膳食营养素参考摄入量的应用

• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 营养知识ABC
• 页码范围: 11
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

制定膳食营养素参考摄入量(DRIs)的主要目的是为了满足应用的不断发展的需要. ①平均需要量(EAR) EAR是一个特定人群的平均需要量,主要用于计划和评价群体的膳食.可以根据某一年龄、性别组中摄入量低于EAR个体的百分比来评估群体中摄入不足的发生率,评价其营养摄入情况是否适宜.EAR也可作为计划或制定人群推荐摄人量的基础.如果个体摄入量呈常态分布,一个人群组的目标摄入量可以根据EAR和摄入量的变异来估计.为了保证摄入量低于EAR的个体少于2%～3%,推荐摄人量的平均值应在EAR加两个标准差以上.针对个体,可以检查其摄入不足的可能性.如某个体的摄入量低于EAR减两个标准差,几乎可以肯定不能达到该个体需要量.