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酱油酿造菌米曲霉的分析研究
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文献信息
| 篇名 | 酱油酿造菌米曲霉的分析研究 | ||
| 来源期刊 | 长沙水电师院自然科学学报 | 学科 | 生物学 |
| 关键词 | 米曲霉 酶活力 酱油 孢子形成 | ||
| 年，卷（期） | 1992,（2） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 200-205 | |
| 页数 | 6页 | 分类号 | Q55 |
| 字数 | 语种 | 中文 | |
| DOI | |||
五维指标
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研究主题发展历程
节点文献
米曲霉
酶活力
酱油
孢子形成
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期刊影响力
长沙水电师院自然科学学报
主办单位：
出版周期：
季刊
ISSN：
CN：
CN 43-1072/TV
开本：
出版地：
湖南省长沙市金盆岭
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
314
总下载数（次）
1
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