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食经2001年第2期出版文献
出版文献量（篇）
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总被引数（次）
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食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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1. 适当运动——健康的基石刊名： 食经发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 1992年的维多利亚宣言将合理膳食、适当运动、戒烟限酒、心理平衡列为健康四大基石,其中合理膳食与适当运动是相辅相成、不可偏废的.运动是体力活动的一种,凡是通过肌肉收缩而消耗能量的各种形式的活...
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刊名： 食经发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 现在,越来越多的人为了健康和娱乐参加体育活动,这包括娱乐性活动到竞赛性运动.无论什么年龄的人,采用什么体力活动方式,适当的营养对保持每个人的运动水平和健康状况都起重要的作用.与此相反,只注重...
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3. 运动员营养知多少刊名： 食经发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 尽管不可否认,人的运动能力具有先天赋予性,但越来越多的科学实践告诉我们,良好的营养必将促进运动员的体格发育,体力增强,提高训练效果和竞赛实力,有利于出成绩、创纪录,有利于赛后疲劳的消除、体力...
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刊名： 食经发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 近年,在不少游泳池边,常有老人带上1～2岁的孙儿玩水学游泳,也有祖孙三代同泳的."全民健身,利国利民,功在当代,利在千秋",江泽民主席的题词,已蕴藏着运动应从儿童抓起.人们认为:全民健身运动...
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5. 跳跳舞,不显老刊名： 食经发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 清晨,一曲曲轻松的舞曲在公园里回荡,晨运的人们翩翩起舞.传统的秧歌舞,优雅的交谊舞,欢快的民族舞和奔放的现代舞……人们在享受美好生活的同时锻炼了身体,陶冶了情操. 舞蹈--人类把音乐和运动...
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6. 识别『毒米』的简易方法刊名： 食经发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 编者按:最近在各地出现的"毒米"事件,牵动着每一个家庭,弄得人心惶惶.谈起"毒米"许多人都心有余悸,生怕"毒米"进家.因此,许多读者来函询问如何识别"毒米"问题.现刊登此文,供读者参考.
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刊名： 食经发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 制定膳食营养素参考摄入量(DRIs)的主要目的是为了满足应用的不断发展的需要. ①平均需要量(EAR) EAR是一个特定人群的平均需要量,主要用于计划和评价群体的膳食.可以根据某一年龄、...
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8. 节日吃喝提个醒刊名： 食经发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 做菜 ①卫生.准备过节用的鸡、鸭、鱼、肉、蛋和蔬菜都要选择新鲜的,已经变色、变味、生霉的食物绝不可再使用.不可食用半生不熟的爆炒肉片或其他未熟透的肉食,以免罹患寄生虫病.要特别注意食品的卫...
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9. 范博士信箱刊名： 食经发表期刊： 2001年2期页码:摘要：
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10. 腐瓜烂果伤人身刊名： 食经发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 在某些城市的瓜果批发市场,一些局部腐烂,受损面积不大的哈密瓜,由于价格低廉,竟然成了抢手货.据悉南京市曾经一度每天总销这种烂瓜2万多公斤.据知情人透露,这些烂瓜大多是切片出售的,闹市区和旅游...
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11. 『眼不见为净』对吗?刊名： 食经发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 有人说,"眼不见为净",此话差矣!不说不知道,一说吓一跳.由于种种原因,目前食品行业的无证经营日俱增多,冒牌劣质食品满天飞.去年的中秋月饼我市就有冒牌产品出售.
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刊名： 食经发表期刊： 2001年2期页码:摘要： (续上期) 14.肾膨结线虫病:生吃或半生吃含有感染期幼虫的蛙类和鱼类肉而致病.虫体侵入肾脏,引起肾绞痛,血尿,尿频,尿急,可有肾盂炎、肾结石和肾功能障碍等,虫体和虫卵可从尿排出.
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13. 从小预防动脉粥样硬化刊名： 食经发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 动脉粥样硬化是由于在动脉内膜积聚的脂质外观似粥样而得名.动脉粥样硬化常侵犯大循环系统和重要器官的动脉,如主动脉、冠状动脉和脑动脉.特别要提出的是,动脉粥样硬化斑块出现后,就难于使之消失.近年...
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14. 食物预防老人斑刊名： 食经发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 老人斑又叫老年色素斑,是一种不溶性脂褐质色素,是细胞衰老的一种表现. 老年人为什么会产生老年斑?人类衰老和产生老年斑的脂褐质色素与氧自由基有关.人体细胞在正常代谢中,会产生具有高度破坏性的...
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15. 生活中防癌七招刊名： 食经发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 也许你不曾在意,但今天开始你要好好留意,日常生活中的七件事,能够将患癌的几率降到最低点,使你在这缤纷多彩的世界走得更久更远……
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16. 今晚请你吃药膳刊名： 食经发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 吃药膳已成为一种新的时尚.当你吃腻了川菜、粤菜、沪菜、鲁菜等等,厌倦了生猛海鲜、日本生刺、韩国料理之类,然后再去品尝一番药膳,那会是何等地大快朵颐! 曾几何时,"地中海饮食"使橄榄油大受欢...
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17. 都是南瓜惹的『黄』刊名： 食经发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 五一放假,毕业从医已近10年的同学就近组织了一次同学会.在同学会期间,不知是谁提议来点儿特殊的"学术交流",即讲一个自己经治的既难治又离奇的病例与大家分享,谁的"故事"讲得最好,谁将得到特别...
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18. 莫把老征病征当寿征(连载)刊名： 食经发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 6.手掌生命线灵验吗? 手掌生命线是指手掌皮肤表面靠近拇指的掌纹.看过相的人都知道,相士先生以你手掌生命线的长短来预测寿命.生命线越长,你的寿命就会越高;如果生命线在哪个阶段出现断痕,你可...
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19. 提高生命质量≠单纯延长寿命刊名： 食经发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 以往的老年医学研究常常以延长老年人寿命为中心,因而研究的重点往往是放在某个器官疾病的治疗上.临床医务工作者也是将缓解病情、控制症状作为治疗目的.这种单纯的生物医学模式,虽可以延长老人寿命,但...
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20. 帮孩子换一副好牙刊名： 食经发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 面容姣好,又有一副好身材的张小姐,在去年市里的选美大赛中却名落孙山,主要原因是因为她的牙齿不美观.说起这事,张小姐至今还埋怨父母在她换牙时没有帮她护理好.的确,这一教训值得家长们借鉴.
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21. 小儿遗尿食疗方刊名： 食经发表期刊： 2001年2期页码:摘要： ○公鸡肠一具,洗净焙干研粉;鸡内金30克研粉,加糖或盐拌匀;麦粉250克,加水适量.和面烙饼10个,烤干作点心,每次吃1～2个,每日2次. ○猪小肚1只洗净,装满糯米入锅煮熟,食时切成小块...
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22. 宝宝饮食有禁忌刊名： 食经发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 婴幼儿饮食有无"禁忌"?回答是肯定的.孩子年龄越小,饮食越要注意. 有些"禁忌"是非常必要的,诸如以下几点:
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23. 咳喘试食疗刊名： 食经发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 慢性长期的咳嗽气喘,多见于老年慢性支气管炎.咳只是一个症状,中医将无痰的咳叫干咳,有痰有声的统称为咳嗽.咳嗽主要为风寒、风热、湿痰、肺肾阴虚及脾肺气虚等引起.风热咳嗽者,症见发热、喉痒、鼻塞...
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24. 溃疡病饮食治刊名： 食经发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 消化性溃疡病(胃和十二指肠溃疡病)是一种常见病和多发病,以周期性发作、上腹部具有一定节律性的疼痛为主要症状,伴有嗳气、反酸、恶心、呕吐,其发生、发展、预后与饮食有密切关系.饮食自疗在该病的治...
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刊名： 食经发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 把调味料或食品添加剂与食品原料拌匀放置一段时间的工艺称为腌.按照这一定义,不仅肉料可腌制,蔬果也可腌制,甚至可腌出特有的风味来.蔬果的腌制主要分腌渍与纯腌两种基本方法.
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26. 食品卫生法问答刊名： 食经发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 问:食品生产经营过程中其内外环境有哪些卫生要求? 答:食品卫生法第八条第一项规定,食品生产经营过程中,应保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施,与有毒、...
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27. 孙中山的养生"四物汤"刊名： 食经发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 伟大的革命先行者孙中山先生,曾毕业于香港西医书院,精通医学颇谙养生之道.他独创的四物汤,是一个经久不衰的食疗良方,被人们誉为"中山四物汤"."中山四物汤"不同于中医方剂,"四物汤"它是由黄花...
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刊名： 食经发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 张友生创办福寿仙,是在1990年,当时中国开始出现保健品热,众商家一涌而上,保健品市场风起云涌.人们都认为,搞保健品投资小,见效快,可以赚个盆满钵满.事实上,当时慢慢地接受了保健观念的中国人...
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29. 苗条的人儿爱"吃醋"刊名： 食经发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 一提起吃醋,相信很多人都会想起情侣间的争风吃醋.其实,"吃醋"并不是情侣的专利,我们每一个人也可以经常吃醋,而且吃醋不但可以使人身体健康,更加可以减肥及令皮肤和头发更漂亮,即使你怕它的酸味,...
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30. 信息短波刊名： 食经发表期刊： 2001年2期页码:摘要：
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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