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中国乳业
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China Dairy
曾用名：
农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究
影响因子
0.3192
本刊宣传国家乳业政策、交流乳业科技成果、介绍乳业管理经验、传递乳业市场信息、反映国外乳业动态、传播乳业基本知识。
主办单位：
中国奶业协会
中国农业科学院信息研究所
ISSN：
1671-4393
CN：
11-4768/S
出版周期：
月刊
邮编：
100081
地址：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 实施乡村振兴战略是党中央十九大提出的加快农业农村经济发展的重大战略,为我国奶业未来发展在宏观层面创造了广阔空间和行业政策支撑,规模化奶牛场发展要融入国家战略布局中,认清形势,积极创新探索发展...
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62. 我国乳业发展现状与前景分析刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 乳业是以种、养业为基础,乳品加工业为核心的产业.牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,是人类最为理想的食物之一.近几年,随着经济的高速腾飞,我国乳业正向着稳中有进、稳中向好的态势发展,但依...
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63. 玉米青贮的制作及其优势刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 玉米是全世界总产量最高的农作物之一,是粮食和饲料原料的重要来源.玉米全植株可通过适当处理后在厌氧环境下发酵制作成青贮饲料,玉米青贮因营养丰富、适口性好、易消化、制作简单等特点而被广泛应用于制...
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64. 奶牛不同生理阶段饲养管理刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 奶牛生产性能与其日常的饲养管理紧密相关.不同生理阶段的饲养管理要点也不同,如果饲喂营养不均衡或管理不到位,就容易出现营养不良、产奶量下降、繁殖性能降低和疾病等问题.尤其随着奶牛使用年限的增长...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 山东省泰安市某奶牛场从国外大规模引进妊娠母牛,分娩后奶牛配种受胎率低,直接影响奶牛场的生产能力和经济效益.通过现场座谈、实地查看和直肠检查等方式发现,造成受胎率低的原因是妊娠母牛长期营养不足...
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66. 羊常见传染病的防治刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 近年来,随着现代畜牧业的发展,不同规模养羊场如雨后春笋,集约化饲养程度越来越高,跨省份、跨区域调运比较频繁,为疫病的传播带来了隐患,因而羊传染病的流行形势日趋严峻,老病未除,新病又不断传入,...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 奶牛场通过饲养奶牛,繁殖奶牛后代和生产生鲜乳,为社会提供优质后备母牛和优质生鲜乳,同时获取经济效益和社会效益.兽药用于预防、治疗、诊断动物疾病或者有目的地调节动物生理机能,是奶牛生产中必须的...
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68. 奶牛不孕症的病因分析及防治方法刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 传染性疾病和饲养管理不当都会影响奶牛的繁殖性能,最终造成奶牛不孕症,给养殖场(户)造成巨大的经济损失.本文结合临床工作经验,对奶牛不孕的临床症状进行阐述,从营养、管理、疾病和繁殖四个方面具体...
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69. 牛结核病的流行与防控刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 牛结核病是由牛结核分枝杆菌感染引起的一种人畜共患慢性传染病,牛、羊、猪及人均可感染,奶牛最为易感.患病家畜及病人是该病的主要传染源,该病可通过带菌的痰液、乳汁及污染的饲料传播,感染的途径包括...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 考察了包装形式和储藏温度对婴幼儿配方乳粉中益生菌活性的影响.将CO2包装、氮气包装和普通包装的含有动物双歧杆菌的婴配粉分别贮藏于室温、37℃、50℃条件下,分别在不同时间测定婴配粉中益生菌活...
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71. 葡萄树枝水浸液的乳酸菌适宜性研究刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 将葡萄树枝切碎浸泡在水中,向浸泡液加入乳酸菌的营养物质制备乳酸菌培养基.用pH计测定乳酸菌培养基的酸度变化,紫外可见分光光度计测定其在610 nm处的吸光度变化,研究葡萄树枝水浸液乳酸菌培养...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 以添加纯净水的乳酸菌培养基作为对照,测定添加天麻提取液的乳酸菌培养基中不同发酵时间段的蛋白质含量.采用考马斯亮蓝G-250染色法在595 nm波长下对蛋白质含量进行测定.结果为,添加天麻提取...
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73. 牛奶主要热处理工艺对比分析刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 热处理是牛奶处理加工中的主要技术工艺.本文以牛奶为对象,探讨了主要几类牛奶的热处理工艺变化过程,综述了热处理概念和标准以及国内外通行的巴氏杀菌、高温杀菌、高温灭菌等主要几种液态牛奶热处理方法...
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74. 绿茶山药酸奶的研制刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 绿茶山药酸奶是用纯牛奶、山药和绿茶为主要原料,在42℃下经乳酸菌发酵,制成的一种集山药、绿茶和酸奶营养成分为一体的乳类饮品.通过单因素试验、正交试验和方差分析确定绿茶山药酸奶的最佳工艺参数,...
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75. 新疆伊犁马乳粉中矿物元素含量测定刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 按国标法测定新疆伊犁马乳粉中11种矿物元素含量.结果表明,马乳粉平均含钙805.00 mg/100 g、磷431.67 mg/100 g,钙磷比1.86;钾、钠、镁、氯的平均含量依次为604...
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76. 食品添加剂在发酵乳制品中的应用刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 发酵乳制品是一类营养丰富、口感风味独特的乳制品,深受广大消费者的喜爱.随着消费者食品安全意识的增强,越来越多的人质疑食品添加剂使用,甚至产生误解和恐慌心理,肆意夸大食品添加剂的危害性.本文对...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 2020年受新冠肺炎疫情和极端天气影响,中国粗饲料市场遭遇重重挑战:青贮玉米储备不足,已储备的出现质量降低;饲料原料豆粕、玉米等全线上涨;后疫情时代"粗饲料本地化"能否实现中国畜牧业竞争力提...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 牧场取得最佳生产成绩,管理者必须了解奶牛挤奶及其相关程序.而挤奶程序的重中之重是从奶牛站立在挤奶位后,工人对奶牛清洁操作这一环节开始的.由于传统奶厅中工人清洁操作千差万别,这是造成各牧场生产...
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79. 中国奶酪市场分析研究刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 2020年我国零售奶酪市场规模约88.4 亿元.2010—2020年,年复合增长率(Compound Annual Growth Rate,CAGR)达到22.6％,其中量、价复合增速分别为...
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80. 基于区块链的乳制品供应链溯源研究刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 区块链技术具有数据信息公开、透明、防篡改、可追溯、共享等特征,与乳制品供应链的溯源需求存在多重耦合.为追溯乳制品供应链各环节的信息,保障乳制品的质量安全,借鉴区块链在食品质量安全中的成功实践...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 奶山羊是陕西省的优势特色产业之一,素有"世界羊奶看中国,中国羊奶看陕西"之称.本文通过对陕西省富平县、陇县等6个重点奶山羊生产县(区)及35个奶山羊养殖场(户)进行的实地调研,初步掌握了陕西...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 通过对云南省2011—2020年奶牛生产性能测定(DHI)数据进行汇总整理分析,结果发现,DHI测定取得了显著成效.2011—2020年参测奶牛的产奶量、乳成分、体细胞数、产犊间隔等指标都得...
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83. 浅析规模场奶牛泌乳效率提升措施刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 随着社会经济的发展,生活水平的提高,居民对牛奶的需求量日益增加.因此,需要提升奶牛泌乳效率,以提高奶牛单产水平,增加奶牛场经济效益.对陕西省眉县奶牛场泌乳效率进行日常监控,通过规范饲养方式,...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 近年来,物联网技术和大数据挖掘分析应用逐渐深入到人们生活的各个领域.为综述物联网和大数据在奶牛生产中的发展实践,以期区块链+5G物联网、大数据更加有效的推动奶牛智慧化生产.本文对奶牛个体识别...
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85. 奶山羊围产期管理技术刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 饲养奶山羊投资少、见效快.在陕西省宝鸡市千阳县大力发展奶山羊产业的进程中,良种繁育是关键.在母羊围产期加强管理,可大大加快奶山羊繁育效率,提高各养殖场(户)的生产效益.奶山羊围产期多在冬春季...
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86. 奶牛对生产生活环境的要求刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 随着我国畜牧业结构的调整,奶牛养殖业逐步向规模化和集约化方向发展.在较大的养殖密度下,奶牛生产生活环境对奶牛健康水平、饲养管理和疫病防治等工作具有重要的影响.奶牛场除了要科学选址与合理建厂,...
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87. 奶山羊的分娩、接产与助产措施刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 饲养奶山羊可繁殖奶山羊新个体,满足人类对羊乳和羊肉的需要.羊乳和羊肉营养丰富、肉质鲜美,市场需求量大,价格合适.在农村养殖项目中,奶山羊养殖生产效益较高、发展前景良好.养殖奶山羊是为了繁殖新...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 为了解宁夏地区部分规模奶牛场牛病毒性腹泻病的感染率,制定防控措施,达到建设疾病防控净化场的目的,应用牛病毒性腹泻病抗原检测试剂盒和牛病毒性腹泻病抗原快速检测卡对不同阶段牛只进行检测.结果表明...
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89. 奶牛常见消化系统疾病防控刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 奶牛"吃的是草,挤出来的是奶".和单胃动物相比,奶牛有4个胃室,即瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃;和非反刍家畜相比,奶牛瘤胃内不能分泌消化液,但含有大量的微生物和纤毛虫.奶牛具有这些消化系统结构和生...
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90. 奶牛子宫内膜炎的诊断和防治刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 随着现代养牛业的发展,奶牛饲养密度大大增加,但是对疫病的抵抗力却在不断下降.奶牛子宫内膜炎是奶牛常见的生殖系统疾病,病原有多种致病菌,主要威胁奶牛发情、配种和受胎.本文分析了奶牛子宫内膜炎的...
中国乳业基本信息
| 刊名 | 中国乳业 | 主编 | 冯艳秋 |
| 曾用名 | 农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究 | ||
| 主办单位 | 中国奶业协会 中国农业科学院信息研究所 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-4393 | CN | 11-4768/S |
| 邮编 | 100081 | 电子邮箱 | zhgry@caas.cn |
| 电话 | 010-82109890/6772 | 网址 | |
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