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中国乳业
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China Dairy
曾用名：
农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究
影响因子
0.3192
本刊宣传国家乳业政策、交流乳业科技成果、介绍乳业管理经验、传递乳业市场信息、反映国外乳业动态、传播乳业基本知识。
主办单位：
中国奶业协会
中国农业科学院信息研究所
ISSN：
1671-4393
CN：
11-4768/S
出版周期：
月刊
邮编：
100081
地址：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 奶牛乳房炎是导致奶牛养殖损失最严重的一种疾病.国内很多奶业专家经常提到如何防控金黄色葡萄球菌、支原体等传染性致病菌,但对于无乳链球菌的危害及如何防控涉及较少,牧场对其也缺乏认识.介绍了无乳链...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 将150头患乳房炎奶牛随机平均分为5组,包括1个对照组(D)和4个试验组(S1、S2、S3、S4),每组30头奶牛,试验时间为90天.对照组的日粮是基础日粮,不添加抗菌肽;试验组除了基础日粮...
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3. 浅谈乳房炎的治疗与预防刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 奶牛乳房炎一直是牧场的常见问题之一,给牧场造成了大量的经济损失.总结了乳房炎的发病原因以及预防、治疗方法,结合生产实际,阐述科学防治乳房炎对降低乳房炎发病率,增加牧场经济效益的显著作用.
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 持续3个月采集3种不同垫料类型的规模奶牛场泌乳牛奶样4877头份进行DHI分析,结果表明:稻壳垫料的牧场、牛粪再生系统垫料牧场、室外散栏风积沙垫料牧场的泌乳牛乳房炎新感染率差异极显著(P<0...
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5. 环境性链球菌乳房炎的防控刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 环境性链球菌是奶牛生活环境中存在的链球菌属细菌,如停乳链球菌、乳房链球菌、牛链球菌和粪肠球菌等.介绍了环境性链球菌导致的奶牛乳房炎的症状、诊断、治疗及预防策略,供牧场参考.
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 奶牛乳房炎是影响奶牛业健康发展的一大疾病,具有传播快、途径广、发病率高等特点,不仅会降低产奶量和乳品质,还会继发其他感染,影响奶牛的使用年限.与抗生素药物相比,中草药具有高效、安全、无残留和...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 低温鲜奶是差异化乳制重要品类,也是未来乳制品市场发展的重要方向之一.近年来,我国低温鲜奶市场保持双位数的快速增长,大型龙头乳品企业纷纷发力低温鲜奶市场,区域乳品企业也加快全国低温鲜奶市场布局...
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8. 中国与俄罗斯奶业合作分析刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 通过对俄罗斯奶业发展的资源环境分析,梳理了俄罗斯奶牛养殖、生鲜乳销售、乳制品加工与贸易的历史发展脉络,研判其未来发展前景.结果认为,俄罗斯奶业在国家政策扶持下,生产结构不断调整优化,未来发展...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 为探索围产前期饲喂阴离子盐日粮对奶牛产后代谢疾病发病率的影响,试验将胎次、体况相近的400头围产前期奶牛分为对照组和试验组,每组200头,对照组饲喂低钙日粮,试验组饲喂阴离子盐日粮,试验周期...
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10. 硒对奶牛生产性能及乳品质的影响刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 硒是动物机体的必需微量元素,随着人们对硒相关研究的深入,其有助于增强或改善机体生长发育等生物学特性被逐渐挖掘出来.主要从硒对奶牛生产性能、乳品质及乳房健康的影响进行综述,旨在为应用硒调控奶牛...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 犊牛出生后,瘤胃功能尚未发育完善,主要依靠皱胃及肠道吸收养分,因此,液体乳制品是犊牛阶段比较理想的日粮.犊牛酸化奶是指以牛乳(含废弃乳和异常乳)或犊牛代乳粉为原料,添加酸化剂,使牛乳的pH值...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 牛病毒性腹泻是由牛病毒性腹泻-黏膜病病毒(BVDV)引起的牛的一种急性、热性、接触性传染病,可造成牛只的免疫抑制和持续感染,导致牛只繁殖率下降、流产、死胎以及犊牛多种疾病高发和高死亡率,严重...
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13. 奶牛瘤胃臌气的诊治刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 瘤胃臌气主要是反刍动物采食了大量易发酵的饲料,在瘤胃内迅速产生大量气体而引起瘤胃急剧膨胀的一种疾病.临床上以腹围急剧增大、呼吸极度困难、触诊瘤胃紧张而有弹性、叩诊呈鼓音为特征.中兽医称为气胀...
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14. 奶牛皱胃积食的诊治刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 奶牛皱胃积食是奶牛皱胃滞积大量内容物,致使皱胃体积增大,胃壁扩张的一种疾病.临床上以皱胃区局限性隆起,触诊皱胃显著扩张、坚实,叩诊皱胃上方呈鼓音或钢管音及长期排粪迟滞或停止为特征.本病通过采...
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15. 奶牛胃肠炎治疗策略分析刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 奶牛胃肠炎是奶牛养殖过程中一种常见的肠道疾病,患病奶牛肠道损伤与病变,无法发挥正常的生理功能,从而影响奶牛的身体机能,甚至引发其他疾病.因此,在奶牛养殖过程中,必须加强胃肠炎的预防和治疗工作...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 分别用离子色谱-电导法(IC-CD)和离子色谱-紫外法(IC-UV)测定乳制品中的亚硝酸盐和硝酸盐的含量,奶粉用乙酸沉淀,固相萃取柱净化,进样分析.以8 mmol/L氢氧化钾为流动相,选用S...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 乳铁蛋白具有多种特殊生物学特性,是一种公认的极具开发潜力的食品和营养添加剂,具有极其广阔的市场应用前景.对乳铁蛋白的生物学特性、提取分离纯化方法的研究进展及产业化前景进行了论述,以期为产业化...
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18. 冰激凌奶浆的研制刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 为探究冰激凌奶浆的制作工艺,以鲜牛奶、白砂糖、全脂乳粉、脱脂乳粉、稀奶油为主要原料,以卡拉胶、单脂肪酸甘油酯为辅料,以感官评价为标准,通过单因素试验和正交试验确定最优配方为鲜牛奶70.0％、...
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19. 胡萝卜风味双皮奶加工工艺的优化刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 以胡萝卜、牛奶为原料,探究胡萝卜、蛋清、牛奶、白糖对胡萝卜双皮奶品质的影响.以感官评分标准为依据,通过单因素试验和正交试验,确定胡萝卜双皮奶的最佳工艺配方为:胡萝卜12.5 g、白糖10.0...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 以橙绒果酱和生牛乳为原料,以感官评分为指标,利用响应曲面法优化蔗糖、橙绒果酱及稳定剂的添加量,确定橙绒凝固型酸奶发酵的最佳工艺参数.结果表明,建立响应面回归模型为Y=95+2.25A+2.5...
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21. 枸杞乳清蛋白饮料的研制刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 枸杞具有滋养肾脏、防脱生发、增强免疫力等多重功效.以枸杞和蛋白质含量为80％的浓缩乳清蛋白(WPC80)为主要原料研制一款饮料.试验结果表明,枸杞粉添加量3.50％,白砂糖添加量8.00％,...
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22. 浅谈发酵乳的发展及创新趋势刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 以发酵乳的创新发展为主线,对发酵乳的起源、营养价值和功能、加工工艺创新及操作要点简要介绍.从发酵底物、质构差异、营养成分调整和强化、健康功能、风味和感官、工艺技术六大创新方向,对发酵乳的创新...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 智慧农业快速发展的时代背景下,农业高校对人才培养建设提出了新的要求,畜牧学科的必修课程《乳品质量与安全》的实践教学需与时俱进.针对目前湖南农业大学《乳品质量与安全》实践教学存在的问题进行剖析...
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24. 让"从真标准"为行业护航刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 中国羊乳产业的发展经历了2007年之前的自然增长期,2008年"三聚氰胺奶粉事件"后的快速增长期,以及2017年以来的稳定发展.羊奶粉的市场销售额从2008年的3 亿元发展至2015年的50...
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25. 征稿启事刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年10期页码:摘要：
中国乳业基本信息
| 刊名 | 中国乳业 | 主编 | 冯艳秋 |
| 曾用名 | 农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究 | ||
| 主办单位 | 中国奶业协会 中国农业科学院信息研究所 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-4393 | CN | 11-4768/S |
| 邮编 | 100081 | 电子邮箱 | zhgry@caas.cn |
| 电话 | 010-82109890/6772 | 网址 | |
| 地址 | 北京市海淀区中关村南大街12号 |
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