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刊名：河北农业大学学报
发表时间：2018-06-01
摘要:
为了研究薏米燕麦配方膨化食品对SD大鼠血糖血脂的调节作用,将SD大鼠随机分为正常对照组、高糖高脂模型组、薏米燕麦试验组.造模后,薏米燕麦试验组用10％的薏米燕麦膨化食品代替等量的日常饲料,连续饲喂30 d,测定血糖(Glu)、总胆固醇(TC)、甘油三酸酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDLI-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C).结果表明,3组处理之间体重和脏器指数无显著性差异;与模型组相比,薏米燕麦试验组大鼠的血糖、总胆固醇和甘油三酸酯均有明显降低,高密度脂蛋白胆固醇有所增加,而低密度脂蛋白值差异不显著.因此,试验证明薏米燕麦配方膨化食品对高血糖血脂SD大鼠具有一定的降血糖、降血脂的功效.
刊名：生命科学仪器
发表时间：2012-04-01
摘要:
本文建立了膨化食品中BHT（二叔丁基羟基甲苯）、BHA（丁基羟基茴香醚）含量的毛细管气相色谱测定方法。该法采用WBI进样口，毛细管色谱柱FFAP（强极性25m×0．53mm×1μm），FID检测器进行检测。进样口温度：230℃，载气流速：10mL／min，柱室温度：150℃保持3min，以30℃，min升至200℃，保持1min，再以10℃／min升至230℃，保持10min．检测器温度：250℃，样品用无水乙醇提取定容后直接进样测定。方法简单、快速、重现性好，平均回收率大于90％，RSD小于3．0％，线性范围为10μg/mL-200μg／mL。
刊名：中国食品添加剂
发表时间：2018-05-01
摘要:
评定电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定膨化食品中铅含量的不确定度.建立膨化食品中铅含量计算的数学模型,根据《化学分析中不确定度的评估指南》的要求和基本方法,对模型中各影响因素包括仪器的校准、检测结果的精确度、样品制备、标准溶液配制及拟合曲线等的不确定度进行计算和评定.结果表明,检测结果的精确度对不确定度影响最大,而仪器的校准、标准溶液配制及拟合曲线对不确定度均有较大贡献.按照JJF1059-2012《测量不确定度评定与表示》对各不确定度分量进行合成和扩展,确定了本方法的测定结果的置信区间,当包含因子k=2时,测量结果的扩展不确定度为0.0320mg/kg,样品测量结果为(0.2361±0.0320) mg/kg.本方法对电感耦合等离子体质谱法测定膨化食品中铅含量结果的不确定度评定具有参考作用.
刊名：中国食品添加剂
发表时间：2015-06-01
摘要:
研究建立了一种高效液相色谱法同时测定膨化食品中的柠檬黄、苋菜红、日落黄、诱惑红、胭脂红和亮蓝6种合成色素的方法.膨化食品经石油醚脱脂,α-淀粉酶水解,聚酰胺粉净化.采用WatersSymmetry Shield C18色谱柱(4.6mm×250mm,5μm),以甲醇和0.02mol/L乙酸铵为流动相,梯度洗脱,用二极管阵列检测器记录各个色谱峰的紫外吸收光谱,色谱检测波长为254 nm.结果表明,各色素1.0μg/m:～ 50μg/mL线性关系良好,相关系数为0.9998 ～ 0.9999;加标回收率在90.5％～ 101.2％之间.本方法操作简便,准确可靠,适用于膨化食品中合成色素的测定.
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