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食经2004年出版文献
出版文献量（篇）
11142
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总被引数（次）
36
食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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11142
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1. 又到年关刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要：
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2. 合理营养,伴你过个健康年刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 主食不容忽视 过节品尝美味一饱口福的同时,还要注意主食的摄入,尤其要做到"三化",即简单化、定量化和杂粮化. 简单化主食包括米、面、杂粮、豆类、薯类等.然而在节日里,人们常常把主食范围扩...
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3. 节日饮食四要诀刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 少油有要诀:少用油炸、油煎、红烧或炖.多用水煮、凉拌、烤或清蒸,这样不但可以降低热量的摄取,而且还可以减少食物的油腻感和重口味.油炸比煎更不好,炖、红烧的热量也很高,营养师解释,这是因为在炸...
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4. 吃喝无道,谨防乐极生悲刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 每逢传统节日,特别是新春佳节,是人们难得的一个合家团聚的日子,各家各户都备有美酒佳肴,亲朋好友之间相互宴请,吃喝玩乐,喜气洋洋.正由于这种欢乐气氛,人们容易忘乎所以,暴饮暴食,甚至酗酒,也容...
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5. 吉庆菜谱共贺新岁刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 年年有余 材料:黄鱼1条,大蒜瓣30粒,姜2片,葱3条,油6杯,高汤2杯.
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6. 在家宴客之道刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 春节,合家团圆,要吃丰盛的年夜饭;亲朋来了,要摆丰盛的宴会.在家宴客,除注意营养搭配、饮食卫生外,如能注意一些用餐细节,则可使宴席气氛显得更为浓烈.
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7. 愿心血管病人平安过年刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 临床统计资料表明,春节前后是高血压病情恶化、心绞痛发作和心肌梗塞的高发期.这与节日期间的生活紊乱、饮食不当和情绪波动密切相关.为使心血管病人安全过节,应认真做好节日保健.
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8. 节日期间防中风刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 在寒冷的季节,老年人最容易中风,而春节期间老人中风率又达到最高峰,是平时的3倍左右.过年了,老人与儿孙团聚,心情欢畅,由于过分兴奋、激动,可使血压上升,血液动力发生改变,即可导致中风;春节大...
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9. 糖尿病患者过节须知刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 糖尿病病人在节日里一定要严格控制饮食、避免劳累等,这样才不会使血糖升高、病情加重.
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10. 你要补什么营养刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 失眠的人-- 必需氨基酸 当你失眠时,多吃含氨基酸的食物,如花生、杏仁或香蕉等,可以在无形中舒缓情绪,提高睡眠质量.
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11. 白领丽人,你该怎样吃刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 白领丽人终日劳心用脑,常因为工作太忙而影响了三餐的正常进餐,威胁着身体的健康.为保持头脑清醒和良好精神状态,白领丽人必须调整饮食习惯,以摄取充足的营养,应对繁忙的工作.
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12. 不良情绪有碍营养吸收刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 紧张:在紧张状态下生活的人,心跳加快,血流加速.这种加大负荷的运行本身就必须消耗大量的氧和营养素.何况,处于紧张状态下的人体各脏腑器官,特别是全身肌肉,在消耗比平时多出1～2倍营养素和氧的同...
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13. 何谓食物的营养价值刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 食物的营养价值指的是食物中所含营养素和能量能满足人体营养需要的程度.
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14. "鲜鱼活吃"并不科学刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 一般人认为活鱼营养价值高,把"鲜鱼活吃"奉为上等佳肴.其实,无论从营养角度或者食用味道来讲,活鱼并非是最佳食用阶段.
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15. 营养食疗佳肴--鸡腿菇刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称,因其形如鸡腿、肉质肉味似鸡丝而得名,是近年来人工开发的具有商业潜力的稀菌品,被誉为"菌中新秀".
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16. 说土豆刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 土豆既可当蔬菜,又可作食粮,对人们的贡献并不小.因其维生素C含量与苹果不相上下,素有"地下苹果"之称.
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17. 石榴可食疗刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 石榴属石榴科,是一种珍奇的浆果.原产伊朗、阿富汗等中亚地带,即古代的安息国.汉代张骞出使西域,得种而归,栽植中原,又名安石榴.别名:珍珠石榴、海石榴、若榴、丹若、天浆等.品种分为观赏和食用两...
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18. 喝牛奶易"上火"吗刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要：
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19. 老年人胃下垂怎么办刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要：
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20. 牙齿出血是刷牙引起的吗刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要：
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21. 胃溃疡久治不愈防癌变刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要：
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22. 抗癌生活--饮食营养刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 食物是癌症患者康复的物质基础,重视癌症患者的饮食,提供合理充足的营养,就能增强机体的抵抗力,提高病人对治疗的耐受力,保证治疗计划顺利完成,促进康复.
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刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 在2003年11月27日商务部召开的全国"三绿工程"新闻发布会上,"三绿工程"工作办公室副主任、商务部市场运行调节司副司长房爱卿透露,为了确保我国食品安全,形成系统的安全保障,国家有关部门通...
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24. 美国『生物反恐』与食品安全刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 2003年12月12日,美国食品药品管理局(FDA)正式实施与<生物反恐法>配套的两项法规--<食品企业注册管理条例>和<进口食品预先通报条例>,依照这两项法规规定,各国所有生产、加工、包装...
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25. 购买年货须知刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 生肉类、水产品及干货 1.应在持有<食品卫生许可证>的超市、食品商店、生产销售直接入口食品的摊点选购食品,不在无证摊点购买.
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26. 别让垃圾污染厨房刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 厨房,这个几乎占了家庭主妇大部分生活的空间,对现代人来说,可以更先进、更方便、更人性化,将新厨房打造成一片最舒适的轻松烹调空间.厨房不再只是炒菜、煮饭的地方,更可以是家中休憩的场所.
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27. 怎样识别真假阿胶刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 人们喜用阿胶来滋补身体,然而市场上充斥着各种假冒伪劣阿胶,其中有杂皮胶、牛皮胶、猪皮胶,甚至还有掺杂了塑料的阿胶,这些假冒伪劣阿胶严重损害了消费者的健康,侵犯了他们的合法权益.这些假冒阿校大...
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28. 干料的泡发刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 干货制品原料是指鲜活的动植物原料、菌藻类原料经过脱水干制而成的原料,简称干货或干料.干料是烹饪原料的一大组成部分.春节将至,人们总会购买一些干货海味,而这些干货的水发效果如何,会直接影响成菜...
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29. 性与饮食杂谈刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 民间流传许多食物富含精力元素,如鳗鱼、龟、蝮蛇之外,还有生蛋、山药、红葡萄等为代表.此外,还有不少人在性交前饮用所谓强精剂等饮品.然而,这些食品究竟具有何种效力,实在令人费解.鳗鱼含有丰富的...
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30. 房事保健法:果补刊名： 食经发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 龙眼肉粥 主料:龙眼肉15克,红枣15克,粳米100克. 制作:将粳米和龙眼肉、红枣分别淘洗干净.加入清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬30分钟,以米熟烂为度.加入适量白糖调匀.每日早晚各...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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