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食经2004年第5期出版文献
出版文献量（篇）
11142
总下载数（次）
1
食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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1. 孕妇补叶酸预防畸形儿刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 优生优育是民族繁荣、家庭幸福的大事.如果生了一个有缺陷的残疾子女,不仅是每对夫妇遗憾一生的苦恼之忧,也会给社会带来沉重的负担.
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2. 儿童健脑食物刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 鲜鱼:鲜鱼含有丰富的钙、蛋白质和不饱和脂肪酸,可分解胆固醇,使脑血管通畅,是最佳的儿童健脑食物. 蛋黄:蛋黄含有蛋碱和蛋黄素等脑细胞所必需的营养物质,儿童多吃些蛋黄能给大脑带来活力.
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3. 健脑"聪明菜"刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 锦绣蛋丝 原料:鸡蛋250克、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克. 调料:精制油、盐、味素、水淀粉、麻油适量. 制作方法: 1.将鸡蛋的蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内,打散后加入少许...
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4. 改善体质,从娘胎开始刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 儿童体质不良大致有过胖、矮小、瘦弱等几类.营养不足会影响国民体质,中国营养学会葛可佑教授曾报道说:我国儿童青少年的体格发育情况欠佳.
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5. 远离"脑杀手"刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 现在儿童一般都有较好的饮食营养,但是有关专家调查结果表明,不少孩子的大脑受到食物的损害,影响了大脑的发育,这是由于平时多吃了下列食物.
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6. 老年人与维生素D缺乏刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 维生素D能促进钙、磷在肠道吸收,是儿童骨骼生长发育所必须的维生素.维生素D缺乏性佝偻病是儿童常见的营养缺乏病.近年来,越来越多的证据表明,维生素D在人的一生中起着十分重要的作用,老年人维生素...
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7. 早餐宜热食刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 很多人一早就喝蔬果汁,虽说可以提供蔬果中直接的营养及清理体内.废物,但大家忽略了一个最重要的关键,那就是人的体内永远喜欢温暖的环境,身体温暖,微循环才会正常,氧气、营养及废物等的运送才会顺畅...
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8. 健康晚餐刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 晚餐吃不好健康埋隐患 华灯初上,忙碌了一天的人们,和家人围坐在一起享受丰盛的晚餐,饭后再悠闲地欣赏电视节目.午餐作为正餐的习惯早已被打破,晚餐成了中国现代家庭中最重要的一顿饭.还有的人从不...
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9. 厨房"保钙"策略刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 不良饮食及烹饪习惯往往会影响人体对钙的吸收和利用.因此,在烹饪时,要尽量去除影响钙吸收利用的因素,以保存更多的钙.
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10. 保健佳果话桑葚刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 桑葚,俗称桑树果,为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,我国大部分地区均有栽培,以南方育蚕区产量最大,每年4～6月为果实成熟时期.成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳.
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11. 范博士信箱刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要：
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12. 尿路感染者的饮食刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 尿路感染是由细菌侵入泌尿道,在局部产生炎症反应引起的,致病尤以大肠杆菌最多,约占50%～80%.尿感可分上尿路和下尿路感染两类,尿感的主要症状有:尿频、尿急、尿痛、发热、血尿和脓尿,尿道口发...
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13. 餐桌上的防病"搭档"刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 防中风:菠菜+胡萝卜 美国一份研究报告披露,每天吃入一定量的菠菜和胡萝卜,可明显降低中风危险.这份报告显示,每天吃一份菠菜的女士比一个月吃一份者,中风危险降低了53%,每天吃一份胡萝卜者比...
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14. 纤维食品防肠癌刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 在我国,大肠癌已经是癌症中的第四大杀手,每年有14万人被确诊.蔬菜和谷物本来是我们中国人吃得较多的食物,现在的人均摄取量却在悄悄地下降,人们每天吃大量的肉类食品及奶制品.
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15. 保健黑食刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 乌梅 小火煮40分钟后,加入桂花,白糖放凉后,便成为桂花乌梅汁.汁色乌,气味芬芳,口感酸甜可人. 干乌梅中药房有售.煮时注意用小火,桂花要后放.煮前可以将乌梅泡1个小时,这样可以节省时间...
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16. 掌厨十招刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 要成为一个出色的家庭"煮妇",非一朝一夕、一招二式就行的,必须经过一点一滴的积累.这里,我们向读者推介十招,以资参考.
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17. 食醋质量鉴别刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 色泽鉴别 感官鉴别食醋的色泽时,可取样品置于试管中,或直接用透明容器盛装,在白色背景下用肉眼观察. 良质食醋--呈琥珀色、棕红色或白色(种类不同所致). 次质食醋--色泽无明显变化. ...
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18. 如何识别绿色食品刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 绿色食品是遵循可持续发展原则,按照绿色食品标准生产、经专门机构认定,许可使用绿色食品商标标志的无污染的安全、优质、营养食品.
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19. 房事保健法--肾补刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 猪肾粥 主料:猪肾100克,粳米100克. 制作:将粳米淘洗干净备用.将猪肾剖开,挖去白色筋膜和臊腺,清洗干净,放入锅内,加入清水,煮沸成汤.将粳米倒人猪肾汤内,先用武火煮沸,再用文火煎...
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20. 吃避孕药时的饮食刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 口服避孕药是我国育龄妇女常用的措施之一. 口服避孕药的主要成分为雌激素和孕激素,具有抑制排卵的作用,有效率达95%以上.
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21. 越减越肥怎么办刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 减肥好像蛮容易的,因为只要几天不吃饭或拼命吃上一两个礼拜的减肥餐,体重就会掉下来;但是减肥好像也是蛮困难的,因为一天到晚瘦了又胖的结果,反而会使得体重越来越重,这到底是怎么回事呢?<美国临床...
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22. 孕妇宜少吃的食品刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 油条:油条是许多家庭早餐桌上的常见食品,但孕妇应少吃.主要由于油条的制作中需加入明矾,明矾是含铝的无机物,每500克面粉的油条,大约用15克明矾.如果孕妇每天吃两根油条,等于吃了3克明矾.积...
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23. 为宝宝做饭刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 合理的膳食核心是“杂食” 第一类谷类为主，可以将玉米面与白面发后，加工小菜团子，松软小窝头(加蜂蜜、奶粉)，金银蛋卷等。用各种杂粮制作八宝粥，燕麦粥，山药粥，红薯粥，南瓜粥等。3～6岁儿童...
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24. 降压美味汤刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 高血压患者除坚持服药治疗外,平时亦可自制一些美味汤饮用,既是生活享受,亦有辅助疗效.
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25. 妊娠水肿试食疗刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 妊娠期妇女常发生下肢水肿,部分是由于胎儿发育、子宫增大,压迫下肢,使血液回流受影响,这样的水肿经过卧床休息后就可以消退;如果卧床休息后仍不消退,称为妊娠水肿,是不正常的现象,应该引起重视.
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26. 古代的野餐刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 西方时兴到郊外度周末,也时兴到旅游点去野餐.中国很多年轻人,也沾染这种风气.每逢节假日,特别在春游季节,或三五成群,或一家数口,到公园到郊外,席地而坐,边吃边玩,悠哉游哉,尽一日之欢.有人说...
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27. 墨西哥--吃水果就辣椒刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 墨西哥人爱吃辣椒在世界上是有名的.在墨西哥,无论是城市还是乡村,无论是普通人家还是豪华酒楼,餐桌上都少不了辣椒.
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28. 国外赴宴礼仪刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 无论你是出国旅游还是出差,如果有人邀请你参加正式宴会,那么你需要了解一些西方社交场所的基本礼仪. 到达:你最好按时到达,迟到四五分钟也行,但千万不能迟到一刻钟以上,否则到时为难的不是别人,...
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29. 保养身材,放松心情--享受下午茶刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 下午的轻微饥饿并不是什么坏事!午餐吃得太少或者过于匆忙,到下午4点左右肚子呱呱叫是再正常不过的事情了.因此,不要有愧疚感,来一顿营养均衡的下午茶吧.它不仅可以让你恢复体力,还有助于保持身材呢...
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30. 草原风味绿鸟鸡刊名： 食经发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 鸡始终是广东人的至爱,随着禽流感疫情的结束,广东人吃鸡的热情很快又得以恢复,各地农贸市场、超市的鸡档前又聚满了买鸡的消费者.可能是经过禽流感疫情的"洗脑"吧,最近到超市购买冰鲜鸡的消费者比以...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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