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食用菌
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Edible Fungi
影响因子
0.5193
本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
出版文献量（篇）
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刊名： 食用菌发表期刊： 2009年1期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 利用超声波辅助加压法从黄伞发酵醪液中提取多糖,通过单因素提取条件的考察和正交试验,得出黄伞发酵醪液多糖的最佳提取工艺参数为:超声时间35 min,压力0.12 MPa,加压提取时间40min...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 通过原生质体的制备,再生及紫外诱变技术对1株具有较强的秸秆降解能力的糙皮侧耳菌株金凤9301进行菌种选育工作.得到1株木质素酶、纤维索酶、半纤维素酶均高产的菌株08P217.其木质素降解率,...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 用征集的野生银耳种源,通过耳木分离获得银耳纯菌丝和伴生菌香灰菌丝进行4组交合,发现其中a5香灰菌丝长势良好,B5银耳菌丝强壮有力,把a5×B5进行非专一性交合,表现亲和力强、白毛团和香灰菌丝...
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5. 小集锦·信息刊名： 食用菌发表期刊： 2009年1期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2009年1期页码:摘要： G118属于低温结实型菌株,菌丝生长最适温度是23～27℃,最适pH是6～7,原基形成的适宜温度是15～20℃,子实体生长的最适温度为15～20℃.培养料最适含水量是60%～65%,出菇期间...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2009年1期页码:摘要：
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8. 五节芒栽培茶薪菇试验刊名： 食用菌发表期刊： 2009年1期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 栽培料不同含水量和初始pH值对白灵菇的液体菌种发菌的影响试验表明:栽培料以含水量55%～60%、初始pH值6.5为最好.
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10. 如何提高制作母种培养基的质量刊名： 食用菌发表期刊： 2009年1期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2009年1期页码:摘要：
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12. 黑木耳生产过程中的常见问题分析刊名： 食用菌发表期刊： 2009年1期页码:摘要：
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13. 无公害鸡腿菇标准化生产技术刊名： 食用菌发表期刊： 2009年1期页码:摘要：
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14. 柞蚕蛹虫草高产栽培技术的研究刊名： 食用菌发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 对人工栽培柞蚕蛹虫草高产条件进行研究,结果显示:采用孢子分离技术选育菌种保证了虫草高产;接种不同状态的菌种时,液体菌种效果好,硬化率高,从而产量也高;接种剂量在0.3～0.5mL时蛹体完全变...
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15. 豫东地区双孢蘑菇出菇管理技术关键刊名： 食用菌发表期刊： 2009年1期页码:摘要：
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16. 秀珍菇设施化栽培的出菇管理技术刊名： 食用菌发表期刊： 2009年1期页码:摘要：
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17. 果树采摘园间作香菇栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2009年1期页码:摘要：
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18. 速生林地夏季黑木耳高产栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2009年1期页码:摘要：
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19. 泰山灰树花覆土栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2009年1期页码:摘要：
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20. 竹荪大田畦栽高产新技术刊名： 食用菌发表期刊： 2009年1期页码:摘要：
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21. 北方短草帘子覆盖地栽元蘑生产技术刊名： 食用菌发表期刊： 2009年1期页码:摘要：
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22. 养发虫草饮料的研制刊名： 食用菌发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 研究基于中医理论,以蛹虫草、何首乌、当归、党参、枸杞为原材料,配以果汁调味,研制出治疗脱发白发,具有养发护发,增强免疫力,抗衰老功能的养发虫草饮料.通过对虫草浸提条件,饮料制备工艺以及饮料的...
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23. 杏鲍菇乳酸菌饮料的研制刊名： 食用菌发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 以杏鲍菇子实体、鲜奶为主要原料制成乳酸菌饮料,通过单因素及正交试验对稳定剂及饮料配方进行优化,确定出乳酸菌饮料最佳配方为杏鲍菇菌汁的添加量为10%,糖的添加量为8%,发酵乳的添加量为30%,...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 通过金凤2-1,云芝,融平1号和裂褶菌等4种高等真菌与疣孢霉的相互作用分析,结果显示,不同的大型真菌对疣孢霉的拮抗存在明显的差异,金风2-1和融平1号表现出较强的抑制效果和明显的竞争优势.裂...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 试验以农业上广泛应用的毒龙、灭多威、特种兵、灭幼、高氯、敌百虫、敌敌畏乳液和绿晶为供试药物.采用平板加药法测试了8种杀虫剂对食用菌菇蝇的防治效果,结果表明,不同药剂对菇蝇的防效存在显著差异....
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26. 灵芝多糖降血糖作用的研究刊名： 食用菌发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 目的:研究灵芝多糖对四氧嘧啶致高血糖小鼠、去甲肾上腺素致高血糖小鼠及正常小鼠血糖水平的影响.方法:制备四氧嘧啶致糖尿病小鼠模型及去甲肾上腺素致高血糖小鼠模型,给药2周后取血测定血糖水平.结果...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 目的:探讨白灵菇多糖对CCI4损伤小鼠心脏抗氧化作用.方法:将成年小鼠随机分为正常对照组、模型对照组、低剂量组、中剂量组和高剂量组(低、中、高剂量给予的白灵菇多糖每天分别为100、200、5...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 目的:考察不同菌材及土壤条件对天麻有效成分的影响.方法:采用薄层层析-紫外分光光度法分别测定不同土质和不同菌材栽培的天麻中天麻素及其甙元的含量.结果:山地石渣土栽培的天麻中的天麻素及其甙元的...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 提取时间、液固比(倍)、提取温度是影响热水法提取自灵菇菌丝体多糖的3个最重要的因素.通过单因素试验和二次通用旋转组合设计试验方法,得出提取白灵菇菌丝体多糖的最佳提取工艺条件为:提取时间3.8...
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30. 投稿须知刊名： 食用菌发表期刊： 2009年1期页码:摘要：
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
| 电话 | 021-62203043 52235459 | 网址 | |
| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 |
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期刊荣誉
| 1. | 全国优秀农业期刊一等奖（第三届） |
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