微波辅助萃取花生油的工艺研究

• 作者: 侯英雪 农绍庄 张嘉颖 朱磷 李博 桑丽敏
• 来源期刊: 粮油加工
• 学科: 工学
• 关键词: 微波辅助萃取 花生油 花生
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 所属期刊栏目: 油脂工程
• 页码范围: 72-75
• 页数: 4页
• 分类号: TS22.4
• 字数: 2346字
• 语种: 中文

摘要

通过考察溶剂种类、微波功率、萃取时间、料液比对花生油得率、氧化稳定性的影响,进行了花生油的微波萃取工艺研究,并在单因素试验基础上,通过正交试验得出最优工艺条件.与传统的溶剂浸提法相比,微波辅助提取具有提取时间短、效率高、原料利用率高等优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	农绍庄	大连工业大学食品与生物工程学院	45	326	9.0	17.0
2	李博	大连工业大学食品与生物工程学院	7	16	2.0	4.0
3	侯英雪	大连工业大学食品与生物工程学院	4	56	4.0	4.0
4	张嘉颖	大连工业大学食品与生物工程学院	2	28	2.0	2.0
5	桑丽敏		2	12	2.0	2.0
6	朱磷	大连工业大学食品与生物工程学院	1	5	1.0	1.0