红枣营养成分及综合利用

• 作者: 东莎莎 杨晓 王春燕
• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 农学
• 关键词: 红枣 营养成分 综合利用
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 分类号: S665.1
• 字数: 2203字
• 语种: 中文

摘要

我国红枣资源丰富，但综合利用率较低。本文综述了红枣的营养成分，概括了目前红枣的综合利用途径，在此基础上，提出了红枣产品开发的方向，为提高红枣的综合利用率提供建议。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王春燕		16	56	4.0	7.0
2	东莎莎		10	47	4.0	6.0