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食经2013年第6期出版文献
出版文献量（篇）
11142
总下载数（次）
1
食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
出版文献量（篇）
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刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 农夫山泉和媒体的口水战,以前者宣告退出北京市场步入尾声.而长达一个月的国标、地标之争,也反映出目前中国食品安全标准的混乱现状. 国家食品安全风险评估中心主任刘金峰日前在食品安全论坛上表示,...
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刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 《中国药典》2010年版第二增补本(以下简称"增补本")工作已完成,其中首次对中药材及饮片二氧化硫残留限量标准进行了明确规定. 增补本明确,中药材及饮片(矿物来源的中草药材除外,下同)中亚...
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33. 女性吸烟易患类风湿性关节炎刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 一项新的研究显示,吸烟女性和曾吸烟女性都易患类风湿性关节炎,而吸烟量的多少、烟龄长短都会影响类风湿性关节炎的发病概率.类风湿性关节炎会造成关节发炎,导致关节肿胀、僵硬、疼痛,且关节功能也会大...
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刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 最近,有网友称:科学研究表明隔夜水中含有零醇、氧酚、羟基氢、氢羟酸、苛性氢、二零醚等化学物质,当你喝下隔夜水以后,这些化学物质会进入血液循环到你身体的每一个角落,影响几乎每一个生理反应.如果...
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35. 发泡塑料餐具拒绝“麻辣烫”刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 美国食品和药物管理局曾表示,苯乙烯可从聚苯乙烯容器进入食品和饮料中,致使人体中毒.使用聚苯乙烯回收料生产的一次性发泡塑料餐具,不仅回收料来源难以控制,易携带有毒有害物质,而且回收的聚苯乙烯更...
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36. 茶叶可冲泡多少次?刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 近日,网上流传一种说法:袋装茶(袋泡茶)最好冲泡一次,散装茶最多能冲泡三次.理由是袋装茶颗粒形状比较小,茶叶中的营养物质经过3-5分钟的第一次浸泡,就会有80％-90％析出;散装茶由于颗粒比...
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37. 母乳没有“国标”刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 早前,17个科普微博联名质疑"全国巡回母乳检测"的消息引起很多人的关注.专家指出,所谓的母乳检测根本无法实现其广告宣称的"及时地调整补充婴幼儿营养摄取".其实,对于正常婴儿来说,母亲饮食正常...
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38. 吃海鲜会诱使旧病“复发”吗?刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 广东人爱吃海鲜,可民间认为"海鲜是发物",吃海鲜容易让旧病复发.营养专家称,如果原来没有高血脂、痛风,不是过敏体质,那么就不会因为吃海鲜而出现不适,海鲜也就不是发物了. 为什么海鲜常被认为...
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39. 做一顿饭相当于抽两包烟?刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 厨房对于母亲来说就像办公室对于上班族一样,是生活环境的一部分.我们每天看到母亲在厨房进进出出,为我们做出一桌桌美味可口的饭菜,可你是否知道,做一顿饭相当于抽两包烟,长期吸入油烟会增加患癌机率...
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40. 60岁大妈为何炒菜炒出喉癌?刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 杭州60岁的李女士半年前出现嗓音嘶哑,周围亲朋好友认为李女士平常是个"话痨",让她少说点话,嗓子就会好转.可是,半年过去了,李女士一点好转的迹象都没有,近日反而出现了吞咽时有明显的异物感.到...
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41. 好厨师“一把盐”?刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 作为一家之"煮",如何在做出美味可口饭菜的同时,又让家人吃出健康、远离疾病.这里面大有学问. 很多家庭主妇一向存在"咸则鲜"、"好厨师一把盐"、"菜咸好下饭"的观念,喜欢吃较咸的食品,俗称...
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42. “姜”计就计玩转厨房刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 生姜有疏苗型和密苗型两种类型.疏苗型的代表品种有山东莱芜大姜、广东疏轮大肉姜等.密苗型代表品种有山东莱芜片姜、广东密轮细肉姜、浙江爪姜、安徽铜陵白姜、湖北来风生姜、广西玉米园肉姜、福建红芽姜...
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43. “木瓜籽”胜过“嫩肉粉”刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 生(青)木瓜的籽未成熟是白色的,成熟木瓜的籽是黑褐色的.在生活中,我们在切木瓜的时候,都是把里面的籽随手一丢进垃圾桶的.其实木瓜的籽是有多种用途的,不仅可以入药,还能加工成化妆品.今天来教大...
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44. 大葱与大枣不能同吃?刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 大葱,具有较高的营养和保健功效.中医认为其味辛性温,能发表和里、通阳活血,对感冒、风寒头痛等均有较好的治疗作用葱还可起到发汗、祛痰、利尿作用.葱含蒜素、二烯丙基硫醚、亚油酸、多糖等等,其挥发...
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45. 生姜增食欲干姜能壮阳刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 姜是助阳之品,自古以来中医素有"男子不可百日无姜"之说.现代临床药理学研究发现,姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛,同时兴奋人体多系统的功能,还能调节男性前列腺的机能,治疗男性前列腺疾病以及性...
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46. 多喝芝麻茶肌肤柔又滑刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 红薯给肌肤光滑质感 红薯使粗糙的肌肤变得光滑.红薯和其他带有粘液的蔬菜一样,含具滋养、强壮效果的蛋白及各种酵素成分.这些成分可使细胞机能活性化,促进新陈代谢.而这些功用正可强化胃肠、促进消...
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47. “完美女人”更易患上妇科病刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 三围"比例完美、身材迷人的女性一向是大家羡慕的对象,然而,美国《生育与不孕》杂志不久前刊登一项研究指出,身材好的女性更容易患上妇科病,尤其是子宫内膜异位症. 研究称,子宫内膜异位症指子宫内...
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刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 通常人们认为,鱼油中含有的"欧米茄-3"型脂肪酸可预防老年人常患眼疾——老年性黄斑变性,但美国政府卫生机构一项为期5年的临床试验推翻了这一常识.试验还表明,绿叶蔬菜中含有的叶黄素和玉米黄质对...
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49. 吃辛辣护心脏刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 辛辣食品食用过哆不仅会让人便秘、上火,还容易患上感冒或其他疾病.但最近有研究表明辣椒中的某种化合物有降血压、降胆固醇的功效. 心脏病是导致很多发达国家的人死亡的头号杀手,这项研究证明辣椒或...
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50. 饭后吃核桃软化血管刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 由于吃高脂肪食物会破坏动脉内壁氧化氮的产生,而核桃这种坚果中含有一种减少动脉硬化、让动脉保持柔软的成分,还含有抗氧化剂和α-亚麻酸,这些都会保护氧化氮,就保护了动脉,有助于身体健康. 氧化...
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51. 贫血多吃红苋菜刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 苋菜是苋科属植物,一年生草本.孙思邈《千金食治》、忽思慧《食疗方》、陶谷《清异录》、姚子成《食物本草》、王士雄《随息居饮食谱》等古代典籍中都有关于"苋"的明确记载. 苋菜叶营养丰富,其铁、...
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52. 淘米水煲药养脾胃刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 人们在做饭时往往会把淘米水倒掉,认为它没什么用途,其实,在日常生活中,淘米水是可以扮演"多重角色"的. 淘米水的药用价值 淘米水含有一定的蛋白质、维生素和微量元素,特别是头一两次淘米水含...
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53. 草莓抗癌的“排头兵”刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 世界卫生组织、美国农业部指出:每天至少摄取5份蔬菜、水果,可以降低20％的患癌症风险研究表明,有十几种水果可以起到有效地降低患癌症儿率的作用这些水果包括草莓、橙子、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果...
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55. 信息动态刊名： 食经发表期刊： 2013年6期页码:摘要：
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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