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中国果菜
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China Fruit aVegetable
曾用名：
中国果品研究
影响因子
0.4483
本刊是国内唯一立足采后贮藏加工实用技术和产销信息、全方位面向全国果菜大行业、大流通、大市场，认产销企业、果农菜农、科研教学单位的、国内外公开发行的国家级综合科技期刊。
主办单位：
中华全国供销合作总社济南果品研究院
山东省供销合作社联合社
中国果蔬贮藏加工技术研究中心
期刊荣誉：
中国学术期刊光盘版收入期刊
中文科技期刊数据库收录期刊
山东省优秀科技期刊
ISSN：
1008-1038
CN：
37-1282/S
出版周期：
月刊
邮编：
250013
地址：
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 酒化软化是枣长期贮藏保鲜技术的瓶颈。本试验以大平顶枣为试材，研究成熟度、温度、生理调节剂和气调等保鲜参数对大平顶枣保鲜效果的影响，结果表明：大平顶枣成熟度为8成熟、贮温为0℃、生理调节剂为1...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 我国冷链物流行业近年来发展较快，但冷链物流标准的混乱、重复和交叉，严重制约着冷链物流行业的发展。因此，本文在现行农产品冷链物流标准的基础上，对我国农产品冷链物流标准体系提出了清理和整合的意见...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 本文以陕西出产的红富士苹果作为原料，采用维生素C、EDTA-2Na和柠檬酸分别进行护色，选取最佳的护色剂；然后进行正交实验，通过感官评价得到100g悬浮果汁饮料的最佳配方：0.4%维生素C、...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2015年12期页码:摘要：
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5. 红枣营养成分及综合利用刊名： 中国果菜发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 我国红枣资源丰富，但综合利用率较低。本文综述了红枣的营养成分，概括了目前红枣的综合利用途径，在此基础上，提出了红枣产品开发的方向，为提高红枣的综合利用率提供建议。
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6. 果蔬深加工发展六大趋势刊名： 中国果菜发表期刊： 2015年12期页码:摘要：
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 本文建立了高效液相-串联质谱法测定蒸馏酒及配制酒中罂粟壳生物碱（吗啡、蒂巴因、罂粟碱、那可丁）的方法。蒸馏酒采取直接进样，配制酒经PCX固相萃取柱净化后分析，以乙腈（含0.1%乙酸）-10m...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 采用高效液相色谱串联质谱法对饲料中黄曲霉毒素B1进行检测。建立了以Inertsil ODS-3为液相色谱柱，以0.1%甲酸水、乙腈（0.1%甲酸）为流动相，质谱使用电喷雾离子源，正离子扫描，...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 油脂贮藏过程中易发生氧化酸败而影响食品品质，过氧化值是评价食品中油脂氧化程度的重要指标，过氧化值的有效控制对油脂类或高含油量食品的质量控制具有重要意义。本文对此类食品中过氧化值的限量进行了归...
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10. 职业技能培训及鉴定通知刊名： 中国果菜发表期刊： 2015年12期页码:摘要：
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11. 农药残留快速检测技术研究进展刊名： 中国果菜发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 近年来，随着农药和化肥的广泛使用，我国农产品的农药残留问题日益严重。为此，亟需发展高效、精准农药残留检测技术。本文主要介绍了国内外传统水果蔬菜农药残留快速检测技术的研究和应用状况，并重点阐述...
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12. 提高“花牛”苹果品质的技术措施刊名： 中国果菜发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 甘肃天水“花牛”苹果其形、色、味和耐贮性均赶上或超过了美国“蛇果”，是国内唯一能同美国蛇果相媲美的苹果品牌。本文简述了提高“花牛”苹果品质的技术措施，以期给当地果农生产提供帮助，实现当地名优...
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13. 供应蓝莓汁和葡萄酒刊名： 中国果菜发表期刊： 2015年12期页码:摘要：
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14. ‘枣庄红’石榴产业化关键技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 为解决早熟石榴新品种‘枣庄红’的良种良法配套问题，自2005年12月起，对‘枣庄红’石榴产业化关键技术进行了试验研究。在本文中，笔者总结了该品种的苗木繁育、“四抗”高效栽培、石榴贮藏等关键技...
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15. 中早熟花椰菜品种对比试验初报刊名： 中国果菜发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 本实验引进了丰田全松65d、长胜65d等8个青梗花椰菜新品种，以庆农65d作为对照进行比较试验。结果发现，长胜65d品种抗病性强、品质好、产量高、市场畅销，可作为厦门秋季花椰菜中早熟品种进行...
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16. 不同内置式秸秆生物反应堆实验比较刊名： 中国果菜发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 近年来，大棚蔬菜栽培发展迅速的同时也带来了一系列的问题，如土壤盐渍化、有机质含量下降、有益菌群减少等。利用秸秆反应堆技术可以改善作物的生长环境，促进作物的生长发育，抑制土传病虫害的发生，进而...
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17. 不同腐秆剂对秸秆还田影响效果研究刊名： 中国果菜发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 目前，腐秆剂已广泛应用于作物秸秆还田上，在本文中，笔者分析了不同腐秆剂在秸秆还田方面的应用效果。结果发现，施用腐秆剂的处理3、处理4和处理5，分别比对照每667m2增加纯收入77.56、60...
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18. 灰树花林下高产栽培技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 本文简要介绍了灰树花生长环境条件，提出了适合冀中南地区林下灰树花的高产栽培技术，包括对栽培季节选择、栽培料配方、发菌、出菇管理等，以期对冀中南林下灰树花生产与管理起到积极的作用。
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 本试验利用0.8%腈菌·戊唑醇悬浮种衣剂对玉米丝黑穗病进行田间药效试验，结果表明：0.8%腈菌·戊唑醇悬浮种衣剂对玉米丝黑穗病的防治效果在31.68%~74.58%之间，而且随着使用剂量的增...
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20. 日光温室草莓高效栽培技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 草莓高效栽培是城市周边农业发展的一种新模式。因交通便捷，便于观光采摘，销售价格高，能获得较好的经济收入。本文介绍了日光温室草莓栽培的关键技术及主要病虫害防治，以期为草莓生产者提供技术指导。
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21. 水生蔬菜主要病虫害防控技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 我国栽培的水生蔬菜种类很多，江苏里下河地区常见的为莲藕、慈姑、茭白、荸荠等，本文针对该地区种植的几种水生蔬菜主要病虫害防控技术作了简要的综述，为生产上应用提供参考。
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22. 西瓜嫁接再生栽培技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 西瓜嫁接技术可以减少了业生产的投入成本，解决西瓜重茬种植难题，因此具有很好的应用推广价值。本文简述了西瓜的嫁接技术以及嫁接后西瓜的栽培管理技术，以期为西瓜的栽培管理提供理论依据。
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 为探明γ-聚谷氨酸在番茄上的应用效果，本文研究了γ-聚谷氨酸对番茄生长指标、叶绿素含量及产量的影响。结果表明，与清水对照相比，施用γ-聚谷氨酸处理的番茄SPAD值和产量分别比对照提高了5.6...
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24. 核桃早果早丰综合管理技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 当前国内对核桃需求很大，很多地区都加大了对核桃的栽培。核桃栽培之初的苗木管理同早果早丰直接相关。本文主要对核桃早果早丰栽培之初的综合管理技术进行详细阐述。
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25. 稀特蔬菜发展前景展望刊名： 中国果菜发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 随着我国人民生活水平的不断提高，稀特蔬菜的需求也逐渐增加。本文阐述了稀特蔬菜发展过程中存在的制约因素，展望了其发展前景，并提出了几点发展对策，以期对我国稀特蔬菜可持续发展具有指导意义。
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 本文以江西省婺源县为例，对基层农产品质量安全监管工作的现状、问题进行了调查，并提出了发展建议与对策，以期为基层农产品质量安全监管工作的顺利、健康、快速发展提供理论依据。
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27. 大棚蔬菜生产发展对策及趋势分析刊名： 中国果菜发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 近年来，城郊大棚蔬菜发展迅速。在本文中，笔者分析了大棚蔬菜生产的优势和特色以及当前制约大棚蔬菜多样化生产发展的难点和问题，并在此基础上提出了因地制宜发展大棚蔬菜多样化生产的技术对策与应用方向...
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28. 欢迎订阅2016年《中国果菜》刊名： 中国果菜发表期刊： 2015年12期页码:摘要：
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29. 新方法将红酒废料变为有用化学物刊名： 中国果菜发表期刊： 2015年12期页码:摘要：
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30. 山东泽坤农业发展有限公司刊名： 中国果菜发表期刊： 2015年12期页码:摘要：
中国果菜基本信息
| 刊名 | 中国果菜 | 主编 | 冯建华 |
| 曾用名 | 中国果品研究 | ||
| 主办单位 | 中华全国供销合作总社济南果品研究院 山东省供销合作社联合社 中国果蔬贮藏加工技术研究中心 | 主管单位 | 中华全国供销合作总社 |
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| ISSN | 1008-1038 | CN | 37-1282/S |
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| 电话 | 0531-88923281 88932766 | 网址 | www.zggc1998.com |
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