论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
1282
总下载数（次）
0
现代面粉工业
分享
投稿
Modern Flour Milling Industry
曾用名：
面粉通讯
影响因子
0.3018
主办单位：
江苏省粮食工业协会
ISSN：
1674-5280
CN：
32-1798/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
210009
地址：
出版文献量（篇）
1282
总下载数（次）
0
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 基于智慧芽专利数据库,对全球专用小麦粉种类相关的专利申请趋势、申请国与代理国、专利权人及专利申请技术分布,进行全面系统的专利技术信息分析和专利权利信息分析;研究全球专用小麦粉品种的发展现状,...
-
刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 制粉企业小麦搭配工作是保证小麦粉达到一定质量标准的重要工作,小麦搭配时应遵循8项原则,目前小麦搭配主要有4种方式,搭配比例有4种计算方法,提出做好小麦搭配工作的2个关键点.
-
刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 介绍2021第十六届全国粮油产销企业订货会暨第四届中国粮油泰山论坛上粮机产品新亮点,提出吸取多行业发展成功经验,将国产粮机智能化水平提高一个台阶,从其他行业吸取技术创新产品,国内大型粮食加工...
-
刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 打麸机是小麦制粉过程中处理黏粉皮层物料的重要设备,是对研磨工作的补充.它决定着面粉出率的高低和次粉的品质,已得到广泛应用.传统的打麸机在使用中存在面粉不易穿过筛孔的问题,经过增加振动的改进,...
-
5. 新收获小麦干燥条件的选择刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 采用烘箱干燥的方式,选择不同的干燥温度和干燥时间,研究干燥处理对新收获小麦品质的影响.研究表明:本次选择的干燥温度、干燥时间对小麦湿面筋、干面筋的数量变化影响均不显著.面团吹泡试验数据显示:...
-
刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 为了探讨最佳易成团青稞粉的配比,通过将青稞粉添加到小麦粉中,复配成不同比例的混合粉,测定其面团的粉质特性、拉伸特性、糊化特性及质构特性等指标.结果表明,当青稞粉添加量为30％时,青稞混合粉面...
-
7. 马齿苋无糖蛋糕的研制刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 以低筋面粉、马齿苋粉、木糖醇、植物调和油为主要原料,采用单因素试验和正交试验,探讨低筋面粉、马齿苋粉、木糖醇、植物调和油对马齿苋无糖蛋糕感官品质的影响.结果表明,各因素对马齿苋无蔗糖蛋糕感官...
-
刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 直链淀粉含量是大米的重要品质指标,国家标准规定采用甲醇回流抽提法脱脂检测.本研究采用浸提法脱脂与抽提法脱脂进行对比分析,探究不同脱脂方法对大米直链淀粉含量测定结果的影响.结果表明,采用甲醇回...
-
刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 为降低面粉中呕吐毒素的毒性,研究采用臭氧、紫外光、臭氧联合紫外光三种方式降解面粉中呕吐毒素,研究其降解效果.结果表明:臭氧对面粉中呕吐毒素降解率可达70.5％,紫外光对面粉中呕吐毒素降解率可...
-
10. 纳米材料用于害虫防治的研究进展刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 传统害虫防治方式容易造成环境污染、农药残留、害虫抗药性增加、误杀害虫天敌等问题,在害虫防治新型替代物及控制措施方面,纳米材料赋予了其新功能.文中综述了现阶段国内外纳米材料通过直接应用、包埋技...
-
刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 针对面粉工业面临的产能过剩、市场竞争激烈形势,分别从关注面粉生产工艺流程的细节、充分保持面粉生产设备性能完好、生产员工具备较高的操作技术、精心选择小麦并进行科学搭配、找准市场定位且注重客户信...
-
刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 为了解江苏省2021年新收获小麦质量情况,指导粮食收购工作,省粮油质量监测中心组织各市粮食质量检验机构在全省13个市、72个县区、1400多个村组扦取小麦质量调查样品1406份,依据GB 1...
-
刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 下游市场需求"量价"不给力叠加粮源采购成本高企加剧面粉企业经营压力,面粉企业开工率持续处于低位.预计三季度在下游市场需求趋于好转以及粮源加工成本高企等因素影响下,国内面粉市场购销"量价"或将...
-
14. 2021年夏粮收购形势分析刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 2021年夏粮再获丰收,小麦产量显著提升,为国家粮食安全奠定了坚实基础.国内主产区新小麦上市后,价格高开高走,但很快受多种因素影响而缓步下滑,在区间做窄幅波动;因消费低迷,面粉价格弱势运行,...
-
15. 文献导读刊名： 现代面粉工业发表期刊： 2021年4期页码:摘要：
现代面粉工业基本信息
| 刊名 | 现代面粉工业 | 主编 | 施润淋 |
| 曾用名 | 面粉通讯 | ||
| 主办单位 | 江苏省粮食工业协会 | 主管单位 | 江苏省粮食局 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-5280 | CN | 32-1798/TS |
| 邮编 | 210009 | 电子邮箱 | jsmftx@163.com xdmfgy@163.com |
| 电话 | 025-83309207 86637098 83433649 | 网址 | www.flourmilling.com.cn |
| 地址 | 江苏省南京市中山北路101号 |
现代面粉工业评价信息
现代面粉工业统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
