饮食科学期刊
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饮食科学

Dietetics

国内首家关爱人们日常饮食、健康、生活的月刊。是男人强壮的保健医、女人靓丽的护理员、才能人长寿的顾问团、孩子聪明的营养师。
主办单位:
辽宁省轻工业管理办公室 辽宁省食品工业协会 辽宁省食品工业研究所
ISSN:
1008-9489
CN:
21-1158/TS
出版周期:
月刊
邮编:
110001
地址:
沈阳市和平区重庆北街29号
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  • 作者: 周鹏程
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  5
    摘要: 一部<幸福像花儿一样>,将"少年天子"邓超的演艺事业推向了高峰.于是,我采访邓超的话题也从带给他好运的这部<幸福像花儿一样>开始.
  • 作者: 黄炜玮
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  6-8
    摘要: 刘晨,24岁,一个大大咧咧的北方女孩,在读研究生.身高168厘米,体重曾达到140斤.
  • 作者: 刘丹
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  9
    摘要: 如果在书桌前坐得过久,或坐在沙发上看电视时间太长,臀部的肌肉就会松弛.要想使臀部肌肉结实起来,可以每天做下面的臀部运动,只需三个星期就能有显著效果.
  • 作者: 猪小排
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  12
    摘要: 易慧,广州赛区第二名、全国第八名的超级女声.一个外表平凡的普通女生,一个大大咧咧的爽朗女生,一个毫不做作的可爱女生,一个笑声爽朗的自信女生,一个通过选秀节目让全国观众熟知的超级女生,一个不算...
  • 作者: 李大嘴
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  18-20
    摘要: 河北菜通称冀菜,虽然直到今天冀菜的名头还不怎么响,但它的历史却相当悠久.这是因为河北地处华北平原,东临渤海,西倚太行,南连中原,北枕燕山,气候适宜,四季分明,土地肥沃,物产富饶,山珍海味果蔬...
  • 作者: 李惠明
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  21
    摘要: 山楂由于具有健胃消食的作用,成为很多人的餐后小食.不过,要想一年四季都吃到山楂也不是件容易的事,所以,很多人就选择了以山楂为原料做成的小食品,如山楂糕等.方方正正、红艳艳的山楂糕似乎比山楂更...
  • 作者: 荀晓霖
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  22
    摘要: 世界上最大的快餐连锁店麦当劳2月8日宣布,依照其去年12月启用的新方法来测试,麦当劳所售炸薯条中不利于身体健康的反式脂肪酸含量比此前公布的数据增加了三分之一.
  • 作者: 李书国
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  24
    摘要: 南瓜子油是目前国际上公认的优质保健用油,它集南瓜子之精华,经过物理压榨、精制处理而成.由于它对男性有多重保健功效,被人们亲切地誉为"男人的好朋友".四十岁以上的中年人,经常食用南瓜子油对保持...
  • 作者: 杨元德
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  25
    摘要: 有这样一些孩子,平时学习不错,可每逢考试尤其是重要考试便怯场,轻则出现情绪不安、烦躁、心跳加快、头晕、多汗、恶心呕吐、腹痛腹泻,重则视物不清、手颤、思维迟钝,甚至血压升高直至晕厥.如此状态下...
  • 作者: 子刚
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  26
    摘要: 常言道:冬吃萝卜夏吃姜.生姜又称鲜姜,黄姜,有独特的辛辣芳香,是一种常用的调味品,它能使菜肴鲜美可口,味道清香.所以俗话说:"饭不香,吃生姜".另一方面,生姜也有着保健作用.我国传统医学认为...
  • 作者: 钱伟
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  27
    摘要: 毒的概念有狭义、广义之分.从广义讲,各种对身体的组织、器官、细胞有损害的物质都可称之为毒.它一般经由两个途径产生:其一为内生之毒,即人体内脂肪、糖、蛋白质等物质在代谢过程中产生的废物;其二为...
  • 作者: 陈雨
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  28
    摘要: 燕麦是一种低糖、高蛋白质、高脂肪、高能量的食品.其营养成分不但含量高,而且质量优.但是燕麦质地较硬,口感不好,所以长期以来并不受欢迎.到了现代,燕麦的好处渐为人知,且经过精细加工制成的麦片食...
  • 作者: 夏丹
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  29
    摘要: 桂鱼肉质细嫩丰满,肥厚鲜美,内部无胆少刺,明代医学家李时珍誉之为"水豚",意思是其味如同河豚一样鲜美;还有人将其比做天上的龙肉,说明桂鱼的风味的确不凡.所以,桂鱼历来被认为是鱼中上品、宴中佳...
  • 作者: 吴佳 范志红
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  30-31
    摘要: 我国是世界上婴儿出生畸形高发国家之一,每年约有80万~1 20万出生缺陷婴儿诞生,占到出生人口的4%~6%,是美国及其他发达国家出生缺陷率的数十倍.神经管畸形是我国最常见、也是最严重的先天畸...
  • 作者: 许爱军
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  32
    摘要: 繁忙的5天工作日,总是让人焦头烂额,幸好还有另外两天的休息日,快来为自己安排一个经典的快乐周末美丽时间表,让你在闲暇时分也能时刻关注自己的美丽事业.
  • 作者:
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  38-39
    摘要:
  • 作者: 琪子
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  43
    摘要: 大蒜面膜能瘦脸美肤,没听说过吧?不要觉得大蒜气味重,恰好就是这气味和大蒜本身的活性功能,可以产生平衡荷尔蒙的作用,促进人体的新陈代谢及血液循环,使皮肤收缩有弹性.
  • 作者: 兰晓雁
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  44-45
    摘要: 女人的美是吃出来的,一双玉腿也不例外.那么,如何吃才能如愿呢?要弄清这个问题,首先要搞明白美腿需要哪些养分.
  • 作者: 李恒
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  45
    摘要: 眼下,健康已经和房子、票子共同成为百姓最关心的话题.当众多的中老年人在展光下长跑,或在公园挥舞太极剑的时候,年轻的一族正悄悄挤出时间走进了健身房.但还有一些朋友,或是由于工作太忙,或是孩子太...
  • 作者: 刘白
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  46
    摘要: 看着体检表上龙飞凤舞的"建议:低嘌呤、低脂食物"等字样,我郁闷了半天.
  • 作者: 马宏敏
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  47
    摘要: 虽然已经到过大理多次,但这次从怒江大峡谷回来,我还是经受不住大理美食的引诱,把车从高速公路开下来,一路飞驰,很快就到了大理古城.
  • 作者: 张达明
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  48
    摘要: 面条这食物,在我们家乡山西临猗人人爱吃,每家的午饭和晚饭都是以面条为主.俺们老西的餐桌上可以没酒没肉没海鲜,但是绝对不能没有老陈醋和这面条.
  • 作者: 衡心飘香
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  49
    摘要: 在锦州当兵,尖椒干豆腐是军营里常吃一道菜,官兵们称之为军菜,一是说它味美,二是说它平常.刚出锅的尖椒干豆腐,尖椒翠绿色,干豆腐黄白色,翠绿的尖椒在黄白干豆腐的映衬下,看起来就有食欲.
  • 作者: 柯茂林
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  51
    摘要: 六十岁的父亲第一次进城生活,就碰上了尴尬的事情. 其实,父亲以前也偶尔进城,但每一次来去匆匆,最多在城里逗留一两天,更别说在城里生活.那年,我买了一套宽敞的新房子,再三邀请,终于将他从老家...
  • 作者: 房子
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  52
    摘要: 茶与禅一直有着神秘的关联,茶意可通禅,至于是渐悟还是顿悟,就要看你的造化了.传说达摩祖师因为面壁九年,出关后眼皮无法张开,便把它们撕下来,丢在地上,那地方长出一株矮树,他的弟子们摘下树上的树...
  • 作者:
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  54-55
    摘要:
  • 作者:
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  58
    摘要:
  • 作者: 韩建国
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  62-63
    摘要: 汤老的祖籍是浙江省宁波市镇海区中官路汤家村,出生于1919年5月11日,今年已经87岁了.他17岁时就来到了天津,在一家洋行里当练习生,解放后一直在化工单位做计划工作,65岁时才办理了退休手...
  • 作者: 杨梅
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  64-65
    摘要: 不期而遇的,看到街上好多MM细嫩、净白的肌肤,像完美无瑕的碧玉,盈盈拜访春天,这样靓丽的时尚风景,哪有不喜欢的道理.说起来身材也不差,可不够水灵、白皙的肌肤真的让你伤透了心.与其羡慕,不如早...
  • 作者:
    刊名: 饮食科学
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  68-71
    摘要:

饮食科学基本信息

刊名 饮食科学 主编
曾用名
主办单位 辽宁省轻工业管理办公室 辽宁省食品工业协会 辽宁省食品工业研究所  主管单位 辽宁省经济贸易委员会
出版周期 月刊 语种
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ISSN 1008-9489 CN 21-1158/TS
邮编 110001 电子邮箱 yskx@vip.sina.com
电话 024-23413758 网址
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