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食经2015年第4期出版文献
出版文献量（篇）
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总被引数（次）
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食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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1. 食品追溯 从源头保障质量刊名： 食经发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 近年来,我国食品安全事件层出不穷,各种食品安全“门”不断考验着消费者的承受力,也让人们对食品安全的担忧与日俱增.如何有效确保食品安全,保障人民群众身体健康、生命安全,已成为政府部门、企业和个...
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刊名： 食经发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 记者赴深圳,专访了深圳津村药业有限公司.进入公司的中药材展示厅,当归、香附、黄连、干姜、黄芩、三岛柴胡……,80多种中药材令人目不暇接,俨如置身于中药材产地. 种植农户逾万家 “津村的汉...
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刊名： 食经发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 中科院昆明动物研究所专家通过一项研究证明普洱茶确有减肥、降脂功效. 云南普洱茶是由云南大叶种晒青毛茶经后发酵,包括自然发酵(非酶性氧化)和渥堆发酵(微生物酶促氧化)制成的发酵茶,不仅具有悠...
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刊名： 食经发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 研究发现,经常每天饮酒6杯,会导致高血压危险翻倍,口腔癌危险增加3倍.英国每年新诊断口腔癌病例超过5000人,其中1800多人因此死亡.口腔癌并非常见疾病,但是近30年来发病率增加了20％,...
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5. 研究发现味精可致增肥刊名： 食经发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 味精是我们早已熟知并经常食用的增鲜剂,美国食品药品监督管理局已将味精认定为一般安全食品添加剂,可以在食品行业应用.最近的研究发现,味精可能参与肥胖的发生,相关的争论较为激烈.为进一步证实味精...
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6. 吃牛肉要吃瘦刊名： 食经发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 美国宾州州立大学一项新研究发现,从营养学角度看,吃瘦牛肉,可减少罹忠心脏病风险,这与通常认为红肉不利心血管健康的观点相反. 越来越多的研究表明,适量吃牛肉不会增加心脏病风险,反而有益心脏健...
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7. 喝红茶 预防胃溃疡刊名： 食经发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 据报道,印度生物化学研究所的科学家发现,喝红茶不仅能提升免疫力,还能预防和减轻喝酒所引起的胃溃疡. 过度饮酒会刺激胃黏膜,引发炎症,增加人们患上胃溃疡的风险.然而,研究者发现,红茶中的含水...
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刊名： 食经发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 澳大利亚研究人员最近发布了一份最新研究结果,他们在某种作物中发现了一种能够杀死癌细胞的新化合物,同时不损害健康细胞.而他们发现的这种植物正是致癌“大富翁”:烟草.
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9. 西班牙人早上吃大蒜刊名： 食经发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 你知道世界各地的早餐是怎么样的吗?虽然你叫不出名字来,但这并不妨碍它们讨好你的味蕾.到底豆浆和油条算不算最个性的早餐吃法,这可要对比一下世界各地的早餐方能见分晓,快来看看你最喜欢哪个吧. ...
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刊名： 食经发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 《美国新闻与世界报道》最新出炉了“2015年度最佳饮食排行榜”,这是该媒体推出饮食排行榜的第5个年头.预防及控制高血压的得舒饮食(DASH)连续第五年被评为整体最佳饮食. 最佳饮食排行榜由...
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11. 少吃肉 皮肤更光泽?刊名： 食经发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 美国《健康》杂志刊文,总结了少吃肉的10个益处. 1减轻体重.2013年发表在《美国营养和饮食学会》期刊上的一项为期5年的追踪调查显示,不吃肉的人,平均身高体重指数要低于食肉者,素食者比杂...
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12. 因人施膳才养生刊名： 食经发表期刊： 2015年4期页码:摘要： “我看了一些养生书,说每天早上喝些蜂蜜和陈醋,可以防便秘,还有其他保健作用.请问这有科学依据吗?”有市民问. 王昌俊对此表示,蜂蜜有通便的效果,但如果大便通畅,就没必要天天喝.如果平时有腹...
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13. 吃杏仁有助调控胆固醇?刊名： 食经发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 据报道,美国加州的研究者发现,杏仁有助于减少腹部脂肪,对心脏起到保护作用. 研究人员针对52名身体健康但体重超重、低密度脂蛋白水平较高的成年人,进行了降低胆固醇饮食的分组对照试验.其中一组...
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14. 吃花生可防止对花生过敏?刊名： 食经发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 一项临床研究证实,向对花生高度过敏的婴儿饮食中加入花生能够降低婴儿的敏感度,而且没有毒副作用.相关结果发表在最近一期的《新英格兰医学》杂志上. 这项由GideonLack博士领导的研究被称...
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15. 今年的盆菜更健康刊名： 食经发表期刊： 2015年4期页码:摘要： “过年最讲究‘意头’,近年来,老广流行大年三十年夜饭和开年饭吃盆菜,今年市民外订的盆菜逾千盆之多.”泮溪酒家副总经理陈炳基向记者表示. 春节流行吃盆莱 陈炳基说,每逢春节,盆菜最受欢迎,...
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16. 孜然可去火 茴香能暖胃刊名： 食经发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 你瞅一下,在自家的厨房里,一般都会有哪些调味料呢?大部分人会说:油、盐、酱、醋,可能还会有点胡椒粉.其实,像陈皮、孜然、小茴香这样的调味料都是很健康的,用好了,不仅让菜肴更美味,还能调养出好...
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17. 豆腐吃多了也伤身刊名： 食经发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 豆腐是有利于健康的食品,含有丰富的钙、蛋白质和卵磷脂.但豆腐吃多了也可能会伤身.因此,营养学家表示,每天摄入豆腐及豆制品的总量应控制在100～150克,否则可能引起一系列健康问题. 消化不...
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18. 年糕好吃莫贪吃刊名： 食经发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 过年吃年糕是国人的传统习俗,广东人尤其讲究,据说大年初一早上起来一定要吃上年糕,寓意整年“步步高”.这年糕虽是好东西,可如果吃法不对,有可能促使血糖、血脂、血压步步高了. 年糕如何促“三高...
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19. 南北年货各精彩刊名： 食经发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 玉羊声声歌喉嘹,银羊阵阵舞蹈跳.唱出羊年吉祥照,跳出来年如意笑. 老广过年最爱蒸糕 地处中国南方的广东,过年最讲究“意头”,年货融入浓浓的意头昧.因“糕”与“高”同音,讲究意头的广府人最...
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20. 玛咖与艳遇刊名： 食经发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 玛咖,读音缘自西班牙语“Maca”,是原产南美洲安第斯山脉的一种十字花科植物.叶子椭圆,根茎形似小圆萝卜,可食用,是一种纯天然食品,营养成分丰富,有“南美人参”之誉.玛咖富含高单位营养素,对...
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21. 发芽的大蒜是个宝刊名： 食经发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 以前人们常说发芽的大蒜对健康不利,但最近韩国的一项科研却推翻了这个论断.研究发现发芽的大蒜比新鲜的大蒜含有更多的抗氧化成分,有着更神奇的功效!让我们一起来看看! 发芽的大蒜更有益心脏健康 ...
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22. 古人的“回春药”刊名： 食经发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 五石散 取自《神农经》.至两汉魏晋时,有术士以丹砂、雄黄、云母、石英、石钟乳5种矿石制成“五石散”.因服此药后,使人体内大热,需穿薄衣、喝冷水、吃冷食,故又称“寒食散”也叫“服食”、“服石...
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23. 喝茶越多患前列腺癌风险越高?刊名： 食经发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 据报道,英国格拉斯哥大学研究人员对6000多名男性进行长达37年的研究显示,每天喝7杯茶以上的人患前列腺癌的风险比每天喝3杯茶以下的人增加50％.他们的研究结果与先前研究称喝茶可降低患癌、心...
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24. 育龄女性少吃海鲜刊名： 食经发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 美国密歇根大学医学与公共卫生学院一项新研究发现,通过吃海鲜而摄入体内的汞可能会增加自体免疫系统疾病风险,育龄女性危险更大. 新研究中,研究负责人艾米莉·萨默斯副教授及其同事分析了1999～...
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25. 经期 少碰巧克力刊名： 食经发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 女性月经期间的身体和平常的不一样,这时候的抵抗力是非常低下的.因此经期在饮食方面一定要有不一样的选择.那么月经期间不宜吃哪些食物呢? 油炸食物 营养学家通常都将油炸食物称作垃圾食物,因为...
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26. 国医大师为何多长寿?刊名： 食经发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 很多国医大师都是到了耄耋年纪依然思维敏捷,步履轻盈,这都归功于他们有其独特的养生绝活.下面我们就一起来学习学习这套从五脏保健入手的“五脏保健操”,让我们也能像国医大师一样健康长寿.
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28. 绿盒王老吉凉茶荣获“中国第一盒”刊名： 食经发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 据王老吉凉茶博物馆馆长、王老吉药业营销副总经理贺庆介绍,王老吉品牌创立于1828年,历经百余年的发展.至25年前,王老吉药业经过不断研究推出第一盒王老吉凉茶植物饮料. 22载销量第一 消费...
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29. 原味食物才是最好的刊名： 食经发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 随着我国对外交往的不断深入,中国护照的含金量越来越高了,出境游也进入了寻常百姓的生活.春节前,本人也未能免俗,前往正值夏季的澳大利亚,体验南半球的生活. 满意的飞机餐
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30. 信息动态刊名： 食经发表期刊： 2015年4期页码:摘要：
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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