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中国食品
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China Food
曾用名：
食品科技
影响因子
0.5487
本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
主办单位：
北京食品科学研究院
ISSN：
1000-1085
CN：
11-1498/TS
出版周期：
半月刊
邮编：
100050
地址：
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 日前,《天津市农业机械化发展"十四五"规划》(以下简称《规划》)发布.到2025年,全市农机总动力将达到370万千瓦,农作物耕种收综合机械化率保持在90.50％以上,小麦、水稻、玉米等粮食作...
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212. 河北:发布大豆玉米带状复合种植实施方案刊名： 中国食品发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 近期,河北省农业农村厅正式发布《2022年大豆玉米带状复合种植实施方案》(以下简称《方案》).《方案》提出,围绕保障国家粮食安全,扛稳粮食安全责任,在稳定净作大豆面积前提下,依托家庭农场、农...
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213. 黑龙江:公布今年农作物种植区划布局刊名： 中国食品发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 近期,黑龙江省农业农村厅组织有关作物育种、栽培、推广专家,研究制定了《黑龙江省2022年农作物优质高效品种种植区划布局》(以下简称《区划布局》),对种植户科学选种用种,促进粮食持续增产和农业...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 为持续强化食品生产企业的食品安全第一责任人意识,全面提升食品生产企业履行食品安全主体责任的能力,近期,江西省市场监管局梳理制定了《江西省食品生产企业食品安全主体责任清单(2022年版)》(以...
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215. 湖南:印发贯彻落实《长江保护法》实施方案刊名： 中国食品发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 近期,湖南省政府办公厅印发《湖南省贯彻落实<中华人民共和国长江保护法)实施方案》(以下简称"方案"),要求切实扛牢"守护好一江碧水"政治责任,坚决推动《长江保护法》落地见效.
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216. 湖南:出台"助力乡村振兴十条"刊名： 中国食品发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 近期,湖南省科技厅印发《关于扎实推进科技帮扶巩固拓展脱贫攻坚成果助力乡村振兴的工作方案》(以下简称《方案》),从协同创新、创业服务、人才支持、成果应用等多方面推出十条具体举措,助力乡村振兴.
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217. 广西:发布高标准农田建设规划刊名： 中国食品发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 近期,广西壮族自治区农业农村厅发布《广西壮族自治区高标准农田建设规划(2021-2030年)》(以下简称《规划》),提出实施六大重点工程,争取到2030年累计建成3389万亩高标准农田,改造...
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218. 青海:首次编制乡村产业发展规划刊名： 中国食品发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 近期,青海省农业农村厅印发了《青海省"十四五"乡村产业发展规划》(以下简称《规划》),这是该省首次单独针对乡村产业编制的发展规划,为该省"十四五"期间乡村产业发展指明了方向.
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219. 陕西:2021年食品安全形势稳中向好刊名： 中国食品发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 2021年,陕西省深入学习贯彻党的十九大和十九届历次全会精神,认真学习贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示和来陕考察重要讲话重要指示,扎实落实党中央、国务院决策部署,全力抓好常态化...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 为加快构建现代农业经营体系,转变农业发展方式,保障粮食安全和重要农产品有效供给,实现小农户和现代农业有机衔接,近期,陕西省农业农村厅印发《陕西省农业农村厅关于加快发展农业社会化服务的实施意见...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 渔业是江苏省农业和国民经济的重要产业,渔业机械化是推进渔业绿色高质量发展的重要支撑.近期,江苏省农业农村厅印发《关于加快推进渔业机械化高质量发展的实施意见》(以下简称《意见》),提出"434...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 为全力落实特色农产品及食品加工产业链链长制相关工作,进一步推动甘肃农业产业转型、结构升级、要素聚集、链条锻造,加快农业现代化步伐,近期,甘肃省农业农村厅、省工信厅、省商务厅联合制定印发《甘肃...
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223. 现包鲜饺市场火热饺子品类将迎来跨越式发展刊名： 中国食品发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 俗话说"好吃不过饺子",近两年来,明档现包、可堂食可外带的现包鲜饺店仿佛一下子火了起来,吸引了越来越多的抢食者.相比以堂食为主的门店模型,现包鲜饺外带店更容易发展连锁,因此也成就了代表品牌袁...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 企查查数据显示,2021年我国注册餐企316.7万家.不过,在大量新入局者的"围堵"下,吊注销餐企也达到了88.5万家之多.入局的和倒闭的餐企数量,双双创下十年来的数据新高.那么,在这些倒闭...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 过去的2021年,对餐饮人而言是喜忧参半的一年,经过2020年一年的沉寂后,少数地方的餐饮业迎来了报复性消费和增长,更多的区域餐饮则是在疫情反复中苦苦煎熬.从品类上来看,少数品类迎来了新的增...
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226. 烤肉行业活力满满新玩家将大有可为刊名： 中国食品发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 众所周知,烤肉常被当成火锅的餐饮CP,不仅饮食文化悠久,而且同属于社交感强、供应链稳的成熟品类,本该有着比肩火锅赛道的巨大潜力.但就市场体量来看,烤肉对比火锅始终望尘莫及. 不曾料想,20...
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227. 酱酒企业收入暴增行业分化逐步提速刊名： 中国食品发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 2021年下半年酱酒热虽然"理性回归"热度降温,但近期举行的多家酱酒企业的经销商大会上的业绩数据显示,习酒、国台酒业、金沙酒业等第二梯队的酱酒企业收入暴增,超过部分传统浓香区域上市酒企.在业...
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228. 中国威士忌市场迎来发展的"黄金时期"刊名： 中国食品发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 有人说,中国威士忌的"黄金时期"已经来临.数据显示,2021年前三季度,威士忌进口量2213万升,同比增长55.8％,占烈酒进口总量的22％;进口额3.1亿美元,同比增长113.4％,进口均...
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229. 竞相推出千元产品啤酒行业高端化急需破局刊名： 中国食品发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 啤酒行业角逐高端化再次升级提速,价格带上移成为最明显的信号.继去年华润啤酒推出高端啤酒"醴"以后,青岛啤酒、百威啤酒近期也推出千元价位的高端啤酒.但高价就意味着高端吗?实际上,啤酒行业的高端...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 随着各大酒企相继布局超高端啤酒产品,啤酒行业高端化趋势愈来愈盛.继去年华润啤酒推出高端啤酒"醴"以后,青岛啤酒、百威啤酒也于农历虎年前推出千元价位的高端啤酒.对此有网友质疑到,啤酒不能像白酒...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 2021年,咖啡品牌迎来了集中爆发,大量的本土新兴咖啡品牌正在崛起,包括红杉资本、IDG资本、高榕资本、黑蚁资本在内的多个知名机构也纷纷涌入咖啡行业,三顿半、Manner、时萃、永璞等新兴品...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 1月17日,国家统计局公布的数据显示,2021年出生人口数量为1062万人,呈下滑态势.这对以婴幼儿为主要目标客户的奶粉行业影响深远,多个奶粉品牌和奶粉渠道商对记者表示,感受到了行业的"冷"...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 不断涨价的饲料等成本让原奶行业的2022年开局压力重重.记者近期走访发现,虽然新一年的原奶收购价尚未确定,但今年年初豆粕等蛋白类饲料整体上涨了200-600元/吨,这让上游奶牛养殖户感到担忧...
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234. 规范基因编辑研发应用促进种业科技创新发展刊名： 中国食品发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 近期,农业农村部制定公布了《农业用基因编辑植物安全评价指南(试行)》(以下简称"指南"),进一步规范农业基因编辑植物的安全评价管理,促进我国生物育种技术和产业发展.基因编辑是一项什么样的技术...
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235. 又增收又绿色可持续大豆玉米带状种植受热捧刊名： 中国食品发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 随着各地陆续进入备耕阶段,大豆玉米带状复合种植再一次得到了众多种粮大户的关注和讨论. 一直以来,大豆和玉米就存在相互争地的矛盾.玉米主产区也是大豆主产区,两者种植区域和季节基本一致,种玉米...
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236. 亏损面逐步扩大养猪业行情走势尚不明朗刊名： 中国食品发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 从躺着赚钱到日亏千万元,养猪行业仅用了一年时间.根据2021年业绩预报,出栏量排名前十的上市猪企中,仅有牧原股份预计盈利.同时,上市猪企或陷入"卖得越多、亏得越狠"的处境,出栏量排名前五的猪...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 农业农村部监测数据显示,1月20日,全国农产品批发市场猪肉平均价格为21.81元/从斤,比2021年12月30日的23.17元/公斤下跌了5.87％.新年伊始,全国猪肉供应形势怎样?养猪行业...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 复合调味品正被资本"催热".从2021年年中至今,已有"广味源食品""禧宝制研"等多家初创企业获得从天使轮到A轮不同等级的融资.在业内人士看来,复合调味品在技术上的门槛不高,因此很多企业会花...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 近期,中国茶叶流通协会发布了《2021中国茶叶消费市场报告》(以下简称《报告》),《报告》显示,2020年全国干毛茶产量达到298.6万吨,总产值2626.58亿元;六大茶类中白茶、黄茶保持...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 要重回纳斯达克了?1月20日,对于市场传闻,瑞幸咖啡迅速向外界辟谣并否认.自2020年4月被曝出数据作假后,瑞幸咖啡接连陷入退市、领导层更换、被重罚等一系列风波.为了自救,瑞幸咖啡调整门店,...
中国食品基本信息
| 刊名 | 中国食品 | 主编 | 张立方 |
| 曾用名 | 食品科技 | ||
| 主办单位 | 北京食品科学研究院 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-1085 | CN | 11-1498/TS |
| 邮编 | 100050 | 电子邮箱 | chinafood126@126.com |
| 电话 | 010-83155437 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区禄长街头条4号 |
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