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文献信息
| 篇名 | 浅说通过储藏抑制和延缓油脂的自动氧化 | ||
| 来源期刊 | 江西粮油科技 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 油脂 氧化 控制 储藏 抗氧剂 氮气 | ||
| 年，卷（期） | jxlykjb_1992,（2） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 10-14 | |
| 页数 | 5页 | 分类号 | TS22 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
五维指标
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研究主题发展历程
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油脂
氧化
控制
储藏
抗氧剂
氮气
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期刊影响力
江西粮油科技
主办单位：
江西省粮油科研所
出版周期：
季刊
ISSN：
CN：
开本：
出版地：
南昌市江大南路13号江西省粮油所
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
214
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