中国乳业期刊
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中国乳业

China Dairy
曾用名: 农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究

影响因子 0.3192
本刊宣传国家乳业政策、交流乳业科技成果、介绍乳业管理经验、传递乳业市场信息、反映国外乳业动态、传播乳业基本知识。
主办单位:
中国奶业协会 中国农业科学院信息研究所
ISSN:
1671-4393
CN:
11-4768/S
出版周期:
月刊
邮编:
100081
地址:
北京市海淀区中关村南大街12号
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  • 作者: 《中国乳业》编辑部
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年1期
    页码:  2-6
    摘要:
  • 作者: 宋亮 曹志强 霍晓娜
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年1期
    页码:  7-10
    摘要: 近年来,我国婴幼儿配方奶粉市场品牌"杂乱",产品质量存在安全隐患,严重影响了行业健康发展和消费信心的恢复.针对此问题,2016年10月国家食品药品监督管理总局颁布了奶粉配方注册新政,在注册时...
  • 作者: 王秀芳 连晶晶
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年1期
    页码:  10-13
    摘要: 奶业发展关系到居民膳食结构的改善和国民体质的增强,是健康中国、强壮民族不可或缺的产业,是农业现代化的标志性产业.河北省作为奶业大省,奶业发展面临着诸多风险和困难,尤其是奶产业链条最前端的养殖...
  • 作者: 赵艳丰
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年1期
    页码:  14-17
    摘要:
  • 作者: 吕驰
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年1期
    页码:  19-23
    摘要:
  • 作者: 雷永军
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年1期
    页码:  24-27
    摘要:
  • 作者: 祝文琪 高然
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年1期
    页码:  29-30
    摘要:
  • 作者: 刘文忠 刘汉根 吴疆 孟杰
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年1期
    页码:  34-40
    摘要: B族维生素在能量代谢中扮演着重要角色,能有效改善能量负平衡和动物健康.试验目的是探讨高产奶牛围产期日粮补充维产康(过瘤胃保护复合B族维生素)对产前干物质采食量、酮病发生率、淘汰率和产奶量的影...
  • 作者: 王剑飞 高健
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年1期
    页码:  41-44
    摘要: 奶牛产后疾病高发是导致奶牛淘汰率增加的最主要因素,造成奶牛产后疾病高发的因素很多,其中围产期奶牛体质下降是主要原因.而围产期奶牛体质下降主要归结为能量负平衡.通过对能量负平衡的发生机理,以及...
  • 作者: 冯万宇 周庆民 宁秀云 张艳 徐馨
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年1期
    页码:  45-47
    摘要: 制备奶牛乳房炎早期诊断试剂盒,并检测其保存期和稳定性.将裂解奶牛乳汁中体细胞技术和DNA染色技术相结合,制备出奶牛乳房炎早期诊断试剂盒.通过4℃和常温条件下的长期试验,检测其保质期;通过批内...
  • 作者: 吴心华 温万 脱征军 邵怀峰
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年1期
    页码:  48-52
    摘要: 随着奶牛产奶量的提高,酮病逐渐成为危害奶牛健康最重要的代谢病.产前干物质采食量不足可以诱发产前瘫痪、分娩异常、死产、难产以及初乳抗体含量较低,产后发生酮病等.酮病可继发奶牛产后胎衣不下、低血...
  • 作者: 刘成国 周辉 张岩春 戴智勇 戴逸 潘丽娜 莫红卫
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年1期
    页码:  53-56
    摘要: 母乳是婴幼儿的最佳食品,而婴幼儿配方乳粉则是他们的第二选择.母乳脂肪中的脂肪酸含有大量棕榈酸,主要酯化在甘油三酯的sn-2位上,而植物油与牛乳脂肪中的棕榈酸主要酯化在sn-1位和sn-3位上...
  • 作者: 文芳 王艳
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年1期
    页码:  57-62
    摘要: 能力验证是国际通行的强化检验检测机构质量控制的重要措施.文章分析了检验检测工作在乳品质量安全监管中的重要地位及支撑作用,全面剖析了我国乳品检验检测技术能力验证工作的现状及存在的不足,提出进一...
  • 作者: 刘殿宇 蔡永建
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年1期
    页码:  63-65
    摘要: CIP清洗系统在食品、饮料、生物制药、化工,特别是在乳品工业生产中应用广泛.采用自动CIP清洗系统的企业也越来越多,但CIP清洗系统在应用中也存在一些问题,就此从设计及应用上对其设计过程及注...
  • 作者: 刘翠平 宝黎 徐同成 杜方玲 范炜宇 邱斌 闫永恒 陈亮
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年1期
    页码:  66-73
    摘要: 母乳是婴幼儿成长最自然、最安全、最理想的食品,是婴幼儿营养的最佳来源.母乳作为婴幼儿配方食品的重要参考标准,一直是国内外研究热点.近年来,国内对于母乳脂肪酸研究增多,通过统计学方法,对脂类组...
  • 作者: 厉善红
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年1期
    页码:  74
    摘要:
  • 作者:
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年1期
    页码:  75
    摘要:
  • 作者: 《中国乳业》编辑部
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年1期
    页码:  前插2
    摘要:
  • 作者:
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2018年1期
    页码:  前插1
    摘要:

中国乳业基本信息

刊名 中国乳业 主编 冯艳秋
曾用名 农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究
主办单位 中国奶业协会 中国农业科学院信息研究所  主管单位 中华人民共和国农业部
出版周期 月刊 语种
chi
ISSN 1671-4393 CN 11-4768/S
邮编 100081 电子邮箱 zhgry@caas.cn
电话 010-82109890/6772 网址
地址 北京市海淀区中关村南大街12号

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