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中国茶叶
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China Tea
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本刊由中国农业科学院茶叶研究所主办，主要报道茶叶生产、科研、流通、经贸、教育等领域的实用技术、先进经验、最新研究成果和新方法，以及茶文化、茶与健康、茶叶基础理论、学术动态等。本刊是广大茶叶干部、技术推广人员、茶叶经营者、茶厂（场）员工、茶农和茶艺工作者、茶叶爱好者的良好读物，也是茶叶科研人员、茶叶院校师生的参考资料。
主办单位：
中国农业科学院茶叶研究所
ISSN：
1000-3150
CN：
33-1117/S
出版周期：
月刊
邮编：
310008
地址：
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1. 中国茶文化发展40年刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 国运盛则茶运兴,改革开放40年是我国经济建设起飞的年代,经济的迅速发展,促进了茶文化事业的复兴与发展.本文就改革开放40年来茶文化发展的若干大事与发展概况进行了梳理与记录,以供后人参考.
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 茶白星病是我国茶区常发真菌病害,近年发生面积及为害程度呈上升趋势,不利于我国茶产业的可持续发展.本文重点介绍了茶白星病病原菌的鉴定,并进一步综述其分布与为害、发生规律和防控措施,以供茶叶技术...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 国家标准《有机产品生产、加工、标识与管理体系要求》(GB/T 19630—2019)(以下简称2019版有机标准)已于2020年1月1日开始实施.同时,《有机产品认证实施规则》(以下简称20...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 随着大气CO2等温室气体浓度的不断升高,全球气候以前所未有的速度发生变化.在气温不断升高的同时,高温热浪、干旱、低温、倒春寒和暴雨等极端天气不断出现,对茶叶生产的影响是显而易见的.本文对我国...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 茶汤中较重的苦涩味会影响茶叶品饮体验,但茶叶中苦涩味生化物质对形成茶汤风味具有不可替代的作用.生物碱、茶皂素、多酚类等茶叶物质含量的变化均会影响茶叶苦涩味的形成.本文对影响茶叶生化成分含量的...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 我国自20世纪60年代开展南茶北引,山东青岛地区引进的南方茶树品种,在北方自然条件长期影响下发生一定程度的变异.本研究在变异材料中选取长势较好的单株经过无性繁殖、品系比较试验、品质鉴定等系统...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 采集武夷山市岩茶名岩产区和丹岩产区内10个茶园的土壤、温度、湿度数据,并对这10个茶园内的肉桂茶树鲜叶及其加工制作的武夷岩茶成品茶进行理化成分检测,探讨武夷岩茶的品质与土壤等微域环境因子关系...
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8. 恩施玉露品质现状分析刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 为了解恩施玉露茶的品质现状与市场情况,研究团队调研市场销售的恩施玉露茶样48只,分别对茶树品种、感官品质和茶叶售价进行系统分析.研究表明,调研的48只恩施玉露茶样原料品种有龙井43、浙农11...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 针对浙江省茶园化肥用量大、农村劳动力短缺、施肥劳动强度大、劳动力成本高的现象,提出了"有机肥+水肥一体化"高效施肥技术模式.通过试验示范结果表明,与习惯施肥相比,在化肥减量47％的情况下,平...
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10. 德宏州绿色普洱茶园管理集成技术刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 云南德宏州普洱茶种植生产历史悠久,属普洱茶种植生产中心地带之一.近年来,德宏州加大了绿色普洱茶园管理集成技术研究与示范应用力度,重点围绕茶园改造、中耕、施肥、覆盖、病虫害防治、低效茶园改造等...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要：
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12. 梅占品种红茶初制技术刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 梅占品种制作红茶制优率高,成茶外形紧结、乌褐油润,品种香显,滋味浓醇、耐冲泡,汤色红艳,深受消费者喜爱.本文介绍了梅占品种红茶初制技术,总结出"长摊青、两晒两凉、适当轻萎凋、分次揉捻、较快发...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 茶产业与文创产业、旅游业融合发展是近年来"三产融合"的新兴业态,是促进农业供给侧结构性改革、推进茶产业转型升级的主要路径之一,受到广泛关注.杭州是西湖龙井茶原产地和茶文化的重要发源地,被誉为...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 进入21世纪以来,川茶出口一直是川茶产业发展的短板.近年来,随着茶园基地规模扩大、标准化水平提高,特别是大力推广机采技术,以夹江县等为代表的茶区,瞄准出口市场错位发展,取得了突出成效,为川茶...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 清代以来,漳州不仅乌龙茶制作技艺精湛,且品茗之风日甚,茶叶贸易也渐兴隆.至民国初期,漳州茶叶已声誉鹊起,贸易规模居全省之冠.本文从漳州老字号茶庄的发展脉络管窥晚清民国时期漳州茶叶的采收、制作...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 明代末年,茶叶商帮崛起.至清代,茶叶商帮得到很大发展.茶叶商帮的崛起过程大体与中国茶叶经济发展过程合拍,对茶叶经济发展具有巨大推动作用,主要表现为3个方面:推动茶叶生产发展、促进茶叶出口增长...
中国茶叶基本信息
| 刊名 | 中国茶叶 | 主编 | 黄飞 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国农业科学院茶叶研究所 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-3150 | CN | 33-1117/S |
| 邮编 | 310008 | 电子邮箱 | chinatea@mail.hz.zj.cn |
| 电话 | 0571-86650241 | 网址 | |
| 地址 | 浙江省杭州市梅灵南路9号 |
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