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中外食品
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Global Food Industry Information
曾用名：
中外食品工业|中外食品工业信息
主办单位：
中国食品工业(集团)公司
中国食品科学技术学会
ISSN：
1671-8895
CN：
11-4823/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100062
地址：
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1. 三问国产食品企业刊名： 中外食品发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 2010年被国人称为食品安全的“巅峰”之年。以乳业为例，三聚氰胺的遗毒还没有彻底肃清，皮革奶等事件再次激化了中国消费者对国产乳制品的信任危机，由此引发了“港澳进口奶粉抢购潮”。信任危机的阴影...
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刊名： 中外食品发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 2010年12月．卫生部监督局网站对是否禁止使用面粉增白剂——过氧化苯甲酰和过氧化钙公开征求意见。这也使争论十年之久的“面粉增白剂”存废将有结果。征求意见稿显示，自2011年12月1日起，禁...
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刊名： 中外食品发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 如果把中国乳品企业比喻成一个人．三聚氰胺事件等于给了他一个重创．摇摇欲坠。如果皮革奶事件也成真的话，那无疑是致命一击．将更难再起身。 2011年初，随着媒体接连报道国内不法企业将皮革下脚料...
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4. 中国乳业危机回顾刊名： 中外食品发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 2003年安徽阜阳“大头娃娃”事件 从2003年开始，安徽阜阳100多名婴儿陆续患上一种怪病，脸大如盘，四肢短小，当地人称为“大头娃娃”。原【困是这些婴儿食用劣质奶粉导致了营养不良综合征。...
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5. 一线品牌，还能强势吗？刊名： 中外食品发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 从三聚氰胺到性早熟、掐架门，再到如今的皮革奶事件，观察中国乳业，一线品牌即将成为浮云。甚至可以说，在部分理性消费者心目中，已经成为浮云。 消费者信任，已是浮云慧聪食品工业网调查了一些孩子处...
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6. 二线品牌，能够突围吗？刊名： 中外食品发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 2003年阜阳”大头娃娃”事件发生后，国家质检总局公布了劣质奶粉生产企业”黑名单”．其中没有一家黑龙江企业。2008年9月16日，国家质检总局紧急在全国开展了婴幼儿配方奶粉三聚氰胺专项检查，...
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刊名： 中外食品发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 看来，中国乳业真的不得安宁了．震撼世界的“三聚氰胺”事件刚刚平息．又闹了一波”性早熟”、“恶意诽谤”事件，这一波还没有完全平息．居然又冒出了“皮革奶”。这不得不让人们感叹：无语。不过，话又说...
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8. 国外品牌，会很给力吗？刊名： 中外食品发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 从全国统计数字看，2010年我国婴幼儿奶粉供应量达56万吨左右．其中国外品牌婴幼儿奶粉的提供量接近半数，上升明显。国产婴幼儿配方奶粉的产量和市场份额的下降．从一个侧面反映了我国消费者Y,,-...
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刊名： 中外食品发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 从阜阳“大头娃娃”事件到三聚氰胺事件．再到现在的皮革奶事件。细数近几年来，中国食品安全事故频频发生，让人不得不怀疑：中国的质量监管．真能有效的监管食品质量安全吗7
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刊名： 中外食品发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 乳品企业存在的食品安全问题不禁令消费者开始担心国内的食品安全总体水平，虽然政府一直加大食品监管力度，食品安全问题却依旧不断发生，让消费者着实担忧。乳品企业的食品安全问题归结在哪里7现有的食品...
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11. 乳品市场终端调查刊名： 中外食品发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 《中外食品》记者在北京沃尔玛超市进行了调查，对购买婴幼儿奶粉的消费者进行了采访，结果超过半数的被采访者都表示不会选择国产品牌的奶粉。采购超市导购时得知，由于消费者对国产奶粉的信心不足。导致大...
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12. 乳品经销商：规避风险，选对品牌刊名： 中外食品发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 根据《中外食品》调查显示，有五成消费者曾遇乳品质量问题：遇到问题后，有八成消费者是选择去找经销商解决。消费者认为．找经销商解决是最直接的方式，因此经销商的服务以及解决方式直接关系到事情能否】...
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13. 植物油流行关键词：珍奇菌油刊名： 中外食品发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 有人知道菌油这种东西吗？在当今市场中，菌油的出现率很小。它是由菌菇放入油脂中。再加入各种辛香味料炼制而成的。也可用枞菌和食用植物油熬制成的，枞菌生于枞林（松林）和枞林附近的野地里．是上等食用...
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14. 茶饮料流行关键词：创意茶包刊名： 中外食品发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 对于那些无力支付65万美元与沃伦·巴菲特共进晚餐的人来说，有一个你负担得起的备选方案。与巴拉克·奥巴马、弗拉基米尔·普京或者是伊丽莎白二世女王共聚茶会的机会。
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15. 创意饮剿流行关键词：限量版刊名： 中外食品发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 去年，日本人气漫画《豆芽小文》，又译《萌菌物语》，与冲绳县■■酒厂联手，推出了限量限版的“豆芽小文”合酒精饮料，并取名为“读福”。《豆芽小文》真人版创作组成员和漫画家石川雅之亲临发布会。乐天...
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16. “镉米危机”谁之过刊名： 中外食品发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 当德国政府正为二英污染鸡蛋苦恼时．中国又曝光出有百分之＋的大米存在镉污染。面对食品原料的污染，我们又将如何解决？原料都无法保证健康，我们又怎么能承诺其他使用其原料生产的产品安全？这样一环扣一...
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17. 透视日本食品行业安全刊名： 中外食品发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 对于食品的卫生安全，不单只有中国政府会颁布条令，这项关注民生的话题，在全世界各地都会有形形色色的条款条例。今天，随着笔者的记录．来看下一我们的邻国日本的食品企业在安全方面所做的。日本食品企业...
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18. 严格要求，美国食品新法颁布刊名： 中外食品发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 2010年12月21日下午，美国国会众议院以215票对144票．终于通过了悬隔一年有余的食品安全新法。新法名为《食品与药物管理局食品安全现代化法案》，奥巴马总统已表示支持该法案并予以签署。这...
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19. 糖果女王——艾琳·罗森菲尔德刊名： 中外食品发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 2010年，一场旷日持久品牌收购战结束，吉百利成功被美国第一大休闲食品卡夫收购。尽管吉百利原来的东家——吉百利创始人约翰·吉百利第四代后人费莉西蒂-劳登直言不讳到“对于我们来说．将公司卖给一...
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20. 魏应洲：另辟蹊径，演绎传奇刊名： 中外食品发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 他被美国时代杂志评为杰出华商百业的十大领军人物，他谛造的品牌被瑞士信贷评选为全球最具投资潜力的2了家“明日伟大品牌”之一．他的品牌仅用了二十年时间．就占据了中国大陆方便面市场的霸主地位，他的...
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21. 老酸奶重出江湖，阳关道？独木桥？刊名： 中外食品发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 酸奶作为乳品行业的朝阳产业，在快速发展的过程中带给我们不少的惊喜和怀旧的情’怀。特别是近几年．乳业市场上出现了一个新的品类：一种嫩豆腐状、需要用勺挖着吃的碗装老酸奶在国内乳品市场异军突起。2...
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22. 澳大利亚食品，国际市场唱主角刊名： 中外食品发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 据澳大利亚外交贸易部一项新的报告显示，中国是澳大利亚2009～2010年度最大的出口市场和双向贸易伙伴，贸易额达到903亿澳元。（（2009～2010年度贸易构成》显示，过去的10年中澳大利...
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刊名： 中外食品发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 随着社会的进步和经济的发展，健康意识越来越深入人心，国家对食品安全的关注度更是提高到前所未有的高度，尤其《食品安全法》的颁布实施，我国进入了食品安全监管新阶段，对人体有毒有害的化学防腐剂有的...
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24. 做农产品老大的六大路径刊名： 中外食品发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 我发现．做老大有三类机会：一是，抢夺现有王位。瞄准机会，把原老大拉下马，后来居上篡取王位；二是．发现新需求，开拓新行业，在行业和品类的新生、分化和升级中做老大；三是．抢占没有品牌占据的空白行...
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25. 食品品牌延伸的柳暗花明之路刊名： 中外食品发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 过去一年里，食品行业大中品牌频频遭受质疑——康师傅就是自来水、过量食品添加剂的食品制造、问题奶粉仍旧阴云未散、洽洽上市前粉饰报表遭受质疑……食品业大中品牌纷纷遭遇信任危机，而通胀压力下物价飞...
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26. 快乐食品前景无限刊名： 中外食品发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 给你的产品一个热销的理由，给你的经销商一个精彩的卖点。其实很早以前就有人观察到食物可以影响人的心情．人的喜怒哀乐与饮食有着密切的关系。在面对繁忙工作和巨大生活压力的今天，中国消费者越发追求享...
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27. 食品经销商的危机管理与风险控制刊名： 中外食品发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 全球经济一体化的浪潮．尤其是国内市场区域壁垒的逐渐消除．促使传统流通领域竞争日益加剧。作为承上启下的食品食品经销商，也开始受上下游环节的强力挤压以及竞争对手的明争暗斗，经营的风险越来越大，于...
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28. 食品经销商选择产品需注意什么刊名： 中外食品发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 第一，考虑和现有产品的关系食品经销商在选产品不应单纯看产品的盈利性，还应结合自己现有产品结构，这个产品接过来以后在现有的产品体系里处于什么位置？此好比厂家给自己的产品定位一样，食品经销商也应...
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刊名： 中外食品发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 珠三角食品工业发展前景广阔中国食品工业的迅速发展与珠江三角洲的食品工业的发展密切相连，珠江三角洲集中了食品业大量的龙头生产厂商：市场巨大，辐射性广．为中国食品工业的提供了广阔的市场和无限商机...
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30. CIADE2011展会的五大优势刊名： 中外食品发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 中国酿酒产业在“十一五”期间的高速健康发展为“十二五”规划的实现奠定了坚实的基础，同时也推动了酿酒上下游产业的快速发展。在中国酿酒产业“十二五”规划的开局之年，酿酒装备企业抓住当前的有利时机...
中外食品基本信息
| 刊名 | 中外食品 | 主编 | 徐怡民 |
| 曾用名 | 中外食品工业|中外食品工业信息 | ||
| 主办单位 | 中国食品工业(集团)公司 中国食品科学技术学会 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-8895 | CN | 11-4823/TS |
| 邮编 | 100062 | 电子邮箱 | zwspzz1994@163.com；zwspbjb@163.com；zwsp1994@163.com |
| 电话 | 010-51657116；51296804； | 网址 | www.zwspzz.com |
| 地址 | 北京市崇文区崇文门外大街9号正仁大厦8层 |
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