食经期刊
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食经

Classic of Food

宣传普及营养与食品卫生科学知识,促进科研技术水平,交流信息,促进食物结构改革,提高健康水平。
主办单位:
广东省食品行业协会
ISSN:
1674-2044
CN:
44-1646/TS
出版周期:
月刊
邮编:
510075
地址:
广州市水荫路52号1号楼8楼
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  • 作者: 荔影
    刊名: 食经
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  1
    摘要: 市场上的商品包装再没有比食品更丰富的了,玻璃、纸质、塑料、金属、木质等不一而足,瓶装、罐装、盒装、袋装不拘一格.包装作为保护食品、吸引消费者最直观、最经济、最有效的手段,不仅能够美化产品,强...
  • 作者: 小碧
    刊名: 食经
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  4-7
    摘要: 会上,广东省食品(医药)行业协会党委书记张俊修作了《不忘初心,继续前进》的工作报告,充分肯定了协会创造的十八项全国乃至世界第一,并对两个协会今后的改革发展谈了七点意见: 一、坚定不移地贯彻...
  • 作者: 顾景范 高蔚娜
    刊名: 食经
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  8-10
    摘要: 一、饮食习惯的培养 婴幼儿和少年时期是鼓励儿童尝试多种食物,增加体验和认知,促进养成良好膳食习惯的最佳阶段.长期采取不科学、不规律、不合理的饮食习惯会造成食物摄入单调,导致人体营养素缺乏或...
  • 作者: 袁秀贤
    刊名: 食经
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  11-13
    摘要: 食品包装被称做是“特殊食品添加剂”,它是现代食品加工的最后一道工序,在一定程度上,食品包装已经成为食品不可分割的重要组成部分. 保护产品安全 食品包装材料作为食品的贴身“衣物”,对人体健...
  • 作者: 张俊修
    刊名: 食经
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  14-16
    摘要: 食品药品的安全性是消费者最为关注的,改善整个供应链中包装的可追溯性是增加消费者信任的关键途径之一.政府对此加强了强制性要求,也增加了财政投入,食品药品监管部门建立了婴幼儿乳粉、白酒、肉制品等...
  • 作者: 袁秀贤
    刊名: 食经
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  17-19
    摘要: 常言道,开门七件事——柴、米、油、盐、酱、醋、茶,这是家庭的必需品,各种调料瓶对于家庭主妇来说几乎每天都要用到,你有没有试过开封难的尴尬? 以消费者需求为核心的改进 现实生活中,包装难开...
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  20
    摘要: 世界卫生组织建议成年人每天摄入盐不超过5克,但世界心脏联合会前会长萨利姆·优素福却说,这个摄入量太少,会增加致命心脏病发作的风险. 优素福说,他所在的加拿大麦克马斯特大学与世界心脏联合会、...
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  21
    摘要: 估计很多吃货朋友听到下面这个消息会有些纠结和伤心,因为可能要在美味的面包和保护地球环境之间二选一了.英国《自然·植物》杂志刊登的一项最新研究显示,一长条面包对全球变暖造成的影响和1磅(约合4...
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  21
    摘要: 觉得自己难以保持注意力集中?试试喝点摩卡咖啡吧. 美国佐治亚大学和克拉克森大学的心理学研究人员招募志愿者,让他们在一年时间里喝可可、含咖啡因的可可、不含可可的咖啡以及既不含可可也不含咖啡因...
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  23
    摘要:
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  24
    摘要: 澳大利亚一项研究显示,男性未成年时摄取蛋白质不足可能影响下一代生育能力. 莫纳什大学研究人员将幼年雄性果蝇分为两组,分别以高蛋白饮食和低蛋白饮食饲养.结果显示,蛋白质摄入量高的果蝇成年后免...
  • 作者: 陶英红
    刊名: 食经
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  25
    摘要: 当人体缺乏某些营养时,常会出现一些警告信号或症状,如口腔溃疡、嘴角干裂、牙龈出血等,这些都是身体在提醒你缺乏维生素或微量元素.我们了解营养缺乏的危害与症状,有助于对症下药,及时采取食补措施....
  • 作者: 郭清宇
    刊名: 食经
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  26-27
    摘要: 重视调畅情志 中医认为肝主疏泄,喜调达,恶抑郁,情志不畅有两种倾向,一方面阳气升发太过,春天肝气生发,但素体肝阴虚,肝火旺的人容易升发太过,肝在情绪主怒,所以很多女性会在春季出现火气渐长,...
  • 作者: 袁秀贤
    刊名: 食经
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  28-30
    摘要: “参差荇菜,左右流之.窈窕淑女,寤寐求之.求之不得,寤寐思服.悠哉悠哉,辗转反侧”.这是“关雎篇”诗经的第一篇,叙述着美丽的相思之情,同时也是一个失眠的案例. 睡眠不好影响记忆吗? 南沙...
  • 作者: 袁秀贤
    刊名: 食经
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  31-33
    摘要: 世界卫生组织宣布,截至2015年,世界上每25人中就有1人以上患有抑郁症,中国约有5775万抑郁症患者.当前,抑郁症已经成为全球范围内头号致残元凶,三分之二的抑郁症患者曾有过自杀的念头. ...
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  34-35
    摘要: 中医讲,百病之源,根在肝脏.如果肝脏代谢不正常,人体所需养分得不到及时供应,各个器官无法正常工作. 肝不好,通常会有如下表现: 长期鼻红 如果肝脏功能衰退、体内荷尔蒙处于紊乱状态时,容...
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  36
    摘要: 城里人采购每天所需的蔬菜、肉类的主渠道还是农贸市场,那里的蔬菜是否符合标准?遍布城乡的饮食店、快餐店到底能不能让人放心?学校及学校周边的小食店专供学生们食用的零食、饮料等各类“畅销”食品来源...
  • 作者: 郭晶
    刊名: 食经
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  38
    摘要: 世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气.有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与精白米相比,糙米更具有均衡的营养. 唐代医学家孟冼的《食疗本草》、明代药物学家李时珍的《本草纲目》就...
  • 作者: 万方书
    刊名: 食经
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  39
    摘要: 亮白牙齿.在牙膏上撒点盐,按照正常方法刷牙,坚持一个月,牙齿就能变白.每天饭后用淡盐水漱口,不但能预防口腔疾病,而且还对治愈口腔炎症有一定积极作用. 防止脱发.洗头发时,在温水中加两勺盐,...
  • 作者: 范志红
    刊名: 食经
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  40-41
    摘要: 根据2016版中国居民膳食指南的推荐,学龄前儿童每日应摄入奶类200克~ 300克,豆制品折合黄豆25克,鱼虾类40克~ 50克,畜禽肉30克~ 40克,蛋1个,蔬菜200克~ 250克,水...
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  42-43
    摘要: Nature:科学家证实吃七分饱,会延长早衰小鼠的寿命! 2016年8月,Nature的一项研究显示,减少30%的食物摄取量,能够显著延长患早衰症小鼠的寿命.更重要的是,相比于正常饮食的小...
  • 作者: 李南
    刊名: 食经
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  44-46
    摘要: 植物激素有什么作用,草莓种植需要使用植物激素吗? 王强说,植物激素能调控植物的开花结实、成熟衰老、休眠萌发等生长发育过程,有内源和外源两个渠道.植物在生长发育过程中自身会合成各种激素.同时...
  • 作者: 陆益峰
    刊名: 食经
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  47
    摘要: 如今越来越多的人加入了素食者的行列,因为他们觉得这样更环保,甚至连德国环境部也不例外.据英国《卫报》近日报道,2月在柏林举行的“出口绿色技术”政府研讨会上,主办方德国环境部摆出了“素宴”自助...
  • 作者: 余江东
    刊名: 食经
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  48
    摘要: 你的晚餐一般几点吃?晚上6点?7点?还是8点? 近日,一项研究显示,睡前两小时、或是晚上7点后进食,会导致心梗脑梗高发! 古人曾说,“过午不食”.所谓“午”,就是中午11点~13点,虽然...
  • 作者: 王晓燕
    刊名: 食经
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  49
    摘要: 据世界卫生组织的数据显示,在每名儿童出生的头一个小时里就进行母乳喂养,在最初6个月内仅使用母乳,并继续进行母乳喂养直至两岁,每年可挽救约80万名儿童的生命.在全球范围内,6个月以内婴儿的纯母...
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  50-51
    摘要: 春天是宝宝湿疹高发期 小儿湿疹俗称奶癣,是婴儿时期常见的一种过敏性皮肤病,2岁之内的婴幼儿最为常见,患有湿疹的孩子起初皮肤发红、出现皮疹、继之皮肤发糙、脱屑,抚摩孩子的皮肤如同触摸在砂纸上...
  • 作者: 赵青
    刊名: 食经
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  52-53
    摘要: 适合在春季喝的几种茶 1、薄荷茶 春天来了,春困来袭,近来推崇喝薄荷茶提神.薄荷性味辛凉,含有挥发油,油中主要成分为薄荷醇、薄荷脑、薄荷酮、薄荷脂、茨烯、柠檬烯等,有一定的刺激性,也正因...
  • 作者: 钟离
    刊名: 食经
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  56-58
    摘要: 不怕吃亏不生气 周老早年求学于上海圣约翰大学,1956后由上海调来北京,躲过了“反右”斗争,但在“文革”中依然受到冲击,下放到宁夏平罗“五七干校”.周老说:“文化大革命突然来了,一些人到我...
  • 作者: 袁秀贤
    刊名: 食经
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  60-62
    摘要: 柠檬冻干片在加工过程如何保留其营养成分?这一点备受消费者关注.带着问题,记者近日前往广东河源市,深入企业采访,实地一探究竟. 大棚种植 品质好产量高 柠檬,又称柠果、洋柠檬、益母果等.因...
  • 作者: 逢春
    刊名: 食经
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  封3
    摘要: 陈皮,在广东无人不知,无人不晓,在广东人的眼中,它就是一块宝. 陈皮,它越陈越香.古人说:“百年陈皮,千年人参”. 陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮.在每年的10月至12月果...

食经基本信息

刊名 食经 主编 刘荔琛
曾用名
主办单位 广东省食品行业协会  主管单位 广东省经济和信息化委员会
出版周期 月刊 语种
chi
ISSN 1674-2044 CN 44-1646/TS
邮编 510075 电子邮箱 yingyang222@163.com
电话 020-37613738 网址
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