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蛋白糖及其前后工程
蛋白糖及其前后工程
作者:
欧明仪
邓世忠
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蛋白糖
甜味剂
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文献信息
篇名
蛋白糖及其前后工程
来源期刊
四川制糖发酵
学科
工学
关键词
蛋白糖
甜味剂
年,卷(期)
1992,(1)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
20-25
页数
6页
分类号
TS264.9
字数
语种
中文
DOI
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蛋白糖
甜味剂
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四川制糖发酵
主办单位:
出版周期:
季刊
ISSN:
CN:
开本:
出版地:
四川省成都市温江区柳河路335号
邮发代号:
创刊时间:
语种:
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145
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3
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