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营养学报

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Acta Nutrimenta Sinica

CA CSCD JST CSTPCD

影响因子 1.2424

本刊以报导具有相当学术水平或实用价值的国内营养研究新理论、新技术、新方法和新成就，开展国内外学术交流为宗旨，内容有食物化学、实验营养、实用营养、临床营养、营养资源开发与利用以及其他营养学的研究论文和研究简报，也刊登学会动态，国际学术交流信息，并请专家撰写述评。

主办单位：

中国营养学会 军事医学科学院卫生学环境医学研究所

期刊荣誉：

中国人民解放军优秀医学期刊一等奖 全军优秀医学期刊 第三届国家期刊奖百种重点期刊

ISSN：

0512-7955

CN：

12-1074/R

出版周期：

双月刊

邮编：

300050

地址：

天津市和平区大理道1号

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热门刊内文献

年度刊次

1. 瘦素对下丘脑腹内侧核损伤性肥胖大鼠的代谢影响

作者： Eric Corp 井上修二薛长勇

刊名：营养学报

发表期刊： 2002年3期

页码: 225-228

摘要：目的: 探讨外周输注瘦素对下丘脑腹内侧核(ventromedial hypothalamus,VMH)损伤性肥胖大鼠的代谢影响. 方法: 大鼠分成四组,分别是(1)VMH损伤+瘦素,(2)V...
2. 丙酮酸对肥胖大鼠体重和脂肪代谢的影响

作者：张润根朱惠莲王身笏蒋卓勤许月初

刊名：营养学报

发表期刊： 2002年3期

页码: 229-232

摘要：目的: 探讨丙酮酸对肥胖大鼠体重及其脂肪代谢的影响. 方法: 以高能量食物诱发大鼠肥胖模型,随机分为4组,分别给予600,300,150,0 (mg/kg bw)的丙酮酸受试物,共4 w.观...
3. 桑蚕蛹油对大鼠脂质代谢的影响

作者：李涛杨雪锋胡建平郭军旗高溦溦黄连珍

刊名：营养学报

发表期刊： 2002年3期

页码: 233-236

摘要：目的: 观察桑蚕蛹油以及添加维生素E(VE)对大鼠脂质代谢的影响. 方法: 雄性成年Wistar大鼠50只,按血脂水平分为5组:正常对照组、高脂对照组、桑蚕蛹油组、桑蚕蛹油+VE组及红花油组...
4. 北京市区儿童营养状况与血脂谱水平相关性分析

作者：冯宁平叶广俊朱文丽王莹马军

刊名：营养学报

发表期刊： 2002年3期

页码: 237-240

摘要：目的: 了解儿童营养状况与血脂谱水平的相关性. 方法: 对北京市朝阳区316名7～11岁儿童进行血脂谱水平检测、膳食调查及体格检测. 结果: 儿童脂肪供能比为36.21%,超出标准上限(25...
5. 肥胖儿童饮食特点及其血液生化改变

作者：田国力葛青玮董小燕郑足珍

刊名：营养学报

发表期刊： 2002年3期

页码: 241-245

摘要：目的: 探讨肥胖儿童饮食特点和不同体重儿童血清瘦素水平及其相关的糖类和脂肪代谢改变. 方法: 随机筛取门诊体检儿童100名,单纯性肥胖儿童80名,年龄6至13岁,性别不限,无明显器质性疾病,...
6. 蔬菜粉提取物对人肺癌细胞端粒酶活性的影响

作者：刘伯林吕全军姚树祥屈艺王瑞淑黄承钰

刊名：营养学报

发表期刊： 2002年3期

页码: 246-248

摘要：目的: 探讨蔬菜粉脂溶性提取物(FEFVP)、β-胡萝卜素(β-Car)对云锡矿工肺癌细胞YTMLC-90端粒酶活性的影响. 方法: 用3∶7丙酮-石油醚提取蔬菜粉,体外培养人肺癌细胞YTM...
7. 灵芝硒多糖SeGLP-1抗氧化与抗肿瘤作用的研究

作者：回晶尚德静崔乔李庆伟

刊名：营养学报

发表期刊： 2002年3期

页码: 249-251

摘要：目的: 观察灵芝硒多糖(SeGLP-1)对小鼠移植肝腹水癌(Hca-f)的抑制作用及对荷瘤小鼠肝脏和血液SOD、GSH-Px活性、脂质过氧化产物(MDA)含量的影响,初步探讨SeGLP-1的...
8. 藻多糖对固定化藻蓝蛋白抑癌作用的影响

作者：关燕清郭宝江

刊名：营养学报

发表期刊： 2002年3期

页码: 252-255

摘要：目的: 研究螺旋藻多糖(PSP)对固定化藻蓝蛋白(PC)抑癌作用的影响. 方法: 钝顶螺旋藻经热水抽提,脱蛋白,醇沉淀得粗多糖PSP,PSP经DEAE-Sephadex柱层析得到组分多糖PS...
9. 2β-(3-羟丙氧)-骨化三醇(ED-71)对卵巢切除小鼠骨生物力学与骨代谢的影响

作者：孙葆明王芊薛延谭辉

刊名：营养学报

发表期刊： 2002年3期

页码: 256-259

摘要：目的: 探讨合成的2β-(3-羟丙氧)-骨化三醇(ED-71)对卵巢切除(OVX)小鼠骨密度、骨强度和骨代谢指标的影响.并与17 β雌二醇(E2)进行比较. 方法: 将40只平均体重35 g...
10. 大豆异黄酮类对体外培养大鼠成骨细胞的影响

作者：苏宜香邹海滨

刊名：营养学报

发表期刊： 2002年3期

页码: 260-264

摘要：目的: 探讨大豆异黄酮类提取物预防骨质疏松症在细胞水平的作用机制. 方法: 以经口给予大鼠大豆异黄酮类提取物后分离的血清作为干预物,加入新生SD大鼠颅骨分离培养的成骨细胞(OB)中.以噻唑蓝...
11. 多烯脂肪酸对海马神经元细胞脂肪酸构成和生长的作用

作者：冯翔苏宜香谭炳炎闻剑陈超刚

刊名：营养学报

发表期刊： 2002年3期

页码: 265-268

摘要：目的: 观察长链多不饱和脂肪酸花生四烯酸(AA)和/或二十二碳六烯酸(DHA)对体外培养新生大鼠海马神经元脂肪酸构成和生长发育的作用. 方法: 采用无血清培养液培养新生大鼠海马神经元,实验组...
12. 栀子黄色素对四氯化碳肝损伤小鼠的影响

作者：付勤付桂香台建祥吕飞杰张德权赵世萍

刊名：营养学报

发表期刊： 2002年3期

页码: 269-273

摘要：目的: 研究栀子黄色素(GY)对CCl4肝损伤小鼠的保护作用. 方法: 取健康的雄性昆明种小鼠(20±2) g 50只,按体重随机分成5组,每组10只,即正常组,(饲喂正常饲料),CCl4肝...
13. 膳食及营养因素对农村居民高血压患病影响的多因素分析

作者：张丁王军波肖颖赵文华陈君石

刊名：营养学报

发表期刊： 2002年3期

页码: 274-277

摘要：目的: 探讨农村地区居民高血压的膳食影响因素,为高血压的膳食防治提供科学依据. 方法: 对河南南阳地区的5961名研究对象进行问卷调查和血压测量,采用SPSS 9.0软件分别从食物和营养素水...
14. 富铬酵母降低糖尿病大鼠血糖的生物效应评价

作者：丁文军丰伟悦侯小琳柴之芳钱琴芳陈春英

刊名：营养学报

发表期刊： 2002年3期

页码: 278-281

摘要：目的: 研究富铬酵母对四氧嘧啶致实验性糖尿病大鼠的降血糖作用. 方法: 对糖尿病大鼠连续口服富铬酵母[Cr 200 μg/(kg bw*d)]和[Cr 20 μg/(kg bw*d)]以及普...
15. 高铬酵母的制备及其有机铬含量的研究

作者：丛华孙丽欣郝素娥金婵

刊名：营养学报

发表期刊： 2002年3期

页码: 282-285

摘要：目的: 通过在培养基中添加无机铬化合物的方法制备有机铬含量较高的高铬酵母,并对高铬酵母中总铬和有机铬的含量进行分析. 方法: 以麦芽汁为培养基,啤酒酵母菌接种量为10%,CrCl3的添加浓度...
16. 饲粮铬对热应激肉仔鸡免疫功能的影响

作者：余顺祥刘彬李素芬梁礼成王刚罗绪刚

刊名：营养学报

发表期刊： 2002年3期

页码: 286-291

摘要：目的: 研究饲粮铬源和铬水平对热应激肉仔鸡免疫功能的影响. 方法: 按2×5因子安排的完全随机设计,将处于热应激条件下的378只4 w龄商品代Arbor Acres(AA)肉公鸡随机分为9个...
17. 生长激素强化肠内营养对术后蛋白质代谢的影响

作者：张片红毛争春

刊名：营养学报

发表期刊： 2002年3期

页码: 292-296

摘要：目的: 了解重组人生长激素(GH)强化低能量肠内营养(EN)对心脏手术后病人蛋白质代谢的影响. 方法: 对36例心脏手术后病人随机分成GH强化EN治疗组(试验组)与单纯EN治疗组(对照组)....
18. 几种不同钙化合物对大鼠铝、铅代谢的影响

作者：柳启沛王劲黄宗枝

刊名：营养学报

发表期刊： 2002年3期

页码: 297-300

摘要：目的: 观察不同钙化合物对大鼠铝、铅代谢的影响. 方法: 将幼年Sprague-Dawley大鼠30只(雌雄性各半),分成柠檬酸钙+铝+铅组、醋酸钙+铝+铅组和碳酸钙+铝+铅组等三组.各组动...
19. 用高效液相色谱(HPLC)法测定血清维生素C含量

作者：吴晓娜孙爱民杨咏涛黄承钰

刊名：营养学报

发表期刊： 2002年3期

页码: 301-303

摘要：目的: 建立更简便、快速、准确、灵敏的测定血清维生素C(VC)含量的方法,并对血清VC稳定性进行研究. 方法: 血清样品经10%偏磷酸溶液提取,旋涡混匀30 s,离心10 min(4 000...
20. 葵花子仁对大鼠外周血抗氧化能力的影响

作者：李云峰杨继军苏俊峰郭长江韦京豫

刊名：营养学报

发表期刊： 2002年3期

页码: 304-306

摘要：
21. 补充抗氧化营养素对青年人群抗氧化能力的影响

作者：张秀珍徐宏伟杜卫梁惠石学香马爱国

刊名：营养学报

发表期刊： 2002年3期

页码: 307-308

摘要：
22. 改性大豆低聚糖及其预防龋齿作用的研究

作者：李晓东赖莹马莺

刊名：营养学报

发表期刊： 2002年3期

页码: 309-310

摘要：
23. 发芽大豆中铁化学价态研究

作者：包开洪徐茂军

刊名：营养学报

发表期刊： 2002年3期

页码: 311-312

摘要：
24. 茶多酚复合饮料的抗疲劳作用研究

作者：关维俊刘辉宁鸿珍张晓峰阎红

刊名：营养学报

发表期刊： 2002年3期

页码: 313-314

摘要：
25. 肠内营养支持对老年呼吸衰竭患者呼吸功能的影响

作者：孙志慧窦若兰胡若梅

刊名：营养学报

发表期刊： 2002年3期

页码: 315-317

摘要：
26. 栽培与野生海边月见草种子油脂肪酸构成比较

作者：刘剑秋陈炳华

刊名：营养学报

发表期刊： 2002年3期

页码: 318-320

摘要：
27. 山东省二十一种蝗虫蛋白质、氨基酸含量分析

作者：林振强柳琪武斌滕葳郭栋梁

刊名：营养学报

发表期刊： 2002年3期

页码: 321-322

摘要：
28. 竹虫营养成分分析

作者：周玲仙殷建忠王琦

刊名：营养学报

发表期刊： 2002年3期

页码: 323-324

摘要：
29. 1991～2000年本刊发表学术论文的综述(Ⅳ)

作者：《营养学报》编辑部

刊名：营养学报

发表期刊： 2002年3期

页码: 325-336

摘要：

营养学报基本信息

刊名	营养学报	主编	郭长江
曾用名
主办单位	中国营养学会军事医学科学院卫生学环境医学研究所	主管单位	军事医学科学院
出版周期	双月刊	语种	chi
ISSN	0512-7955	CN	12-1074/R
邮编	300050	电子邮箱	yyxx@chinajournal.net.cn
电话	022-84655402	网址
地址	天津市和平区大理道1号