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中国果菜
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China Fruit aVegetable
曾用名：
中国果品研究
影响因子
0.4483
本刊是国内唯一立足采后贮藏加工实用技术和产销信息、全方位面向全国果菜大行业、大流通、大市场，认产销企业、果农菜农、科研教学单位的、国内外公开发行的国家级综合科技期刊。
主办单位：
中华全国供销合作总社济南果品研究院
山东省供销合作社联合社
中国果蔬贮藏加工技术研究中心
期刊荣誉：
中国学术期刊光盘版收入期刊
中文科技期刊数据库收录期刊
山东省优秀科技期刊
ISSN：
1008-1038
CN：
37-1282/S
出版周期：
月刊
邮编：
250013
地址：
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 为了研究干燥方式对南瓜粉品质的影响,试验采用热风干燥、真空冷冻干燥、真空带式干燥、喷雾干燥四种不同干燥方式制备南瓜粉,并测定南瓜粉的营养成分和物理特性.结果表明,干燥方式影响了南瓜粉的色泽、...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 本试验围绕婴幼儿果蔬辅食产品的开发,以苹果、香蕉、胡萝卜、南瓜、番茄5种原料为试材,通过不同比例搭配调配出口感佳、营养丰富的果蔬泥婴幼儿辅食产品.并通过单因素试验和正交试验进行优化,确定了苹...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 鲜切水果作为一个新兴行业,近些年开始快速发展,本文对鲜切水果的加工工艺进行了介绍,探讨了影响鲜切水果保鲜的主要因素,如生理生化反应和微生物污染等,并总结了鲜切水果常见的几种保鲜方法,包括低温...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 农产品不仅是人类的生存之本,也是我国社会经济发展的基础.由于农产品本身的生物特性是含水量高、保鲜期短,这使其在采后流通过程中极易腐烂,造成经济损失.农产品冷链物流的现代化和专业化,大大降低了...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 气调包装主要是使用低密度聚乙烯薄膜袋进行果蔬包装,可以延长果蔬的储存寿命,保持其商品性状.通过使用低密度聚乙烯薄膜气调包装果蔬时,影响果蔬品质主要有三个因素,分别为微生物、气体成分和气调包装...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 猕猴桃是猕猴桃科猕猴桃属多年生攀援性落叶藤本果树,含有丰富的有机酸、VC、微量元素以及胡萝卜素等,能够有效增强免疫力、降低血脂血压、缓解肠道疾病等,受到消费者青睐.目前猕猴桃的采后保鲜贮藏技...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 为了探讨芸苔素内酯对果实基本特征指标的影响,以紫香无核葡萄为试材,使用不同浓度(CK、T10.5 mg/L、T21.0 mg/L、T31.5 mg/L)的芸苔素内酯在开花后3次处理葡萄果穗,...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 试验探索了微量元素叶面肥对甜樱桃果实品质的影响,结果表明,供试的4种微量元素叶面肥对甜樱桃单果重、果形指数、可溶性固形物含量、花青素均产生正面影响,能促进果实的着色和果熟,并提高其品质.其中...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 农家肥有机质含量丰富,作肥料使用,不仅有助于蔬菜的生长发育,而且还能防止土壤板结.在农家肥中,猪粪营养全面、来源广泛,在蔬菜生产中应用较多,但必须经过发酵才可以作有机肥使用.本研究探索了不同...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 为了探讨不同营养液对辣椒生长发育的影响,通过盆栽试验,设置了4种处理,处理1为清水,处理2、3、4为3种常用的营养液,以辣椒的经济性状、干物质积累量以及辣椒果实质量为检测指标.试验结果显示,...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 甘肃天水地区昼夜温差大,所产苹果糖分高、品质好,近年来得到市场的认可,其中花牛苹果为国家地理标志产品.但在天水苹果产业化发展的过程中,出现了苹果市场供给过剩,价格低迷,甚至大面积滞销的现象....
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12. 云南罗平县水果产业现状与发展对策刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 随着生活水平的提高和消费能力的不断提升,人们的饮食结构逐渐改变,对水果的需求正在由数量型向质量型转变,对高品质水果的需求与日俱增.水果产业是罗平县十大农业产业之一,水果产业的发展壮大是调整粮...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 为了做大做强临沂市设施辣椒产业,使其在振兴乡村经济中产生更大的效益,文章在对临沂市设施辣椒产业发展情况进行实地调研的基础上,系统地总结和分析了临沂市设施辣椒产业化发展现状及存在问题,并提出了...
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14. 农业节水灌溉技术及发展方向刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 我国经济的快速发展和人口的增加,导致对水资源的需求量不断上升,而当前我国水资源处于严重短缺的状态,供需矛盾不断突出.我国是一个农业大国,农业用水量较大,在其他方面用水不断增加的情况下,农业用...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 株洲长白苦瓜是湖南省株洲市著名的地方特色苦瓜品种,该品种脆嫩、味微苦、品质好、产量高,深受当地消费者喜爱.本文对株洲长白苦瓜的营养价值、品种特性和育苗、定植等栽培要点进行了阐述,以期为该品种...
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16. 蔬菜安全生产存在问题及解决策略刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 蔬菜作为我国第一大经济作物,近年来取得了长足的发展,但质量安全问题时有发生.蔬菜是人们日常生活的必需品,其质量安全关系国计民生.随着生活质量的逐步提高,人们对蔬菜质量和安全性的要求也日益增加...
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17. 早春大棚西瓜蜜蜂传粉效果研究刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 早春大棚西瓜人工授粉费时费工、成本高,且激素残留可能会影响产品质量安全,而应用蜜蜂传粉技术,可实现农产品安全优质高效生产.文章分析了大棚放蜂的技术措施,并通过试验得出,应用蜜蜂传粉技术,相比...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 保护地辣椒栽培因为周期短、商品性好、见效快而得到大面积推广.但保护地辣椒栽培过程中,时常发生蓟马为害.蓟马个体小,为害症状很难辨别,给保护地辣椒生产带来重大的经济损失.文章分析了蓟马防治的影...
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19. 果树嫁接的优势及关键技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 嫁接是果树无性繁殖的方法之一,即采取优良品种植株上的枝或芽接到另一植株的适当部位,使两者结合而生成新的植株.文章总结了嫁接在保持品种优良形状、丰产和提高抗逆性等方面的优势,介绍了常见的三种嫁...
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20. 莱芜生姜病虫害防治措施刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 莱芜生姜生长周期长,富含蛋白质、脂肪、糖分等营养物质,是莱芜当地的名优特产品,生产过程中容易受到多种病虫的侵害.文章分析了莱芜生姜的主要特点及分布范围,总结了主要病害类型,提出了防治措施,以...
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21. 网纹甜瓜早春温室栽培要点刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 随着生活水平的提高,消费者越来越注重水果的营养、品质和口感.网纹甜瓜外观独特、口感香甜、香味浓厚,被誉为"水果皇后",逐渐受到青睐.为了提高种植户的经济效益,集成示范网纹甜瓜早春温室栽培技术...
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22. 征稿启事刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年6期页码:摘要：
中国果菜基本信息
| 刊名 | 中国果菜 | 主编 | 冯建华 |
| 曾用名 | 中国果品研究 | ||
| 主办单位 | 中华全国供销合作总社济南果品研究院 山东省供销合作社联合社 中国果蔬贮藏加工技术研究中心 | 主管单位 | 中华全国供销合作总社 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1008-1038 | CN | 37-1282/S |
| 邮编 | 250013 | 电子邮箱 | zglssh@163.com |
| 电话 | 0531-88923281 88932766 | 网址 | www.zggc1998.com |
| 地址 | 山东省济南市解放路26号 |
中国果菜评价信息
期刊荣誉
| 1. | 中国学术期刊光盘版收入期刊 |
| 2. | 中文科技期刊数据库收录期刊 |
| 3. | 山东省优秀科技期刊 |
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