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食经2018年出版文献
出版文献量（篇）
11142
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总被引数（次）
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食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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151. 汶川涅磐重生产业振兴再出发刊名： 食经发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 4月12日,粤汶经贸文化纵深合作交流活动在广州举行.市次活动由四川省汶川县人民政府、广东省商务厅主办,广东省发改委、广东省民政厅、广东省文化厅、广东省旅游局协办. 广东省发展改革委副巡视员...
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152. 广州的“美食地标”在哪里?刊名： 食经发表期刊： 2018年5期页码:摘要： [广州烧鹅] 广州的烧鹅如同北京烤鸭一样有名,哪一家的出品能担当地标美食的称号呢? 至尊烧鹅 位于广州市荔湾区花地大道南的鹅公村芳村店隶属于耀华饮食集团,创于2004年1月,是广州首家...
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153. 天津煎饼馃子要出标准刊名： 食经发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 去天津总是要找一找正宗的煎饼锞子,但一个外地人初来乍到,若没人指点,在满大街的煎饼锞子摊中要找到“正宗”,实在是无所适从.春节期间播出的《舌尖上的中国3》再次带火了天津煎饼锞子,也让何谓“正...
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154. 恩平烧饼的工业化之路刊名： 食经发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 提起广东开平的碉耧,几乎无人不知,这些世界文化遗产是当地海外华人回国兴建的.与开平市邻近的江门市、新会市、台山市、恩平市台称为“五邑”,早年很多华人到国外谋生甚至扎根,所以“五邑”也有“侨乡...
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155. “怀旧食品”能走多远?刊名： 食经发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 近期,一款名为“摩奇”的饮料刷爆了微信朋友圈,不少北京市民纷纷感叹“喝一口就感觉回到了童年”.据了解,重新上市的“摩奇”是由饮料厂商北京二商摩奇中红食品有限公司和电商平台每日优鲜合作推出.记...
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156. 手工食品没你想得那么好刊名： 食经发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 吃,很容易点燃人们的热情,从《红楼梦》里做法奢侈把刘姥姥听傻了的茄鲞,到用几十道繁琐的工序把草莓重新做成糖皮草莓的日本龙吟草莓料理,人们对吃饱吃好的追求没有穷尽. 近来,号称纯手工、无添加...
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157. 警惕“坐”出来的疾病如何坐才算“坐对”?刊名： 食经发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 健康美好的人生,是“走”出来而非“坐”出来的.人类的日常活动量随着文明和进步而下滑,低头和久坐,更是现代人的日常生活写照.除了睡觉的日小时(甚至更少)躺着,其余的16小时几乎都在“坐”,而且...
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158. 还能愉快地喝咖啡吗?刊名： 食经发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 3月底,朋友圈就被这样一篇文章刷屏“星巴克最大丑闻曝光,全球媒体刷屏!我们喝进嘴里的咖啡,竟然都是这种东西……”这个吸引眼球的标题,对于咖啡爱好者来说,如噩梦一般.今后,在加班奋战、午后休闲...
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159. 春食野菜品味春天刊名： 食经发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 什么菜最能承载春天的味道?有人说是荠菜,有人说是春韭,有人说是春笋,还有人说是马兰头,根本就没有一个统一的答案.也对,春回大地,憋屈了一个冬天的舌头终于有了释放的机会.或清苦,或鲜甜,或脆爽...
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160. 如何避免“垃圾睡眠”?刊名： 食经发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 在由南方医科大学南方医院举办的“世界睡眠日”义诊现场,该院睡眠医学中心主任医师李涛平介绍,对于大多数人来说睡眠问题,如失眠、惊醒、劳累及疲倦等,都是短暂性的,而且可以自行调整过来,但是对于另...
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161. 文化农庄的美食情怀刊名： 食经发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 农庄以食材新鲜,价格“亲民”吸引食客.不过,不少农庄装修简陋.近水楼台文化农庄却独辟溪径,令人耳目一新. 尽显岭南文化风情 四月的番禺,春风丽日.甫人近水楼台文化农庄,映入眼帘的是绿树成...
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162. 到武当,探寻道教养生刊名： 食经发表期刊： 2018年5期页码:摘要： 没曾想,直到今年清明小长假才下决心了却少年时的心愿.如今的交通实在发达,从武汉到武当山,每天有多趟火车,普快6小时,动车4小时,走公路也是全程高速.假期前后的票都有些紧张,只买到普快车票.也...
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163. 优质乳在本土刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 每天早餐喝一杯奶,是很多人的标配.的确,牛奶营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质等.难得的是牛奶中的蛋白质是全蛋白,即包含了人体所需而自身又不能合成的8种必需氨基酸,几乎...
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164. 一杯好奶好在哪里?刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一.走过半个多世纪的燕塘乳业,陪伴着几代广东人健康成长,对"老广"来说不仅熟悉,而且怀有一份感情.最近,继通过"国家优质乳工验收后,燕塘乳业广州开发区旗舰工厂...
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165. 国产乳粉正在走向国际化刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 随着奶粉注册制名单逐批落地,奶粉企业分化将进一步加剧,行业集中度有望加速提升.从已经发布的注册制名单来看,国内企业占3/4,国外企业占1/4,未来10年,国内与国外乳企在奶粉方面的竞争将进一...
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166. 乳品提质亦艰辛刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 牛奶、酸奶已是很多人的日常饮品,每天喝的奶可不像糕点、糖果等其他食品那样有着众多的选择.作为产业链条最长的食品产业,乳业集中度较高.据统计,乳企前20强的市场占有率超过55％,排名前10位的...
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167. 多吃米饭白面可能会使女性更年期提前刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 据外媒报道,英国一项研究发现,如果女性每天进食多一份精制碳水化合物,例如面粉类制品或米饭,可能会令更年期提早1年半来临,同时也会增加患心脏病的风险.研究也发现,如果进食较多的油鱼或豆类,则可...
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168. 吃些黑巧克力,让脑子更聪明刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 在圣地亚哥举行的2018年实验生物学年会上发表的两项研究认为,食用黑巧克力对大脑功能有几个好处,包括降低压力水平和炎症,改善情绪、记忆力和免疫力.
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刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 挪威研究人员发现,孕妇喝咖啡可能导致孩子超重. 挪威公共健康研究所研究人员历时9年随访5.1万名妇女,发现孕期摄人咖啡因多少与孩子个头大小成正比.相比母亲孕期极少或从不喝咖啡的孩子,母亲孕...
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170. 罐装食品含高剂量氧化锌或伤胃肠道刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 美国宾厄姆顿大学研究人员发现,罐装食品可能含有高剂量氧化锌,最多的超过安全剂量100倍,有损消化系统. 研究人员在《食物与功能》杂志刊载的报告中写道,氧化锌因其抗微生物特性,常用于食品罐内...
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171. 管住"坏"胆固醇心梗脑梗可防可控刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 心梗是冠心病中最严重、最致命的一种;而脑梗则是指缺血性脑卒中,就是老百姓常说的脑中风,可能致残或导致死亡.在今年5月"胆固醇月"来临之际,中国心血管健康联盟联合中国卒中学会,推出以"一起行动...
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172. 抑郁症会影响心脏健康刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 一项新的研究显示,抑郁症对心脏的危害与肥胖、高血压一样.这项近10年的研究数据显示,在因心脏病而死亡的病患中,因抑郁症而导致心脏问题的占15％.
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173. 盘点9种"濒危"食品刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 牛油果、鳗鱼、杏仁、巧克力、香草……这些我们耳熟能详的食物有什么共同点吗?随着全球气候变化加剧,这些深受气候影响的食品作物产量锐减,相应市场"身价"也与日俱增.
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174. 新技术让木材也能酿酒刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 日本森林综合研究所宣布发明了使用木材发酵酿酒的技术,而且不同木材原料发酵而来的酒保留了各自特有的香味. 该所称,迄今已有多种以木材为原料制造生物乙醇的技术,但是在制造生物乙醇时为了追求效率...
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175. 代餐饮食可能会损坏心脏刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 代餐饮食近几年来越来越流行,这类饮食的卡路里含量很低,每天为600千卡～800千卡,可以有效地减轻体重、降低血压和逆转糖尿病.不过英国《每日电讯报》上刊登的一项研究则指出,代餐饮食可能会阻止...
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176. 欧盟立法限制食品中致癌物含量刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 薯条是比利时一大美味,外焦里嫩,香脆可口.可是近期记者发现,布鲁塞尔几家有名的薯条店出售的薯条不那么"好吃了",品相也苍白了许多.4月11日,欧盟正式实施一项新的法律,对食品中丙烯酰胺含量做...
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177. 宝宝吃得多长得瘦,怎么回事?刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 宝宝不爱吃饭、吵闹是什么原因?宝宝光吃长不胖.这是怎么回事……令不少家长伤透了脑筋. 广东省妇幼保健院儿科副主任杨东新最近在"中山讲堂"举行的健康讲座上表示,这些都是临床上常见问题,是由小...
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178. 立夏养心安然度夏刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： "立夏"是农历二十四节气中的第7个节气.夏季的第一个节气,盛夏时节的正式开始,万物至此皆野蛮生长,小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上头.
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179. 坚果混着吃,自己搭配好刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 还没到饭点,就已经饥肠辘辘了,怎么办?很多人会选择吃点零食暂吋充充饥.零食的选择学问就大了,选择饼干、薯片这祌高热量、营养成分单一的零食,还不如选择坚果作为零食,在充饥的同时,还能补充身体可...
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180. 脾胃好的孩子,学习好?刊名： 食经发表期刊： 2018年6期页码:摘要： 宝宝的健康是爸爸妈妈的心头大事,如何让宝宝拥有健康? 中山图书馆"中山讲堂"最近举办小儿健康系列讲座,广东省妇幼保健院中医科主任、副主任中医师潘明沃作题为"体质与膳食调养"的演讲时强调,小...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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