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农产品质量与安全2018年出版文献
出版文献量（篇）
2351
总下载数（次）
6
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11792
农产品质量与安全
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Quality And Safety Of Agro-Products
曾用名：
农业质量标准(-2009.12)(11-4863/S 1672-3775)
《农产品质量与安全》由农业部主管、中国农业科学院主办、农业部农产品质量安全监管局支持、农业部农产品质量安全中心和中国绿色食品发展中心协办、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所承办，是我国惟一有关农产品质量安全、农业质量标准和检验检测的综合指导性刊物。办刊宗旨是全力服务于我国农产品质量安全事业，竭诚为提高我国农产品质量安全水平，保障农产品的消费与贸易安全，增加农民收入、发展农村经济和全面...
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主办单位：
中国农业科学院
ISSN：
1674-8255
CN：
11-5896/S
出版周期：
双月刊
邮编：
100081
地址：
出版文献量（篇）
2351
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 大量畜禽养殖废弃物的有效处理和利用已成为影响农村环境治理、畜禽产品质量安全的一大难题.本文深入分析了推进畜禽养殖废弃物处理和资源化利用的重要性,调查研究了京津冀地区畜禽废弃物处理与利用探索实...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 重金属镉污染是我国稻米质量安全的突出问题.本文在充分调研、吸收稻米控镉技术成果和生产实践案例的基础上,开展相关验证研究,提出了以稻米镉含量与土壤重金属安全等级相结合的分类控镉思路,明确了稻米...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 农药残留是影响江苏省粳稻质量安全的最大制约因素.本文以稻作生态区为基础,结合水稻品种特性和当地技术水平,研究设计了分别适合沿江苏南地区和沿淮苏北地区的优质粳稻组合用药过程管控体系.该体系通过...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 黄瓜是我国北方主要设施蔬菜品种之一.通过生产调研和黄瓜质量安全风险评估,掌握了目前北方保护地黄瓜主要质量安全状况和关键问题.针对其由于多年重茬栽培且高温高湿的棚室环境而导致的病害高发、杀菌剂...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 蔬菜的全产业链生产与安全品控技术备受关注.本文以结球生菜为例,指出了生菜的全产业链过程中存在的主要问题,介绍了相对应的安全品控技术,并阐述了生菜产业的发展趋势.
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 通过大田试验研究了酸性稻田土壤上施用石灰和调理剂等两种改良剂及其不同施用量对水稻生长和镉吸收的影响.结果表明,与对照相比,两种改良剂及其不同施用量均能不同程度地提高土壤pH值,降低稻米Cd含...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2018年1期页码:摘要： GB 2763-2016《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》是我国监管食品中农药残留的唯一强制性国家标准.本文详细分析了GB 2763-2016中需要完善的内容,并提出了相关的制修订...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 主要从社会、消费者、生产者、监管者4个角度分析了当前我国农产品质量安全治理面临的主要问题,研究探讨了加强农产品质量安全治理的路径选择,认为落实生产者主体责任是解决农产品质量安全问题的根本出路...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 近两年来浙江省开展的特色农产品全产业链安全风险管控("一品一策")行动取得了一定成效.本文总结了浙江省"一品一策"工作重点及基本做法,研究提出了推进浙江"一品一策"的对策建议.
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 以3种常见的茄果类蔬菜(番茄、辣椒和茄子)为研究对象,开展了大量蔬菜-土壤对应的田间采样,测定蔬菜及其产地土壤中5种重金属(镉、铬、铅、砷、汞)含量并分析其相关性.结果发现,3种蔬菜对不同重...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 目前鉴别动物源性食品的产地溯源有很多种方法.本文扼要阐述了光谱法、质谱法及色谱法等化学分析技术在产地溯源方面的应用,系统地综述了化学分析技术在动物源性食品产地溯源中的研究进展,展望了研究产地...
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13. 液相色谱质谱分析中的基质效应研究刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 基质效应是质谱分析中影响分析方法灵敏度和准确度等的关键因素.本文综述了液相色谱质谱分析中基质效应的来源、产生机理、影响因素等方面的研究进展,并对柱后注射法和萃取后添加法两种目前常用的基质效应...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 环介导核酸等温扩增(LAMP)技术可在恒温条件下特异、高效、快速地扩增靶序列,对仪器要求低,还可节约试剂成本.本文综述了基于LAMP技术的快检技术研究进展,拟为食品安全领域快检技术的发展提供...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 建立了测定白菜、青椒和葡萄中仲丁胺的超高效液相色谱串联三重四极杆质谱(UPLC-MS/MS)检测方法.仲丁胺使用甲醇水溶液(8+2)提取,调节pH后,经丹磺酰氯衍生,使用LC-MS/MS测定...
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17. 德国有机农业发展模式及借鉴研究刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 综述了德国有机农业发展的成效及经验,针对我国有机农业发展现状及存在的问题,分析阐述了德国有机农业发展模式对我国有机农业发展的借鉴和启示.
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 澳大利亚农产品质量被广泛认可,这与其有效的舆情应对及风险交流是分不开的.本文通过澳大利亚农产品质量安全事件 ——木薯制品氰化糖苷污染来对其舆情风险交流模式进行探讨,总结澳大利亚农产品质量安全...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 以江苏省叶菜产业质量安全提档升级需求为导向,以保障鲜食叶菜产品安全为基础,创新设计开发与集成应用,形成了一套适合长三角区域气候和生产基础的水培叶菜产业链全链配套技术产品与应用技术规范.具体包...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 利用质量追溯系统可以有效解决稻米产业链过程管控难题.本文介绍了稻米产业链质量追溯系统国内外发展历程,对其常用物联网技术进行了比较分析,包括条码识别技术、无线射频识别技术和地理信息系统.以苏垦...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 通过调查草莓质量安全潜在的主要风险隐患并分析其成因,研究提出了"健壮栽培、清洁管理和绿色防控"3大关键10项技术及草莓质量安全管控"5个强化"对策,形成了草莓全产业链质量安全风险管控策略,并...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 稻米质量安全事关国计民生.本文通过对四川省水稻生产基地摸底调研,掌握了稻米质量安全状况及其危害因子的发生和形成规律.针对产地土壤本底Cd污染总体不严重,稻米Cd污染主要为土壤酸化和水稻品种所...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 为构建生猪屠宰环节沙门菌定量风险评估模型,探讨猪肉中沙门菌的消长变化规律,明确关键风险防控点,本文采用2015年部分生猪屠宰场沙门菌污染监测数据和调研数据,构建以浸烫刮毛后作为评估过程起点,...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 建立了QuEChERS净化-超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)检测梨中腈苯唑残留的定量检测方法,分析了以144 mg/kg剂量喷施腈苯唑后其在梨果实中的残留消解动态,并对不同...
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25. 玉米真菌毒素污染防控研究刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 玉米植株及籽粒在适宜的温度条件下极易遭受真菌感染并产生真菌毒素.本文介绍了玉米中几种主要真菌毒素及其限量标准,调查分析了目前我国玉米中真菌毒素污染现状,并提出预防玉米中真菌毒素污染的措施建议...
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26. 绿色食品品牌发展研究刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 绿色食品是当前农业部门力推的以安全、生态、优质为主要特征的重要农产品品牌.本文从绿色食品品牌入手,分析绿色食品品牌内涵,讨论绿色食品品牌发展中遇到的问题,剖析了制约品牌发展的原因,有针对性地...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 农产品质量安全追溯是应用"互联网+"推动农产品质量安全智慧监管的创新举措.本文阐述了农产品质量安全追溯在实施乡村振兴战略中的重要作用,探讨了农产品质量安全追溯发展概况,分析了当前推进追溯体系...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 采用添加混匀的制备工艺获得鸡蛋全蛋液样品,以氘代恩诺沙星-D5为内标,建立了全蛋液中恩诺沙星测量的液相色谱-同位素稀释质谱法.实验优化了全蛋液阳性样品制备混匀的工艺建立了QuEChERS前处...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 禽流感的频发加速了我国肉鸡销售由活禽宰杀向"冰鲜"上市转型的进程.本文对我国冰鲜鸡质量安全方面的相关规定及研究结果进行了梳理,系统介绍了鉴别冰鲜鸡质量安全的指标,分析了影响冰鲜鸡质量安全的关...
农产品质量与安全基本信息
| 刊名 | 农产品质量与安全 | 主编 | 翟虎渠 |
| 曾用名 | 农业质量标准(-2009.12)(11-4863/S 1672-3775) | ||
| 主办单位 | 中国农业科学院 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1674-8255 | CN | 11-5896/S |
| 邮编 | 100081 | 电子邮箱 | aqs@caas.cn |
| 电话 | 010-82106522,82106523 | 网址 | |
| 地址 | 北京海淀区中关村南大街12号 |
农产品质量与安全评价信息
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