气调包装对果蔬保鲜效果的影响因素

• 作者: 安文
• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 农学
• 关键词: 气调包装 果蔬保鲜 抑菌 气体成分 低密度聚乙烯薄膜袋
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 流通保鲜
• 页码范围: 20-22,26
• 页数: 4页
• 分类号: S-3
• 字数: 3580字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19590/j.cnki.1008-1038.2019.06.005

摘要

气调包装主要是使用低密度聚乙烯薄膜袋进行果蔬包装,可以延长果蔬的储存寿命,保持其商品性状.通过使用低密度聚乙烯薄膜气调包装果蔬时,影响果蔬品质主要有三个因素,分别为微生物、气体成分和气调包装材料,本文对其进行了详细的分析,并对果蔬气调包装技术的发展方向进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	安文		1	2	1.0	1.0