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食经2005年第9期出版文献
出版文献量（篇）
11142
总下载数（次）
1
食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
出版文献量（篇）
11142
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31. 合理营养,从『扫盲』开始刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 营养是指从每日摄取食物中获得对身体有益的食物成分.对中小学生而言,营养问题尤为重要,因为中小学生正处于身体生长发育期,需要以营养为物质基础,然而,目前学生营养却存在许多问题,主要有以下几方面...
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32. 学生吃零食有学问刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 零食是指正餐(早餐、午餐、晚餐)以外所吃的零星食品和/或饮料.吃零食是学生的一种普遍的饮食行为.学生常吃的零食包括面包、饼干、糕点、薯片等淀粉类食品,糖果、巧克力、蜜饯、果冻、膨化小食品等富...
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33. "学生病"早预防刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 随着我国政治经济文化水平快速发展,人民生活水平普遍提高,我国少年儿童的生长发育和健康水平有了较大提高,各项指标均有良好改善.但调查仍显示,近视、贫血、龋齿、肥胖等在中小学生中的发病率仍很普遍...
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34. 心理健康,从小培养刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 要使孩子保持良好心理状态,爸爸妈妈应注意以下几个方面: 1.要为孩子营造良好的家庭环境.孩子在和睦友爱的生活环境中,即使没有优越的物质生活条件,心情也愉快,活泼自如,良好的家庭气氛有利于开...
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35. 素食者的维生素补充刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 由于生活习惯、疾病限制、宗教信仰等原因,存在着许多暂时的、长期的甚至是终生的素食者.纯粹的素食谱只限于植物性食品,有的素食在食谱中可允许蛋、乳类存在.美国营养学家思斯明格等指出,尽管素食可减...
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刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 我国居民肉吃得越来越多,蔬菜水果却吃得越来越少.虽然盐也吃得少了,但仍然没有达到世界卫生组织要求的"淡口味".今年7月25日,我国首次发布"中国居民营养膳食与营养状况变迁"系列报告. 中国...
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37. 食物五颜六色,营养更出色刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 食物色彩不同,所含的营养成分也各有偏重,了解它们所具有的营养价值,你会发现哪一种颜色的食物都不能少.
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38. 素中之荤--黑木耳刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 黑木耳也称"木耳"、"云耳",属担子菌纲、银耳目、木耳科、木耳属.它是一种大型真菌,由菌丝体和子实体组成.菌丝体无色透明,是由许多具横隔和分枝的管状菌丝组成;子实体薄而呈波浪状,侧生树木上,...
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39. 人到中年"挑"吃有理刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 人到中年,人体的生理机能开始衰退,有些疾病开始显现.科学研究发现,不少食品具有预防和治疗疾病的特殊功效,你不妨根据自身的腱康状况,"挑"上几种常吃点.
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40. 护"心"饮食七建议刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 1.豆类有益于心血管系统:多种蛋白质食物与心血管疾病(CVD)危险性显著下降有关.选择多种蛋白质食品是最理想的,如瘦肉、大豆、坚果、禽肉和鱼.研究发现,每日25克大豆蛋白可以降低总胆固醇和低...
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41. 吃得过饱两大害处刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 在对待饮食的量上,"吃要吃饱"仍是相当一部分人的饮食要求,一日三餐都狂吃海饮者大有人在.毫无节制的饮食使人的胃、肠等消化系统时时处于紧张的工作状态,各内脏器官也被超负荷的利用而无法保养.这种...
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42. 四素一荤,远离酸性体质刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 近年,出现一个新名词"酸性体质",这在以往的医学教科书上很罕见.这是现代人饮食结构失衡,尤其是蛋白质、脂肪吃得多了,产生的氨、氮、酮等酸性代谢产物在体内积聚过多,超过人体调节能力而引起的慢性...
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43. 饮食防癌十一点刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 1.不吃发霉的粮食及其制品.花生、大豆、米、面粉、植物油等发霉后,可产生黄曲霉素,是一种强烈的致癌(特别是肝癌)物质.
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44. 教你洗葡萄刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 1.葡萄要吃的时候才洗,先冼了放着容易坏掉.洗了之后,即使放在冰箱冷藏,也只能放个两三天.平常买回来之后,用纸包好(可以吸收一些渗出汁液,延长保存期限),放在冰箱.
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45. 调味汁,让口感更丰富刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 冷菜是菜肴中的重要组成部分,冷菜具有多种多样的味型,是在主料中加上不同味型的调料汁形成的,调料的配合内容不同,就形成了各不相同的风味.
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46. 臭氧在食品行业的应用刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 臭氧以其特有的气味而得名,它是一种气体强氧化剂,具有杀菌力强,不产生任何残留污染,可直接对食品使用等特点.作为一种广谱高效杀菌剂,可以快速杀灭各种细菌繁殖体和芽孢、病毒和真菌,如大肠杆菌、沙...
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47. 孩子厌食,七招找回感觉刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 据一项对1至7岁患小儿厌食症的儿童所做的调查发现,仅有17%的儿童是因为疾病造成的,而83%的患儿都是因为食物结构不合理、饮食习惯不良所致.
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48. 婴幼儿营养美食刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 牛肉麦皮 材料:麦皮2汤匙半,牛肉40克或适量. 腌料:生抽1茶匙,糖1/6茶匙,生粉1/4茶匙,油1茶匙,水1汤匙.
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49. 女性养血五管齐下刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 女性因其生理有周期耗血多的特点,若不善于养血,就容易出现面鱼萎黄、唇甲苍白、肢涩、发枯、头晕、眼花、乏力、气急等血虚症.严重贫血者,还极易过早发生皱纹、白发、脱牙、步履蹒跚等早衰症状.血足,...
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50. 酒水潮流兴"混饮"刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 跨界风潮的能量绝不只限于时尚领域,更趋向多元.眼下,这股风潮已经席卷娱乐、运动、休闲、数码、服装等生活中的各个方面,穿衣讲究乱搭、娱乐讲究酷玩,现在就连喝的酒水也恨不得把能喝的东西都兑在一起...
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51. 日本料理健康吃法刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 生鲜类 通常生鱼片、手卷及寿司的制备不需要再多添加脂肪,但是要注意其中所用的食材可能是高脂肪的材料,例如鲑鱼、鲭鱼、鲔鱼等,而虾卵、鱼卵的胆固醇含量也非常高,应该尽量避免食用.
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52. 元明清人的饮食生活刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 元代社会生活情形给人以陌生而神秘的感觉,但是,"开门七件事"却留下强烈的印象.现在人们常说的这名话,最早就是见于元曲.元曲<百花亭·玉壶春>中原话道:"早晨起来七件事,柴米油盐酱醋茶."
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53. 关于康熙的饮食传说刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 康熙与玉米粥 相传,康熙皇帝一次带着侍从外出打猎.眼看太阳要落山了,康熙正要策马往回走,忽然发现一只梅花鹿,他急忙张弓搭箭,快马加鞭,紧追不舍.这时,天色渐黑,侍从也不知哪儿去了.康熙累得...
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刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 第二届中国中小企业博览会暨中法中小企业博览会(以下简称"中博会")定于9月12日至15日在广交会琶洲馆举行.占据中博会10000多平方米的食品饮料展近日传出爆料:截至8月15日,有600多个...
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刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要：
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56. 广东食品产业发展现状和发展趋势刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 一、发展现状 在改革开放的20多年里,在广东省委、省政府的高度重视,各职能部门服务监督、帮助促进下,通过认真贯彻党中央、国务院一系列方针政策,广东食品行业充分利用区域和资源优势以及借助外来...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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