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出版文献量（篇）
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食用菌
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Edible Fungi
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0.5193
本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
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1. 灵芝多糖生物活性研究进展刊名： 食用菌发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 灵芝是名贵的食药用菌,含有多糖等多种活性物质,具抗氧化、抗肿瘤、免疫调节、降血糖、降血脂以及保肝护肝等多种药理作用.对灵芝生物活性研究进行综述,旨在为灵芝开发利用提供一定的参考.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 调查分析了山西省交口县食用菌产业的发展现状,提出建立完善的食用菌产品质量监测体系、调整产业结构、优化产业链条、坚持走"利用闲置资源,发展食用菌循环经济"的新路子、扶持龙头企业,实施"品牌战略...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 从野生食用菌中筛选出一株漆酶高产菌株F0027,依据形态学、生理生化特征以及rDNA ITS序列分析得出该菌株属于黄色金针菇.对子实体培养料中的酶学性质初步研究表明,其产漆酶的最适温度和最适...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 采用单因素试验,研究亚硒酸钠对黄绿蜜环菌液体培养菌丝体生物量的影响.结果表明:黄绿蜜环菌富硒培养适宜浓度为0.80 mmol/L;适宜添加硒时间为培养时间的第4天;培养时间5～8 d,硒促进...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 对上海吴淞炮台湾湿地公园大型真菌资源进行多年考察,发现有较多侧耳科、白蘑科、鬼伞科和多孔菌科真菌.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 运用单因素及正交试验优化了裂褶菌的液体培养条件并对裂褶菌发酵液性质进行分析.最优条件下发酵产生的裂褶菌发酵液离心后,检测菌体干重为(0.21±0.0047)mg/mL,裂褶菌素含量为(2.1...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 从糙皮侧耳中克隆了蓝光受体Po.WC-1全长cDNA序列(GeneBank登录号KY348758),其长度为1956 bp,编码651个氨基酸,分子量约为72 kDa.生物信息学分析表明Po...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 为筛选出适宜在桂东南地区栽培的秀珍菇品种,对引进7个秀珍菇菌株进行比较试验.分析各菌株菌丝生长情况、原基形成时间、子实体形态、出菇温度、生物学效率等.试验结果表明罗秀1号菌株在供试菌株中表现...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 为了筛选适宜广西栽培的野生云耳菌株,试验比较23个野生云耳菌株菌丝长势、现蕾时间、耳芽数及均匀度、耳形、颜色、泡发率、生物学转化率等,并对小试表现好的6个菌株进行了中试.结果表明:YE1、H...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 以前期筛选出的黄色金针菇F3-1和白色金针菇川金7号为亲本,通过孢子分离分别得到36个和24个单核体,将单核体两两配对杂交,获得452株杂交子代,配对成功率52.31％.袋栽试验初筛和优良杂...
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11. 房县春栽香菇品比试验刊名： 食用菌发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 对香菇908、135、988、903及9608比较试验结果表明:综合性状较优良的香菇菌株为香菇9608.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 为提高玉米芯和大豆秸秆的附加值及栽培平菇效益,采用熟料栽培的方法,研究玉米芯和大豆秸秆不同配比(质量比)料栽培平菇对平菇生长发育及生物学效率的影响.结果表明:随大豆秸秆占比上升,平菇菌丝长势...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 以棉籽壳和玉米芯为主料,进行不同配方培养料栽培茶树菇的对比试验.结果表明:配方4(棉籽壳45％,玉米芯30％,麸皮18％,玉米粉5％,石膏1％,生石灰1％)茶树菇菌丝浓密洁白,长速较快为3....
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14. 金银花藤香菇母种培养基优化试验刊名： 食用菌发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 以金银花藤浸出液为主要原料,加入KH2 PO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖制作香菇母种培养基,通过正交试验选出适于香菇菌丝体生长的优化母种培养基配方.试验结果,表明最佳配方为金银花藤浸出液...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年3期页码:摘要：
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16. "林—菌"模式对生态林的影响初探刊名： 食用菌发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 初步研究发展"林—菌"模式对当地生态林的影响,为发展林下食用菌及其生态效应作用研究,提供了相关科学数据支持.发展"林—菌"模式有利于生态林地可持续发展,既可开发利用林地资源、增加林地产出,又...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年3期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年3期页码:摘要：
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19. 硫磺菌精细化栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2018年3期页码:摘要：
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20. 双孢蘑菇立体高效有机栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2018年3期页码:摘要：
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21. 高寒阴湿山区日光温室香菇栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2018年3期页码:摘要：
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22. 大兴安岭林区平菇栽培的实用技术刊名： 食用菌发表期刊： 2018年3期页码:摘要：
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23. 黑木耳液体发酵菌种的制作技术要点刊名： 食用菌发表期刊： 2018年3期页码:摘要：
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24. 双孢蘑菇褐斑病(干泡病)防治技术刊名： 食用菌发表期刊： 2018年3期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年3期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年3期页码:摘要：
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27. 香菇乳化肠生产工艺探讨刊名： 食用菌发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 研究了香菇添加量对乳化肠色泽、质构特性以及感官品质的影响,并对产品配方进行优化.结果表明,添加一定量的香菇浆可改善产品色泽和质构特性,表现在产品颜色加深、弹性、粘聚力和恢复力增加.正交试验结...
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28. 鸡腿菇菜谱刊名： 食用菌发表期刊： 2018年3期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年3期页码:摘要：
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30. 晚清报刊所载稀见食药用菌史料续录刊名： 食用菌发表期刊： 2018年3期页码:摘要： 为推动学界对中国近代食药用菌历史与文化的研究,选录"汉镇木耳公帮告白"(1888)、"松菌人工繁殖法"(1909)、"购买法国菌种者须知"(1910)和"香菌干燥新法"(1910)四篇晚清报...
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
| 电话 | 021-62203043 52235459 | 网址 | |
| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 |
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