究是工程项目实施的首要步骤，搞好可行性研究，可以确保项目经济...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 分析国内期货市场现状及发展中遇到的问题，指出积极培育结构合理、运转有效的期货产业，积极稳妥地推进期货产业结构多元化和期货公司业务创新是当前期货业急需解决的问题。与时俱进，培养新理念，建立有助...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 根据浙江地处第五生态储粮区的特点，研制出智能型制冷温控系统，通过调节仓内空间温度有效控制粮温，达到准低温储藏的目的。根据第一代和第二代温控系统的特点，从控温效果、能耗、费用等方面进行比较分析...
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21. 稻谷增湿调质通风的效率与安全刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 通过合理安排通风方式，使增湿、缓释储存、通风平衡等3个过程在粮堆不同部位同步进行，节约通风时间，并根据环境条件适时调整造雾量，以达到最佳气化效果，提高增湿调质通风的效率；通风过程中及时掌握最...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 为促进休闲农业又好又快发展，农业部8月23日发布了《全国休闲农业“十二五”规划》。该规划提出，到2015年．休闲农业将成为横跨农村一二三产业的新兴产业，成为促进农民就业增收和满足居民休闲需求...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 控温储粮能保持粮食较好的品质，是目前比较先进的一种安全、经济、绿色的储粮技术，已成为当今科学储粮技术发展的新方向。通过对PEF板压盖、空调控温这2种控温储粮技术的应用对稻谷脂肪酸值影响的研究...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 高大平房仓散装储存早籼稻谷，在粮堆表层预埋鱼骨型PVC塑料循环管道，将全仓环流熏蒸改造成膜下环流熏蒸进行对比试验。试验表明，采用膜下环流熏蒸有利于夏季控温储粮、延缓品质下降、提高粮堆的气密性...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 据国家发展改革委员会等6部门9月8日公布的2011年中晚稻最低收购价执行预案，今年确定的11个水稻产区中晚籼稻最低收购价为每市斤1．07元，粳稻最低收购价每市斤1．28元。执行预案的中晚稻（...
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26. 面粉企业应对增白剂禁用的措施实践刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 增白剂被禁用后，小麦粉加工企业为了适应市场需求，满足消费者对面粉及其制品感冒品质的要求，采取了一些相应的措施对策．包括选用白度较高的小麦原粮，强化小麦清理，完善制粉工艺，使用对熟制品有增白效...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 中国农业发展银行8月26日宣布已于近日与中粮集团有限公司签订涉农产业信贷合作协议，双方将合作发起设立粮食安全基金。
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 目的：寻找一种灵敏准确测定稻谷中总汞的方法。方法：高压消解罐消解-原子荧光光谱分析法。结果：汞在0～0．8ng／mL范围内，相关系数1．0000，检出限0．0039μg／L，样品加标回收率9...
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29. 复合凝聚法制备辣椒素微胶囊的研究刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 采用复合凝聚法，以明胶和羧甲基纤维素钠（CMC）为壁材，辣椒素为芯材制备辣椒素微胶囊，研究了壁材浓度、壁材比例（明胶／CMC）、芯壁比、凝聚过程中乳液的pH对辣椒素微胶囊包埋产率和效率的影响...
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30. 海芦笋腌渍工艺条件优化刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 研究不同浓度的食盐、维生素C加入量及添加时间、接种乳酸菌对腌渍产品中亚硝酸盐含量的影响，以确定腌渍海芦笋的优化工艺及配方。结论：腌渍食盐浓度越低亚硝酸盐起始值就越小，峰值出现早，峰值小；浓度...
粮食科技与经济基本信息
| 刊名 | 粮食科技与经济 | 主编 | 杨振和 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 湖南省粮食经济科技学会 中诸粮管理总公司湖南分公司 | 主管单位 | 湖南省粮食局 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1007-1458 | CN | 43-1252/TS |
| 邮编 | 410008 | 电子邮箱 | lskjjj@163.com |
| 电话 | 0731-84497427 84497361 | 网址 | www.chinagste.com |
| 地址 | 长沙市芙蓉中路一段2号 |
粮食科技与经济评价信息
期刊荣誉
| 1. | 中国粮油学会会刊 |
| 2. | 湖南省一级期刊 “粮油储藏”栏目获“湖南省期刊优秀栏目奖”。 |
| 3. | 湖南省优秀科技期刊 湖南省装帧设计优秀科技期刊 |
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