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粮油加工
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Cereals and Oils Processing
曾用名：
粮油加工与食品机械(2000-2005)|农机情报资料(1970-1984)|农牧与食品机械(1985-1993)|农机与食品机械(1994-1999)
《粮油加工》（月刊）是由中国农业机械化科学研究院主办，中国粮油学会油脂专业分会协办的中央级综合性科技期刊。本刊属全国中文核心期刊、部级优秀期刊、中国科学引文数据库来源期刊、中国学术期刊全文入编期刊、万方数据期刊数字化期刊群收录期刊等。
服务于粮油加工业科研、生产、技术、管理、市场、品牌、信息和教育等工作人员。提供经营者所需的行业、市场、技术和产品信息，深入讨论粮油加工业的热点和焦点，挖...
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271. 跨过"品牌"这道门槛刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年9期页码:摘要：
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刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年9期页码:摘要：
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273. 2006年度粮油加工业统计报告刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年9期页码:摘要：
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274. 工业需求受限新玉米上市能否高开高走?刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年9期页码:摘要：
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275. 大豆油持续走高动力不足刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年9期页码:摘要：
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276. 2007年8月份我国粮油市场月报刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年9期页码:摘要：
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刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年9期页码:摘要：
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278. 国际市场粮油商品价格刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年9期页码:摘要：
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279. 每月纵横刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年9期页码:摘要：
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280. 装备刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年9期页码:摘要：
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281. 新型浸出溶剂-异丙醇的优点及技术难题刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年9期页码:摘要：
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282. 新型翻斗式浸出器的研究与设计刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年9期页码:摘要：
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283. 加拿大菜籽与欧洲菜籽及菜籽油的加工实践刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年9期页码:摘要：
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284. 微波辅助萃取花生油的工艺研究刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年9期页码:摘要： 通过考察溶剂种类、微波功率、萃取时间、料液比对花生油得率、氧化稳定性的影响,进行了花生油的微波萃取工艺研究,并在单因素试验基础上,通过正交试验得出最优工艺条件.与传统的溶剂浸提法相比,微波辅...
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285. 棉籽油脱色工艺研究刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年9期页码:摘要： 本文分析了棉籽的生长、储存、加工状况等对棉籽油色素的影响,探讨了适合棉籽油精炼脱色的加工工艺和对所用脱色白土的要求.
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286. 膜分离技术在食用油脱胶及溶剂回收中的应用刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年9期页码:摘要： 为解决传统的混合油浓缩和溶剂回收能耗高的问题,探索了膜分离法在混合油脱胶及溶剂回收中的应用,并考察了操作压力和质量比对膜分离过程的影响.采用截留分子量5 000的PES5超滤膜脱除混合油中的...
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刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年9期页码:摘要： 本文考察了固定化脂肪酶催化活性的影响因素的改变对生物柴油转化率的影响,目的在于探索出固定化脂肪酶最适反应条件,降低生物柴油的生产成本,为生物柴油的产业化生产提供理论依据.结果表明,当固定化脂...
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刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年9期页码:摘要： 通过直接使用油菜籽制备纯油甲酯作为试验样品,通过使用AC20强极性毛细管柱进行试验研究,探讨了设置GC色谱仪器操作条件对色谱分离及峰高、峰面积、保留时间的影响,确定了最佳的色谱条件.
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289. 棉籽壳低聚木糖分离纯化研究刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年9期页码:摘要： 本文通过高温蒸煮棉籽壳酶法制备低聚木糖,以活性炭柱层析,30%乙醇溶液为洗脱液洗脱,脱色率达到93.8%,制得纯度较高的低聚木糖产品.
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290. 尼龙复合膜真空包装对大米霉变的影响刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年9期页码:摘要： 将用尼龙复合膜材料真空包装大米,与普通编织袋包装的大米一同放置于常温高湿仓库中储藏180d,记录每日仓库的温度与湿度,比较两种包装大米真菌数量与真菌菌相的不同.结果表明,尼龙复合膜真空包装大...
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刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年9期页码:摘要： 根据粮库对温湿度的工艺要求,提出一种基于Profibus现场总线技术的粮库监控系统,并介绍了Profibus-DP网络的硬件配置、系统功能和软件设计.解决了传统DCS控制系统中存在的问题,减...
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292. 微波检测储粮水分技术的研究刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年9期页码:摘要： 利用微波反射法测量储粮含水量,不同于传统的取样微波检测方法.本文提出以可控微波传感器为基础的实时无损检测系统,实现了对整体仓内各部分储粮水分含量的在线检测.重点介绍了微波测湿原理,系统组成结...
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293. 复合酶制剂对馒头品质的影响刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年9期页码:摘要： 本文研究了复合酶制剂对馒头品质的影响,结果表明,淀粉酶、木聚糖酶、葡萄糖氧化酶对馒头的品质影响最显著,并确定了添加剂的最佳配方.
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294. 真菌α-淀粉酶对发酵面团产气力的影响研究刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年9期页码:摘要： 本文研究了真菌α-淀粉酶不同添加量、不同温度、不同时间对面团的发酵力的影响,结果表明:真菌α-淀粉酶添加量对发酵面团产气力影响不大,温度对发酵面团产气力影响较大,随温度升高,开始产气力逐渐增...
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295. 色素微胶囊制备工艺研究刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年9期页码:摘要： 以微孔淀粉和麦芽糊精为壁材,玉米色素为芯材,对玉米色素胶囊化的配方和工艺进行了研究.试验结果表明最佳条件为:麦芽糊精与微孔淀粉比例为1:1,色素含量10%,总固形物含量40%,喷雾干燥进风温...
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296. 微波场对玉米淀粉颗粒性质影响的研究刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年9期页码:摘要： 本文研究了淀粉经微波作用后颗粒性质的变化,结果表明,微波作用后淀粉的颗粒形貌没有发生变化,偏光十字存在,部分颗粒脐点表面出现小孔,X-射线主要衍射峰的强度增大.以上数据表明微波使淀粉内部分子...
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297. 螺杆挤出热塑性淀粉黏度特性研究刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年9期页码:摘要： 本研究以普通玉米淀粉为主要原料,以甘油为增塑剂,采用双螺杆挤出法制备热塑性淀粉,考察了甘油/淀粉质量比、挤压机三区温度和螺杆转速3个因素对热塑性淀粉的挤出扭矩和糊化性质的影响,从热塑性淀粉熔...
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298. 甘薯渣中多酚类物质的提取工艺研究刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年9期页码:摘要： 本文对从甘薯渣中提取多酚类物质的工艺进行了研究.对提取溶剂的筛选表明,75%乙醇具有最佳的提取效果;用单因素试验分析了提取温度、提取时间、固液比、pH值及提取次数对提取率的影响,在此基础上对...
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刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年9期页码:摘要： 本文介绍了多层共挤热收缩保鲜膜技术的用途、前景和发展方向;指出了开发这种新型包装材料过程中应注意的问题及需要解决的关键技术.对材料的选取、机头的设计及改造、生产工艺的研究提出了可探讨的方案.
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300. 腐竹机械化生产工艺与装备研究刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年9期页码:摘要： 根据传统腐竹生产工艺要求而设计的腐竹机械化生产线,采用多缸间歇式浸泡大豆,3次磨浆分离提取大豆蛋白质,封闭阶梯式溢流连续煮浆,豆浆一次自动结膜成形和连续式远红外干燥等工序,缩短了腐竹生产时间...
粮油加工基本信息
| 刊名 | 粮油加工 | 主编 | |
| 曾用名 | 粮油加工与食品机械(2000-2005)|农机情报资料(1970-1984)|农牧与食品机械(1985-1993)|农机与食品机械(1994-1999) | ||
| 主办单位 | 主管单位 | ||
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