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食经2013年第10期出版文献
出版文献量（篇）
11142
总下载数（次）
1
食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
出版文献量（篇）
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刊名： 食经发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 秦阿姨近几年来总感到左脚疼,上下楼梯时愈发吃力,这种现象每况愈增.一天半夜她起床上厕所,刚下地便感到左脚踝剧烈疼痛,瞬间趴倒在地.她丈夫起身弯腰去扶她时,却发现自己腰部剧疼,无力把秦阿姨扶起...
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刊名： 食经发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 合理膳食是预防骨质疏松症的重要措施之一.由于钙参与骨的代谢,是形成骨的重要营养元素,在日常饮食中增加钙的补充是有效的预防措施.预防骨质疏松症,除合理的活动锻炼、多接触日光(每周2～3次在阳光...
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3. 饮食不规律影响骨密度刊名： 食经发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 人们都知道,像厌食症及易饿症之类的饮食不规律会伤害女人的骨头,但最新的研究结果证明同样的情况也适用于男人.并且,当男人的饮食不规律时,其骨头的伤害程度甚至比女人更严重. 爱荷华大学的阿诺德...
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刊名： 食经发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 吃盐太多会增加高血压风险已成为一个生活常识.不过英国的一项新研究发现,盐对高血压可能有"阴阳效应",其中的钠离子会增加高血压风险,而氯离子却有利于降低高血压患者的死亡风险. 英国格拉斯哥大...
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刊名： 食经发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 在很多人看来,骨质疏松属于老年病,而美国阿肯色大学的一项最新研究表明,有2％的女大学生已经患有骨质疏松症,有15％的人出现了持续显著的骨密度降低,并可能发展为这种骨病. 这么年轻,骨骼为何...
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刊名： 食经发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 广州市疾控中心最新癌情监测数据显示,肺癌是广州市民最常见、也是导致死亡最多的恶性肿瘤.和10年前(2000年)的癌症发病情况相比,肺癌、肝癌、宫颈癌仍处于发病高位,部分恶性肿瘤的发病率和死亡...
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刊名： 食经发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 据境外媒体报道,英国药管局表示,计划从明年初起全面禁止中成药在英国的销售. 8月20日,英国药品管理局在其官网发布了一个警告,提醒大家谨慎选用一些没有经过英国官方注册通过的中药,并指出这些...
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刊名： 食经发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 近日,美国佛罗里达大学的研究人员发现了一种新的方法,可以在不改变植物基因构成的前提下极大地改进蔬菜与水果的味道.专家称,这或许将引领新的农业发展方向. 在美国佛罗里达大学的一个温室里,园艺...
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刊名： 食经发表期刊： 2013年10期页码:摘要：
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10. 吃辣椒降低帕金森病风险刊名： 食经发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 《神经病学年鉴》杂志刊登一项新研究发现,吃辣椒可以有效降低帕金森病的风险. 美国华盛顿大学研究人员调查了490名新确诊帕金森病患者,并将其与644名没有罹患该病的参试者进行了对比研究.所有...
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11. 普京的食谱很靠谱刊名： 食经发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 很多人都以为,普京总统是个不挑食的人,但是这种说法最近遭到他妻子柳德米拉的否认.她在《弗拉基米尔·普京:通向权力之路》一书中披露,普京在饮食方面十分挑剔,如果盘中的菜肴不对他的胃口,他就拒绝...
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12. 西方人种更易得脂肪肝?刊名： 食经发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 腹部赘肉多更易得脂肪肝 调查项目负责人、广州市第一人民医院副院长聂玉强介绍,脂肪肝是指脂质在肝脏组织内沉积超过肝脏自身重量的5％,主要分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝.在病理上,则可分为单...
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13. 不吃早餐更易心肌梗塞刊名： 食经发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 据朝日新闻报道,不久前,心血管权威杂志《Circulution》发表文章称,不吃早餐的人患冠状动脉病和心肌梗死等心脏疾病的发病率是吃早餐的人的1.27倍. 该调查以美国内科医师以外的医疗相...
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14. 炒青菜炖骨头不宜加醋刊名： 食经发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 范博士:您好! 我父亲生性喜欢吃醋,不管是凉拌菜还是炒菜、炖骨头汤,都爱放点醋.听人家说,老年人吃醋好,但像他这样是不是有点过头了? 石家庄读者李翠云 李翠云读者: 炒青菜时,如果加...
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15. 老人孩子吃粗粮要细做刊名： 食经发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 范博士:您好! 多年来,我丈夫一直是个"粗粮迷",他不仅常常吃粗粮,而且还常让公公与孩子多吃点.请问,老年人与孩子能否像中年人一样吃粗粮? 重庆读者许丽乔 许丽乔读者: 粗粮有益健康...
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16. 胶带捆绑的蔬菜有安全隐患?刊名： 食经发表期刊： 2013年10期页码:摘要： "超市中广泛使用的捆绑蔬菜的胶带,化学物质会残留在蔬菜上,洗不掉.残留物会伤害肝或肾,甚至还会致癌."最近,这条微博引发了众多网友的关注. 那么,胶带、高温、硝酸盐会不会让绿色蔬菜有毒?它...
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17. 如何选购有机蔬菜?刊名： 食经发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 记者:有机蔬菜可以从外观和风味上辨别出来吗? 陈教授:整体来说是看不出来的.不过有机蔬菜的维生素含量整体高一点,特别是风味方面.风味是由氨基酸、多糖等组成,或者是一些不同糖的成分形成.现在...
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18. 挑选鱼干看眼睛刊名： 食经发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 虽然每个人对美食的定义都不同,可对家住广州的蔡女士来说,鱼干却是她的最爱."鱼干咸咸的,咬起来很有嚼劲,下饭特别好吃."蔡女士形容,"有了它,我可以吃两碗饭呢!" 许多人都知道鱼干是由新鲜...
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19. “重口味”不一定就要多放盐刊名： 食经发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 众所周知,减盐对身体健康有很大好处.但是,一些重口味的人,尤其中国北方人,菜里少了咸味,就觉得难以下咽. 对此,营养专家鲍建松博士以自己的经验为百姓支招:做菜时,可用酱油、豆酱、芝麻酱调味...
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20. 科学烹饪才能为营养加分刊名： 食经发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 如何使食物烹饪后既做到色、香、味、形、质兼具且美观而无害,又做到利于吸收,益人健康,强人体质呢?首先应了解一下食物在加热过程中至少发生了哪些变化: 分散作用 生的蔬菜类食物,在细胞之间有...
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21. 造人不要冷落维生素C刊名： 食经发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 精子对男性来说至关重要,对它的关照可不能疏忽.英国《每日邮报》不久前报道的一项新研究建议,经常吃鱼、富含维生素C的果蔬和坚果,有助于防止精子衰老. 早期研究发现,男人随着年龄的增长,精子D...
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22. 男人滋阴海带给力刊名： 食经发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 一提到滋阴,很多人都会想到女人,其实男人们也同样需要滋阴,特别在秋季,男人们也要注重滋阴,你知道男人们在秋季该如何滋阴吗?今天我们为大家推荐一些海带食谱,来帮助男人们滋阴,养身体.
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23. 吃木瓜防早泄刊名： 食经发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 每个男人都非常在乎自己的健康,生活中影响男人健康的疾病有很多,早泄就是其中的一种,秋天到了,生活中其实有很多预防早泄的食物.木瓜就是其中的一种,用木瓜250克,切片后放人1000克米酒或低度...
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24. 吃肉可能减缓老人忧郁刊名： 食经发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 吃肉,也可能减缓老人忧郁.据台湾最新研究发现,65岁以上缺乏维生素B6、叶酸及血红素者,较易有忧郁情绪.专家建议,老人家多吃蔬果,有益控制血压外,也要适量摄取动物性蛋白质,降低忧郁风险.
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25. 老年人常吃豆豉预防脑血栓刊名： 食经发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 豆豉对于老年人而言好处多多,在国际上已经被称为"营养豆",它不仅开胃消食、祛风散寒,还能预防脑血栓形成和老年痴呆症发生. 豆豉按原料分有"黑豆豆豉"和"黄豆豆豉"两种.以黑褐色或黄褐色为主...
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26. 人过70岁继续吸烟会减寿刊名： 食经发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 早前,美国《科学日报》刊登英国一项新研究发现,70岁后继续吸烟会导致寿命减少4年. 新研究负责人艾伯森博士表示,虽然吸烟人数及香烟焦油含量近年来都在降低,但是吸烟仍然是欧洲头号可预防死亡原...
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27. 喝啤酒延年益寿?刊名： 食经发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 据俄罗斯"消息岛"新闻网最新消息,瑞士科学家在啤酒中发现了一种有利于人体机能的神奇分子,即烟酰胺核苷分子.据洛桑联邦理工学校的学者称,这种分子可以增加肌肉力量,防止肥胖,甚至可以延长寿命.
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28. 林志颖为何频频为苹果“打广告”?刊名： 食经发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 林志颖一直是娱乐圈青春不老的传奇,40岁了,但看上去依然只有二十多岁的模样.郭德纲有一句话,"你再不老,我们就疯了,"说的正是他. 时不时有人打听他青春常驻的秘方.最近,林志颖在微博上晒出...
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29. 常吃西兰花预防关节炎刊名： 食经发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 英国一项最新研究发现,西兰花等十字花科蔬菜中富含的一种化合物可有效预防最常见的一类关节炎,并减缓关节炎导致的软骨损伤等. 英国东英吉利大学等机构研究人员28日报告说,这种被称作萝卜硫素的化...
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30. 杏鲍菇抗癌金针菇益智刊名： 食经发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 菌菇富含硒,有助抗氧化 菌菇里含有女人的"驻颜王牌":硒.硒可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老,在预防皱纹方面效果更值得期待.尤其是换季的时候,多吃蘑菇、香菇等抗氧化效果好的食物,可以让肌肤保持...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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