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中国果菜
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China Fruit aVegetable
曾用名：
中国果品研究
影响因子
0.4483
本刊是国内唯一立足采后贮藏加工实用技术和产销信息、全方位面向全国果菜大行业、大流通、大市场，认产销企业、果农菜农、科研教学单位的、国内外公开发行的国家级综合科技期刊。
主办单位：
中华全国供销合作总社济南果品研究院
山东省供销合作社联合社
中国果蔬贮藏加工技术研究中心
期刊荣誉：
中国学术期刊光盘版收入期刊
中文科技期刊数据库收录期刊
山东省优秀科技期刊
ISSN：
1008-1038
CN：
37-1282/S
出版周期：
月刊
邮编：
250013
地址：
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1. 果蔬保鲜方法概述刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 随着人们生活水平的提高,对新鲜、高质量和高营养食物需求的不断增加,推动了新鲜果蔬贮藏方法的发展.本文从采后处理、低温保鲜、气调保鲜、化学保鲜、涂膜保鲜、辐照保鲜及生物制剂保鲜等七个方面介绍了...
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2. 甜玉米速冻保鲜工艺刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 甜玉米生产季节性强,不耐贮藏,因此采后必须及时进行保鲜处理.通过一系列预处理后,将甜玉米速冻.可以最大程度保持其营养价值和商品性.
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3. 辣椒保鲜技术要点刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 辣椒保鲜贮藏可促进辣椒产业的健康、稳定发展,为辣椒的生产、销售提供保障.在本文中,笔者首先给出了辣椒贮藏的基本条件以及温湿度的控制方法.提出通过调节气体含量,杀菌保鲜剂的应用,可以延长辣椒的...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 关乎生鲜农产品品质和质量安全的冷链物流受到全社会的极大重视.本文在总结农产品冷链监控与追溯系统研究现状的基础上,借助物联网环境下的各种现代信息技术,设计了农产品冷链物流监控与追溯平台建设方案...
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5. 果汁类饮料进入深度调整期刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年6期页码:摘要：
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年6期页码:摘要：
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 以红枣、冬瓜为主要原料,进行低糖复合果酱的研制.通过正交试验和感官评分确定复合果酱的最佳配方为:白砂糖为30%,复合增稠稳定剂添加量为0.5%,黄原胶:海藻酸钠:CMC-Na为0.2:0.1...
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8. 生姜的化学、药理及应用刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 在本文中,笔者对近年来国内外关于生姜的化学成分、药理作用、开发应用及食品加工的研究进行归纳总结,为生姜的开发和利用提供参考.
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬.但由于世界范围内的大量需求,芦笋的种植面积迅速增加,致使废弃秸秆量也在增加,芦笋废弃秸秆的资源化利用也得到了越来越多的重视.本...
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10. 塔罗科血橙新系促花保果研究刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 在本文中,笔者针对塔罗科血橙新系树势旺盛,萌芽力和成枝力均较强,且枝梢易徒长,成花较难,不易结果的情况,开展了树冠调控与促花保花保果试验的研究.试验结果表明,可采用拉枝+喷CNE柚类橙类促花...
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11. 柿子脱涩方法有哪些刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年6期页码:摘要：
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12. 无公害红萝卜生产技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 随着人民生活水平的不断提高和环境污染的日趋严重,无公害食品在人们的生活中占越来越重要的地位.本文简述了无公害红萝卜的生产技术规程,有利于指导无公害红萝卜生产,进一步促进农产品食品安全的生产,...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 果树栽培如何面向市场和消费者,接受消费者的检验并在竞争中站稳脚跟,进而在发展中实现经济效益,这是摆在果农面前的新课题.本文分析了当前农村果树栽培影响果品安全的主要因素,并提出了相应的对策,以...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 随着现代科学技术、信息技术的不断发展,其在各个领域中得到了广泛的应用.文章针对蔬菜病虫害防治存在的问题进行分析,并对多媒体技术在蔬菜病虫害防治专家系统上的应用进行阐述,叙述了建立蔬菜病虫害多...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 笔者在广西柳州市对巨峰葡萄进行了小拱棚膜简易避雨栽培和露天栽培的病害防控对比试验.结果表明:巨峰葡萄避雨栽培对葡萄病害具有很好的防控效果,葡萄叶片病害和果穗病害发生病情指数分别为4.6和2....
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16. 瓠瓜优势品种选育试验初报刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 本文简要叙述了不同瓠瓜品种在浙江省东阳市的种植表现,对当地适宜品种的选育提供了理论参考.
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17. 红肉苹果新品种引种及习性介绍刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 本文介绍的红肉苹果新品种是红色之爱119/06,是由瑞士培育的.果实圆锥形,平均单果重200g,果肉自果心外缘至果皮均为鲜红色,可溶性固形物含量15.3%~17.5%,具有抗氧化成分含量较高...
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18. 温室果树的需肥特征与管理要点刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 本文结合生产实践,根据多年的土壤检测分析,概述了温室果树栽培土壤的理化特征,提出了提高土壤肥力的管理技术,旨在为温室果树栽培的土壤改良、施肥、灌溉等种植管理提供依据.
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19. 温室樱桃周年管理关键技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 本文重点叙述了从休眠、萌芽、开花、果实发育到成熟采收、揭棚锻炼、露地生长的七个关键时期,以期让农户正确掌握各时期的管理关键技术,保证温室樱桃全年正常生长发育,提高樱桃的产量和质量.
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20. 南方猕猴桃无公害栽培措施刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 猕猴桃具有高度的营养价值、经济价值、生态价值.果园无公害栽培实现了果园生态系统的可持续发展.文章主要探讨了南方猕猴桃无公害栽培管理技术,提出了关键技术实施要点.
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21. 蜜环菌的特性及其对天麻生长的影响刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 蜜环菌是一种药食兼用的真菌,近年来受到广泛的关注.天麻是一种非自养型生物,在其整个无性繁殖阶段都需要蜜环菌的伴栽.培育优质蜜环菌株对生产天麻有重要的作用.本文总结了蜜环菌的生物学特性,人工培...
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22. 苹果炭疽叶枯病的发生及防控刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 苹果炭疽叶枯病是近几年我国新发生的品种间抗性差异很大的一种新病害,主要危害的苹果品种有嘎啦、乔纳金、金帅等,是一种具有毁园性危害的突发性病害.本文通过对该病害发生、发展的观察、调查研究和分析...
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23. 板栗多头嫁接技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 本文简要介绍了一种板栗大树多头高接方法,嫁接当年即可恢复原树产量40~50%,2~3年恢复产量,具有操作简单省工,树体早结果,产量恢复快的鲜明优点.
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24. 干燥设备促进了果蔬加工的发展刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年6期页码:摘要：
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25. 地栽香菇栽培模式与管理刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 本文简要叙述了夏季地栽香菇的种植方法,从品种选育到病虫害防治、采收等各个环节都涉及到了.以期为农户的种植提供理论支持.
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26. 鲜食茎用芥菜发展现状及展望刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 本文简要叙述了鲜食型茎用芥菜的产业现状,分析了存在的主要问题,展望了鲜食茎用芥菜的发展趋势,以期为农户的种植提供理论参考.
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27. 庆阳市蔬菜产业发展现状及对策刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 本文立足庆阳市蔬菜发展现状和潜力,分析了存在问题及发展趋势,提出了狠抓基地建设、设立扶持基金、培育农合组织、完善服务体、搞好市场建设、推行品牌战略、扶持龙头企业等一系列措施,对全市蔬菜产业发...
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28. 农技推广的方法及应用刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 目前社会经济快速发展,农业也逐渐朝着现代化方向发展,所以,在进行农业生产的过程中,需要让农民充分认识到在对应的时期采取相应的方法进行农业技术的推广.所以本文尝试分析当前的农业技术推广现状,并...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年6期页码:摘要： 武城县农产品批发市场的健康发展对于促进农产品交易,提高农产品质量安全水平,做好农产品质量安全检验工作具有重要意义.
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年6期页码:摘要：
中国果菜基本信息
| 刊名 | 中国果菜 | 主编 | 冯建华 |
| 曾用名 | 中国果品研究 | ||
| 主办单位 | 中华全国供销合作总社济南果品研究院 山东省供销合作社联合社 中国果蔬贮藏加工技术研究中心 | 主管单位 | 中华全国供销合作总社 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1008-1038 | CN | 37-1282/S |
| 邮编 | 250013 | 电子邮箱 | zglssh@163.com |
| 电话 | 0531-88923281 88932766 | 网址 | www.zggc1998.com |
| 地址 | 山东省济南市解放路26号 |
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