微波消解/等离子发射光谱法测定膨化食品中的多元素

• 作者: 赵斌 郑永军
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微波消解 ICP-AES 膨化食品 元素
• 年，卷（期）: 2005,（9）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 167-168
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 1039字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2005.09.052

摘要

采用微波消解--等离子发射光谱法对膨化食品中K、Na、P、Ca、Mg、Fe、Zn、Mn、Al、Pb、Cu等元素进行分析测定,与常规分析方法相比,该法简便、快速、可靠,应用于膨化食品中多元素的测定,结果令人满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵斌	曲阜师范大学化学科学学院	53	300	9.0	15.0
2	郑永军	曲阜师范大学化学科学学院	15	123	6.0	11.0