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基于羟基价检测地沟油方法构建
地沟油
羟基价
甘油二酯
综合指标体系
食用油脂煎炸过程中理化指标分析及其在监管中的应用
食用油
煎炸
理化指标
相关性分析
监管
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 油脂羰基价的测定
来源期刊 新疆粮油科技 学科 工学
关键词 油脂 羰基价 测定 食用油
年,卷(期) 1990,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 44-45
页数 2页 分类号 TS227
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络
引文网络
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1990(0)
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研究主题发展历程
节点文献
油脂
羰基价
测定
食用油
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
新疆粮油科技
半年刊
乌鲁木齐市新华北路78号
出版文献量(篇)
208
总下载数(次)
0
总被引数(次)
0
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