酪蛋白糖巨肽超滤时间的优化探讨

• 作者: 孙艳
• 来源期刊: 生命科学仪器
• 关键词: 酪蛋白糖巨肽 超滤时间 优化
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 30-32
• 页数: 3页
• 字数: 1602字
• 语种: 中文

摘要

酪蛋白糖巨肽具有抗感染,增强免疫力,防血栓,抗凝血等作用,在生物和营养方面具有广阔的市场前景.目的本实验在Hoist研究方法的基础上对超滤时间进行优化,旨在探讨超滤时间与酪蛋白糖巨肽粗提物体积间的关系,确定最佳离心时间,为工业化生产提供参考依据.方法根据酪蛋白糖巨肽在不同pH值下分子量不同的原理,采用30KD,3KD的超滤管在恒温条件下超滤10min,15 min,20 min,25 min,30 min,40min,研究超滤时间与酪蛋白糖巨肽粗提物体积间的关系.结果pH3.1时,使用30KD超滤离心管超滤最佳超滤时间20min; pH6.7时,使用3KD超滤离心管最佳的超滤时间30min.